Кимун, 2024
Описание
Кимун — мировое название известного Цимэнь Хунча. Это легендарный красный чай, ставший символом «черного чая» в XIX-XX веках за пределами Китая. Родом из туманного горного региона Цимэнь, этот чай покорил мир своим неповторимым ароматом с нотками орхидеи, меда, сухофруктов и сладким, бархатистым плотным вкусом. В эпоху королевских дворов и аристократии Кимун был неизменным спутником изысканных чаепитий, олицетворяя роскошь и высокое качество. Чай характеризуется «Мелодия Цимэнь» - характерными сочетаниями вкусоароматики, делающими этот чай узнаваемым. Спецификой традиционного мастерства является резанный лист с последующей многоступенчатой сортировкой и калибровкой фракции. Из-за формата, такой чай лучше готовить настаиванием, заваривая его крутым кипятком. Даже при таком простом заваривании, чай порадует любителей красного чая своими вкусом сухофруктового компота с легкими дымными оттенками вяленых фруктов, ложечкой гречишного меда и душистостью цветов османтуса. Очень согревает и идеально сочетается с дождливой осенью.
Вкусовой профиль
