Биндао Гу Шу, 2018

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Биндао Гу Шу, 2018

Описание

Профиль этого чая можно описать как компотно-сухофруктовый. Понравится ценителям именно таких составляющих в чае. В сухом листе вяленая груша. В горячей гавани компотные нотки с засахаренными фруктами. Обданный кипятком и вовсе компот из кураги и черного изюма, печеное яблоко. Вкус сладковатый на входе, чуть вяжущий на первых проливах, позже становится гладким. В послевкусии кедровый орех и яблочный компот. В шлейфе чернослив, изюм, компот и сахарные яблоки.

Вкусовой профиль

Ореховые

Кедровый

Свежие фруктовые

Яблоко Груша

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Варенье/джем Компот

Сухофруктовые

Курага Чернослив Изюм

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Пишу этот отзыв, чтобы не забыть важную особенность этого чая, делающую его просто великолепным Проливами его пить мне не показалось слишком интересным. Чай, на мой взгляд, не изобилует чем-то уникальным. Базовые дескрипторы, которые еще и перекрываются травянисто-пряным лейтмотивом Но! Колд брю. 1г/100мл. 2-4 часа при комнатной температуре (ну можно чуть-чуть подогреть, градусов на 5-10). Получится просто незабываемый аттракцион. Сладчайший и аромантейший цветочный мёд, который аж в нёбо отдает интенсивностью вкуса. Чудесный чай. Буду пробовать улучшать этот рецепт

Арт 03/10/2025, 22:56

Вкусный, классический, близко такое.

Никс 27/08/2025, 07:39

На первом плане компот из сухофруктов, яблочное варенье,сливовое варенье, печеное яблоко. Плавно переходит в ореховое послевкусие, терпкость присутствует.

Никита Б 12/06/2025, 21:34

Вкусный Шен с ярким компотным профилем, вкус слегка сладкий, но все же ближе к сухому. Беру уже не первый раз, и всегда остаюсь доволен. Как только запасы начинают кончаться, появляется лёгкая паника 😅. Вкус раскрывается со второго-третьего пролива и остаётся до самого конца. Незнаю сколько конкретно проливов может выдержать, но совершенно точно очень много, начинаю с проливов по 10 секунд, и заканчиваю где-то на десятом проливе, просто заливаю кипятком на несколько минут, с любым другим чаем обычно получается просто горячая вода, но тут вкус никуда не девается, можно наверно пить и дальше но в меня обычно уже не влезает.

Tealover 06/11/2024, 17:14

Сегодня чай получился просто волшебный: приятно расслабил, легкое опьяняющее чувство, яркий аромат, во вкусе преобладает привкус семечек. Чай удался на все 100%. Кстати, и пьется достаточно долго, целый термос (1,7л) пролил через 8г чая. Аромат сухого листа потрясно меняется с зелененного, цветочного аромата к запаху свежей бересты. Из горячего чайника он пахнет совершенно не как шен. Напомнил даже улуны гуандунские. Аромат леса вблизи родника. Промытый лист из чайника пахнет только промытым березовым веником в бане. Вкус первых проливов очень свежий, летний после дождя, со сладковатым послевкусием, зеленым и даже ягодным. Выдержал более 10 заварок в чайнике. Я брал довольно мало листа по ощущениям, и он оказался очень стойким. Чай-открытие. Даже не представлял, что пуэры могу такими быть. По окончанию чаепития, ощущается легкость и возвышенность. Есть в его характере и ветерок уносящий вверх и дарящий творчесский потенциал. Присутствует в нем и пуэрная устойчивость "земля" - не дающая "улететь" совсем высоко и далеко забыв о мирских делах. Очень вкусный и необычные шен! Советую его для любителей чего то необычного и не классического. А так же для творчесских людей!

box418 30/07/2024, 10:08

Пил этот шэн два дня подряд, понравился. Меняется с проливами так: сначала терпкий, дерево, скорлупа грецкого ореха, соль. Потом больше компота из сухофруктов, кислинка кураги с солоноватым послевкусием, во рту еще долго ощущается компот. На четвертом проливе вкус беднеет, уже не так интересно. В целом выдержанный шэн, каким он должен быть, как мне представляется. Вкусный, меня лично бодрит.

Andrey_FTD 26/03/2024, 07:19

День добрый! Приятный шен, вкусный и с воздействием…

Алексей Макаров 12/02/2024, 10:36

4 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Пахнет древесно-компотно. На вкус яркая, но мягкая травянистая горечь, компотные ноты, травы, карамельки. Простой, но при этом довольно интересный, мощный шэн. Для сильных духом.

Chitatel 03/12/2023, 15:40

Брал пробник 10г. Первый раз заварил 5, пропил и не понял. Ожидал большего, а тут не вкусом не воздействием не удивил(мягко говоря). Думаю, вернусь позже и ещё раз заценю. И снова то же самое. В сухом виде после прогрева в горячей гайвани аромат чернослива. Первый пролив вкусный, классический Шен, который хочется сразу сделать второй пролив и тут он меня разочаровал, со второго пролива травянистость, терпкость, много зеленушности для 2018года. В каком то моменте на 5-6 проливе заметил на послевкусие после небольшой горечи сладкий привкус, как после кудина - это понравилось. В целом этот шен не мой. Он не плох - немного собирает и расслабляет. (Заваривал 90-95°, держал 5-10с, в фарфоровой гайвани и всё равно для меня это горький, зеленушный Шен) в Даочай есть интереснее позиции. Утром пил "Воспоминания из Иу" - вот это достойно.

Антон П 19/08/2023, 15:43

В этом чае нет ничего лишнего, он полон своей простотой, и этим он и красив, в сухом виде подкопченный чернослив, в прогретой посуде, уже появляется сладость кураги и песенного яблока, в процессе пития становится интереснее, не назову это печенной грушей, не настолько он мяког, немного вяжет, кислое зеленое яблоко, с абрикосом в пару, дополняется все это грейпфрутом, и на фоне замечена плотность такая смолистая тоже мне очень понравилась в нем, в общем чай без изъян, хороший качественный продукт, который можно уверенно рекомендовать