Дун Дин "Золотая награда", конкурсный NTTA, 2023 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Дун Дин "Золотая награда", конкурсный NTTA, 2023 весна

Описание

Золотая награда весеннего конкурса дундинов Ассоциации чаеторговцев из Наньтоу, первой ассоциации, возникшей в 1977.
"Золотая награда" обладает невероятно сильным запоминающимся настоем: мягким и гладким, сливочным и обволакивающим с фактурой масла, сладким и молочным вкусом. В сухом листе кажется простым и слишком сдержанным. Тут нотки овощного маринада, лесная кора и хвоя. В прогретой посуде расшевеливается, плотный фон заполняет маринад, проявляется чуть резкая обугленная древесина, вязкие и приторные термически обработанные фрукты и варенье из них. После встречи с кипятком профиль становится округлым и бархатистым. Доминируют варенье, топленое молоко, вареная сгущенка, ядро фундука и мятая груша дюшес. Шлейф аромата интенсивный и долгий почти такой же по характеру, разве чуть больше кондитерских проявлений.
Вкус - отдельная плоскость этого чая, характер его мы привели в самом начале описания.
На сайте ассоциации коробка этого чая стоит 8000 Тайваньских долларов.

Вкусовой профиль

Овощные

Рассол/маринад

Древесные

Кора

Ореховые

Фундук

Жареные

Древесный уголь

Свежие фруктовые

Груша

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Кондитерские

Бисквит Ирис/вареная сгущенка

Сливочные

Топленое молоко

Особенности

Провинция:

Тайвань 台湾省

Чай, как горелая кофемолка, вдохновляет благородный сушняк, как окурки в элитной воде, в бутылке из-под шампанского. Звучит, как понедельник на Гонконгской бирже табака.

Юлия Ш 15/12/2023, 23:33

Что я могу сказать…. Аромат этого чая крышечносный Соленая карамель сменяется молочным шоколадом, невольно вспоминаешь аромат хлебцев с молочным шоколадом Потом появляется нотка свежести и цветочности В прогретой посуде это аромат топленного молока, молочного масляного печенья и даже немного геркулес с молоком И ты желаешь первый глоток и….. И ничего Вкус банального светлого улуна, луговые цветы, послевкусие чуть сахарное и цветочное Контраст аромата и вкуса меня расстроил, поэтому я этому чаю ставлю 4 из 5 Не скажу, что я в восторге от него

Tealover 16/10/2023, 15:34

Добротный Улун. Выраженный вкус и аромат характерный для тайваньских улунов... Особенностью данного чая является "ореховый", "бисквитный" оттенок вкуса и аромата. Выраженная терпкость, горьковатость при незначительно увеличенной экспозиции (заваривал в фарфоровой гайване)... Цвет устойчиво желтый с блестящим отливом.Аромат тонкий:содержатся ноты сухой соломы, осиновых опилок и засушенного в книге прошлогоднего одуванчика.Вкус ровный,древесно-травяной с едва уловимым оттенком цветов сирени и жасмина.Послевкусие короткое,не яркое ,едва уловимое, травяное. Выдерживает большое количество проливов, чайный лист значительно увеличивается в объёме, на чаепитие достаточно небольшого количества комочков. из минусов следует отметить большое количество черенков, выявленных после раскрытия плотных комочков.