Биндао Цзинь Я, шу пуэр, 2017

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Биндао Цзинь Я, шу пуэр, 2017

Описание

Формат: блин 357 гр.
Купаж крупнолистового сырья и почек. Ручная традиционная прессовка блина.
В сухом листе обладает мягким и теплым ароматом фиников и семян кунжута. После обдавания кипятком сохраняет финиковую доминанту, добавляется лесная поросль, листва и мокрая древесина. Вкус мягкий и объемный, без горечи.
В шлейфе сладость и почти карамельность.
Сбор 2017 года.

Вкусовой профиль

Древесные

Мокрая древесина

Землистые

Земля Палая листва

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты

Сухофруктовые

Чернослив Финик/жожоба Изюм

Кондитерские

Зерновое печенье

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

10 гр на 120 мл, нисинец Очень выносливый чай Начал "сдуваться" только проливе на шестом В сухом листе действительно пахнет финиками, но в процессе чаепития для меня этот запах пропал и больше не появлялся В горячей посуде очень яркий аромат горячего дерева В пиале добавляется хвоя Вкус приятно-терпкий и чуть вяжущий Если подержать секунд 30 на первых проливах - резко, в сравнении с другими шу, вырастает терпкость, хотя пить приятно даже так. Но мне больше понравилось этот шу пить быстрыми проливами по 10 секунд максимум Ассоциации: свежесть хвойного леса, растопленная дровяная баня

Tealover 08/07/2025, 12:28

Как бы не перехвалить, чтобы он был постоянно в ассортименте! Уже третий блин выпил! Что ж скажу сразу, чай удивил и порадовал. Действительно качественный, а главное вкусный чай! Что сказали мои рецепторы?) Они идентифицировали этот прекрасный Шу как черносливовый, табачный профиль! Начиная с первого пролива явная. активная нота чернослива с дорогой, толстой сигарой, и запахом мокрого, но благородного пепла. На протяжении 9 проливов, именно эти 3 ноты были доминировали в чае. С переменной сменой на древесный, ореховый и шоколадный лад. Состояние после 3 проливов резко поплыло в непонятном направлении. После 5-го пролива мне уже лень было писать заметки. На 9ый пролив я окончательно опьянел! Состояние чай дарит медитативное, настроить себя на рабочий лад не про этот Шу. Он для полета в космос, о глубоких мыслях, для осознания бытия...Ну вы поняли)) Это в целом ощущения, далее подробно: Заваривал 5,5 г. на 100 мл. Гайвань фарфоровая, вода Шишкин лес 95с. Экспозиция 10-15-15-15-20-30-40-60-4 соответственно. Аромат сухого листа: Сигара, мокрый табак, древесная горчинка. Аромат прогретого в гайвани листа: Выступает на первый план конкретно Чернослив! Сладкий, дымный чернослив. Аромат мокрого листа: Тот же дымный чернослив, но уже с оттенком фруктовой косточки и с ноткой ореха. Все проливы описывать отдельно наверное не буду. Отмечу благородный, темно-бордовый цвет настоя, ассоциирующийся с дорогим коньяком! Цвет держит до 7 пролива не меняя. По вкусу на протяжении всех проливов достойно держится сладкий, дымный чернослив с ноткой табака, шоколада и орешков. Настой гладкий, полный, округлый, маслянистый. Заполняет и обволакивает всю полость рта, где продолжительно время держится сладкая сладкая кислинка. Это по истине, брутальный, мужской чай. Солидный, зрелый, с характером и нотками мужских пристрастий (сигары, шоколад, чернослив, коньяк, дым, и благородное дерево прогретое на огне) И он действительно пьянит. Прям очевидно. Меня уж точно)) После него хочется поваляться, посмотреть на звездное небо ночное, поразмышлять... 5 из 5! Это чай, который запоминается однозначно! Таки Шу для брутальных дядек в дорогом костюме, с сигарой во рту, и бокалом дорогого коньяка, сидящем в кресле перед покерным столом и приглушенной, ламповой атмосфере. Такие вот ассоциации! Рекомендую всем!))

