Гу Шу Као Хун, 2025
Описание
Прекрасный образец бюджетного Е Шена, который своими вкусовыми характеристиками больше напоминает дикие шайхуны, чем красные чаи, обработанные в духовых камерах.
Открывается характерной ешеновой мелодией с подчёркнутыми лесными ягодами — черникой и брусникой, к которым добавляются лёгкие хвойные акценты и свежесть помело. В прогретой посуде профиль сохраняется, но обогащается ежевикой и тёплой нотой калёного чугуна. Пожалуй, это единственный дескриптор, который обнаруживается от Као Хуна (прогретого в духовке чая). В настое ярко проявляется букет лесных ягод — сладких с кислинкой, с лёгкими компотными оттенками и неожиданным дуриановым акцентом. Дальнейшие проливы становятся мягче и легче, звучат как ягодный компот, с балансом сладости и кислинки. В шлейфе мягкий ягодно-фруктовый букет с нежной сливочностью в подтоне. В целом чай яркий, сочный и гармоничный в ароматике, с выраженной лесисто-ягодной основой и лёгким сливочно-фруктовым акцентом. Но вряд ли подойдет тем, кто привык к плотному или даже грубому настою.
Вкусовой профиль
