Шен "Фениксовая точа", Тулинь, 2007

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен "Фениксовая точа", Тулинь, 2007

Описание

«Фенхуанская точа» от Тулинь - старый лао шен 2007 года (маркировка 814) сухого юньнаньского хранения. Упаковка практически разрушена, трескается, крошится и расслаивается из-за времени. Если думаете дарить и важен внешний вид, задумайтесь.

Точа от Тулинь - пример сбалансированного лаоча фруктово-камфорного профиля. Сухой лист обладает солоноватым привкусом с выраженными нотами старой цедры, ядер свежего подсолнечника, сухой травы и кремня. В прогретой посуде близок к ароматике сухого листа, но с обертонами маслянистого кунжута, смолы, камфоры. Теплый и книжный аромат. После встречи с кипятком шен раскрывается максимально: старый деревянный комод, сухая древесина, чернослив. Далее меняется в сторону фруктово-компотных: компот из сухих яблок.

Настой позволяет насладиться сладостью халвы, подчеркнутой минеральными меловыми нотками, создавая уникальный фактурный аромат. Вкус чая легкий, с зернистой фактурой и звонкой кислинкой, напоминающей яблочный компот, особенно на поздних проливах. Характер у чая сухой и горячий.

Шлейф из пиалы подарит аромат свежих подсолнечных семечек и тростника, а последующие проливы добавят к палитре множество оттенков дерева и камфоры, играющие с каждым новым проливом.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Пряные

Камфора

Древесные

Древесная стружка Сухая древесина

Ореховые

Подсолнечник

Свежие фруктовые

Яблоко

Обработанные фрукты

Компот

Сухофруктовые

Чернослив

Минеральные

Известь/мел

Кондитерские

Злаковые (кунжут)

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Самый брутальный шен в дао-чае, и это хорошо! Дерево, причем не какое-то, а новогодняя ёлка с подмосковной сосной вперемешку. Проливами движется от лёгкой солнечной поляны в дремучую чащу, если перезаварить будет даже чересчур мощно. С этим чаем можно качественно задуматься.

Дан Жа 28/08/2024, 20:25

На первом "облегчённом" проливе чай моментально показывает свою дерзость, сразу же выдавая мощный дубовый букет со сливочным маслом и морской солью, скрашенные отдушкой из перечной мяты и ментола. Округлые древесные тона подчеркивают возраст, а буйствующие перечные и цветочные апробируют звание шена. Дав себе отдышаться в после-послевкусии под языком возносятся сладости тростникового сахара и сладкого перца. Через тернии экспозиций вкус не грубеет, но округляется в тонах грецкого ореха, овощного бульона и мощной древесной доминанты с аккуратным дымком. Но на второй план выходят густой вишнёвый компот и сухофрукты. Вкус очень многоплановый: в нём соперничают жизненная сила листа (сладкие фруктовые, ментоловые и перечные ноты) и его старинность (мох, сухой подвал, красное дерево и мел с солью). Сам же настой текстурно очень шерстистый (маслянисто-мягкий, но и вяжущий).

Травянистые Сухая трава/солома

Овощные Сладкий перец Сельдерей Овощи гриль

Пряные Мята/ментол Корица Кориандр Черный перец Камфора

Древесные Кора Мокрая древесина Бумага/ книги Сухая древесина Фруктовая щепа

Ореховые Грецкий Арахис Кедровый Кешью Подсолнечник

Жареные Дым/копоть

Свежие фруктовые Вишня Слива

Цитрусовые Мандарин/апельсин

Обработанные фрукты Варенье/джем Компот

Сухофруктовые Курага Чернослив

Животные Кожа

Минеральные Известь/мел Мокрые камни

Морские Йод Морской воздух

Кондитерские Сахар/ карамель Кленовый сироп

Алексий 17/08/2024, 09:18

Душевный словно старый друг, которого давно не знал. С ним можно сидеть и много значительно молчать о вечном. Вдыхать аромат сухого чернослива и уходить в поток тягучих, далёких мыслей. Приятно раствориться в пространстве.

aar-666 09/07/2024, 14:24

Подарили как пробник и я благодарен консультанту, сам думал взять или нет, таких старых шенов не пил просто никогда и вообще шены мало пью, хотя нравятся. Чай понравился! Буду блать обязательно еще. В нем ,для меня, есть и нотки шу и шенов. Первый пролив,после промывочного - легкий вкус шу,приятный. Дальше пошли неновые проливы. Вкусный,сбалансированный.....дерево,орехи,сухофрукты с советского детсадовского компота ,помните там такая маленькая черная нруша попадалась? Снаружи черная,внутри темно-коричневая)),вот если ее сухую погрызть ,такой вкус тоже есть)),кстати зщамечал его в некоторых шу. Возьму больше,пропью грамм 50 и дополню отзыв по вкусам. Воздействие понравилось - мягко бодрит и успокаивает,собирает мысли.