14/05/2025, 17:43

Отличные "торфяники", зрелые, ароматные. В сухом аромате - качественно поедая земля, насыщенные жухлые листья. Отлично заваривается, цвет настоя благородный, насыщенный, вкус настоя - плотный, ореховый и древесный.Бархатно-шоколадный, элементы жареного фундука и маслянистость от семян подсолнечника. Интересный аромат, тоже древесно- фундучный, с ореховой сладостью. Скорее мягкий, чем терпкий. Очень расслабляющий.

21/03/2025, 01:35

Крайне приятный чай, аромат в сухом листе сладко-девесный читается слабо, после заваривания выраженный сладкий, вкус у чая пробивается слабовато, но он невероятный, кондитерские ноты, сливочность, крайне оттененные фрукты. Вау-эффекта ожидать не стоит но чай кране приятный, рекомендую попробовать.

Сергей Р 16/01/2025, 23:58

Идеальный шу пуэр, оправдывает и вкусовую категорию,и по своей стоимости вполне уместно. 5 из 5,обязательно попробуйте если, вам нравиться именно шу пуэр. Спасибо, всем доволен.

Tealover 30/11/2024, 18:39

Аромат сухого листа еле слышимый, сливочный. Аромат готового чая на первом проливе – грецкий орех, на втором – бальзамик и слегка сухофрукты, дальше – микс. Вкус плотный, с горчинкой какао и древесностью, в остывшем виде появляется легкая сливочность и сладость. Состояние мягкое, слегка расслабленное. Пиковые проливы приправлены будто наршарабом, а когда чай начинает спиваться - древесная и хлебная нота на первый план выходят. Получился густым и плотным, словно эликсир, который обладает явно ощутимой, но не резкой горечью, окутывающий замысловатыми нотками и погружающий в удивительное чайное путешествие.. Вкус и аромат напоминают старый чай. Чувствуются знакомые "подвальные" ноты и землистость, но здесь все на гораздо более высоком уровне, более интересном и плотном. Это настоящий трудяга. Проливы держит отлично, неспешно отдаётся, создавая настоящее удовольствие. Чай остается интересным на протяжении всего дегустационного процесса. Долгое послевкусие создают неповторимый опыт для истинных ценителей. Определено рекомендую попробовать.

Федор Л 04/11/2024, 12:34

Отличный пуэр на каждый день!Он такой каким и должен быть качественный и вкусный пуэр.Завариваю любым способом.Сегодня решил просто в типоте! Держит пролив,настой густой и маслянистый.

Sidthartha 15/10/2024, 08:26

Варёная сгущенка по цвету и по вкусу! Плотнейший и сладчайший! Приятно вяжет во рту, имеет некую песочность - приятную! Не уходил у меня в конкретную нефть, за счёт купажа листьев и почек держит середину между водянистой тонкостью и масляной густотой. Буду брать блин!

Vsev 01/08/2024, 13:54

Начитавшись разных отзывов, взял всего 10г и задумался как их заварить. Решил разделить на 2 порции ( кстати, на весах оказалось 10,0г - отвесили точно до 10-х долей грамма!), первые 5г заварил в керамической гайвани среднего размера. Вид обычный коричневый, запах сухого чая хорош - он есть! Дальше давал хорошо настояться , не промахнулся - наваристый шу, приятный сладкий вкус, уходящий в вареную сгущенку. Семь лет выдержки чувствуются: легкий лекарственный привкус и никакого прелого сена! Очень приятный шу, для меня близок к эталону.

Михаил Ф 09/04/2024, 11:07

При встрече с кипятком заварка благоухает чем-то определенно сладким: Какие-то кондитерские мотивы/или финики/топленое масло/зерновое печенье/сгущенка/кунжутная халва? хотя всё равно не то и не другое. Во вкусе тоже ощущается этот мотив. Чай пьется необычайно легко и гладко. На более поздних проливах появляется более классическая для шу мокрая лесная древесность. Хорош как в нефть, так и при более легком заваривании. Когда заваривал в фарфоре, он мне понравился даже больше, чем в глине. Замечательный чай!