Тунму Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые брови из деревни Тунму», 2024

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Тунму Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые брови из деревни Тунму», 2024

Описание

Высокогорный красный чай из культивара (агротипа) камелии Мэй Чжань «Слива предсказаний». Чай собирается только в апреле. Высота 1200 метров над уровнем моря в окрестностях колыбели красного фуцзянского чая. Речь о заповеднике Тунму 桐木. 1800 метров – предельная высота для региона.

Этот Тунму Цзинь Цзюнь Мэй раскрывается сложным и многослойным ароматом, начиная с цветочного нектара, липового меда, сладкого мандарина и легких банановых акцентов. В прогретой посуде аромат становится насыщеннее, с нотами липового меда, сахарной сладости и лимонного пирога, дополненного нежностью молочностью бисквитного коржа.

При заваривании интенсивная нектарная сладость отступает, давая место фруктовым оттенкам лимонного пирога, долек ананаса, вишни и липового меда. В аромате настоя доминируют сахарный лимон, тонкие липовые цветы и разнотравье. Нежный, но при этом глубокий и искрящийся букет.
Вкус гладкий, текстурный, «песочный» и сладкий, а послевкусие сохраняет липово-медовые ноты. Шлейф аромата на пиале напоминает шедевры кондитерского искусства: лимонный пирог и медовик, сдобренные дольками мандарина, абрикосовым вареньем и слайсами банана, завершаясь долгим цветочным и медовым аккордом.

Вкусовой профиль

Цветочные

Полевые/луговые цветы Липа

Свежие фруктовые

Абрикос Вишня

Цитрусовые

Мандарин/апельсин Лимон/ цитрон

Тропические фрукты

Банан

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Кондитерские

Бисквит Мед Сахар/ карамель

Особенности

Партия:

декабрь 2024

Провинция:

Фуцзянь 福建

Изысканный, тонкий, переливающийся оттенками цветов, ягод и фруктов, с благородной терпчинкой, бесконечный в проливах. Выдающийся чай и признательность команде DaoChai за вдохновляющее наслаждение!!!

Владислав ᕝ̐(̻͛˹̻̿͑҉ֶֶ¯̻̿͗҉ֶ ̚)˞כ 30/01/2025, 23:06 Текущая партия

С прошлой партии сильно изменились стали менее волосатыми и вкус стал менее тонким, но всё ещё самые вкусные брови (по моему мнению). Советую попробовать, палитра у них интересная, особенно если заваривать покрепче. Т.к. вкус у них тонкий (а мне подавай поярче) Сильно отличается от стандартных фуцзяньских гунфу хунов, но как по мне даже в хорошую сторону, он просто другой, интереснее.

MKAN1VETSKY 29/01/2025, 08:06 Текущая партия

Этот чай стал для меня настоящим откровением среди красных китайских чаёв. Тунму Цзинь Цзюнь Мэй – один из тех редких сортов, где каждая деталь, от внешнего вида сухого листа до последнего глотка, говорит о высоком качестве и мастерстве фермеров. Урожай 2024 года приятно удивил своей глубиной вкуса и многослойностью ароматов. Аромат и внешний вид Сухой лист – маленькие, аккуратно скрученные почки с золотистыми ворсинками, будто покрытые бархатной дымкой. Их аромат завораживает с первых секунд: сначала чувствуются ноты какао и цветочного меда, затем проявляется тонкий древесно-смолянистый оттенок, напоминающий запах хвойного леса после дождя. Вкус и текстура Первый глоток – это настоящая симфония вкусов. Вначале чай мягкий, бархатистый, с деликатной сладостью сухофруктов, среди которых выделяются инжир и финики. Затем появляются более глубокие, теплые оттенки – темный шоколад, карамелизированный тростниковый сахар, легкие древесные и ореховые ноты, напоминающие печёные каштаны. Чем дольше проходит чаепитие, тем больше раскрывается чай. В послевкусии остаётся долгий, согревающий оттенок медовой патоки и лёгкий фруктовый шлейф с нотами спелых абрикосов и сушёных слив. Особенно впечатляет плотность настоя – он густой, насыщенный, оставляет нежное, маслянистое ощущение на языке. Энергетика и эффект Этот Цзинь Цзюнь Мэй обладает мягким, но ощутимым тонизирующим эффектом. Он наполняет теплом, дарит ясность ума и лёгкость, но при этом не вызывает излишней возбуждённости. Это идеальный чай для размеренного утреннего чаепития или уютного вечера. Вывод Тунму Цзинь Цзюнь Мэй 2024 года – это воплощение элегантности и глубины среди красных чаёв. Его сбалансированный вкус, насыщенный аромат и плотная текстура делают его прекрасным выбором как для чайных гурманов, так и для тех, кто только начинает знакомство с премиальными китайскими чаями. Настоящее удовольствие в каждой чашке!