Пространство 27/06/2024, 17:33

Завариваю проливами в глазурованной керамической гайвани с толстыми стенками 120мл 5гр чая. Аромат из пакета: рафинированные конфеты, чернослив, бальзам, шерсть, солома и бумага. Отдалённо напомнило красный тайваньский чай. После промывочного, камфора и бальзам на первом плане, но чернослив остался и добавились нотки кислой и освежающей хвойной (кедровой/сосновой) смолы. Аромат со дна чахая: фрукты, солома, кожа, шерсть, дерево и сладкая вязкая маслянистость. Немного постоявший чай в гайвани добавил ещё пару интересных нот в аромате, это черноподная рябина/жимолость и сухофруктовый компот, чем-то напоминает некоторые красные ешены. Прекрасный и чудесный профиль выдержанного шэна! Вкус чая густой и маслянистый, похож на компот с черносливом с добавкой из смолистого фрукта (кожура манго, лимона), освежающе мятное послевкусие. Вязкий, плотный, вяжуший, терпкий, кисловатый и слегка сладкий, но с рафинадной нотой тростникового сахара и также алкоголя (ром). Пощипывает на языке в послевкусии. С одной стороны довольно брутальный вкус, но не лишён изящества маслянистости и компотной мягкости! Противоречивые на первый взгляд, но прекрасно сочетается! После пары проливов интересно меняется: угольная составляющая и картофельная кожура. Эффект чая однозначно тонизирующий, но и расслабляюший.

Травянистые Сухая трава/солома

Пряные Мята/ментол Камфора

Древесные Хвоя Бумага/ книги

Жареные Древесный уголь

Свежие фруктовые Слива

Цитрусовые Лимон/ цитрон

Тропические фрукты Манго

Обработанные фрукты Компот

Ягодные Черноплодная рябина Ежевика Черника/ голубика/жимолость

Сухофруктовые Чернослив

Животные Кожа Мокрая шерсть Амбра

Сливочные Сливочное масло

Chitatel 18/06/2024, 20:24

Вкус, то что надо от старого шэна. Шпалы, камфора, библиотека и всё такое. По органолептике притензий нет, но где эффект старого гена - слабо, вдалеке. Насладится вкусом подходит хорошо, если хочется большего - то, увы. Проливы держит хорошо.

Александра Б 11/06/2024, 02:31

То, чего ожидаешь от старого шена в точе: сухофрукты+дымок. Хорошо. Ничего особенного, но приятный профиль возраста, лао оттенки ощущаются чётко. Но без вау и без новизны. Хороший старый шен. Не играет в проливах и не удивляет, оставаясь неизменным. Приятная ровность. Насыщенный.

Владимир Ч 28/05/2024, 20:31

максимально брутальный вкус с каким-то непростым ароматом костра и чего-то, не смог вспомнить чего. может у вас получится. я любитель мазуты и конского пуэра, выбор превзошел ожидания. дозировка экономная, меньше обычного на тот же объем воды, проливать погравилось быстро иначе начинает утрировать вкус.

Yury S 10/05/2024, 23:36

Шен "Фениксовая точа", Тулинь, 2007 Во вкусе и аромате доминирует темная шоколадная курага или урюк, вяленая подкопченная груша дичка, на первых проливах ощутима терпкость, а при крутом заваривании может выскочить пряная горчинка горного чабреца и полыни, которые гармонично встраиваются и дополняют компотную композицию словно ядра абрикоса. Камфорность и ментольность минимальны, дымность скорее отсутствует. Цвет настоя темный янтарь, словно компот из урюка и груши. (И снова в ассоциациях темный урюк). Совсем не боится крутого кипятка, выдерживает невероятное количество проливов, потолок мне не удалось установить. Фениксовая олдовая точа воздействует как и подобает лао ча гармонично, даруя состояние медитации и собранности одновременно. Т814 хорош для варки и заваривания. Однозначно к нему хочется вернуться вновь. Приятных чаепитий!!!

Роман К 02/05/2024, 12:41

Шен Тулинь, однозначно,идёт в один из топ чаёв моего рейтинга!)Мне обычные Шены нельзя, только Лао Шены,это мой второй Лао Шен на Чайном Пути,и прямое попадание в самое сердце!)))Даже Габа меня так не расслабляет как Лао Шены,сейчас пил третий раз в жизни,попадание 3/3.Касаемо вкусовых ощущений:очень мягкий,но,в то же время,отчётливый настой.Заваривал в гайвани 140 мл проливами.Первые 2 пролива была небольшая горчинка,затем вкус выровнялся.Основным фоном была табачность,немного траянистоти и очень приятное абрикосовое послевкусие