Павел Г 24/01/2025, 13:34 Текущая партия

Самый вкусный красный чай. Немного дороговат, но стоит своих денег. Вкус яркий, насыщенный, держит много завариваний.

Александр 12/01/2025, 13:55 Текущая партия

Однозначно, ставлю пятерку! Один из лучших в своем роде ❤️🙏🏻 Чай пушка, берите смело, вкусный, ароматный, насыщенный! Вообще, выражаю респект команде ДАО за однородное сырье, без крошек и перетертых в пыль чайных листов, от всей души, спасибо за ваш труд ❤️❤️❤️ вы невероятные 🙏🏻 Для тех, кто угорает по краснышам- невероятная штука! Для тех, кто думает попробовать красные чаи впервые, или дать им хотя бы еще один шанс - вот вам знак, с этого чая и начните свой путь 🙃

АБ 01/10/2024, 11:43 К партии: апрель 2024

Для меня это чай-шедевр, брал его многократно, пока не разочаровался. Хотя, конечно, он совсем не похож на классический цзюнь-цзюнь-мэй. Но в данном случае это скорей комплимент, потому что он лучше. Что-то в аромате сильно рифмуется с не менее прекрасным юннаньским чжунго хуном. В нюансах вкуса и поведении при заваривании, однако, больше отличий, чем схожести.

Ксения В 03/09/2024, 17:03 К партии: апрель 2024

Положили в качестве комплимента и не прогадали 😍 Очень вкусный. Ментолово-фруктовый аромат из чайника, долгое свежее послевкусие. Отлично подойдет как на жаркое время года, так и на более прохладное, так как раскрывается карамелью. Мягкий, понравится даже тем, кто не сильно увлекается чаем. Огромное спасибо консультанту Никите за прекрасный подбор чая, помощь в выборе чайной посуды и консультации по тонкостям заварки ☺️ Осталась в восторге от посещения магазина, приду ещё не раз, теперь и за этим чаем тоже)

Юрий Х 19/08/2024, 23:22 К партии: апрель 2024

Гайвань, 91-93° Профиль этого красного чая похож на хороший среднестатистический дяньхун, но с дополнительными цветочно-медовыми и цитрусовыми оттенками. Вкус с выраженной цитрусовой кислинкой, в терпкость не уходит, с долгим свежим послевкусием, пьется крайне приятно. Колоссальное количество ворса в настое. Чай одарил мощным, ярко выраженным состоянием.

Владимир 06/05/2024, 17:23 К партии: сентябрь 2023

Мягкие медовые "залотые брови". Иногда можно попить, как самостоятельный чай, но я предпочитаю с ним купажировать, чтобы добавить сладости более "холодному" по вкусу чаю. Сладость в чахае, сладость в пиале, подольше подержать -- проявляет терпчинку.

Vsev 20/04/2024, 15:39 К партии: сентябрь 2023

Заваривал пару раз из пробника. Аромат из чайника чудесный. Вкус на привычные золотые брови не похож, этот понравился больше. Все в меру, баланс. Долгое, чуть жгучее, послевкусие.