Дун Фан Мэй Жэнь "Восточная красавица", 2022 июнь

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Дун Фан Мэй Жэнь "Восточная красавица", 2022 июнь

Описание

Этот чай произведен совсем недавно - в середине июня. На данный момент он сдержаннее замечательного урожая 2020, но ожидается, что полугодовалая выдержка проявит больше сахарных и дынных нот. Тем более мы намеренно дожидались урожая от того же хозяйства.

В сухом листе красивые "побеги-кудряшки" с белыми, темно-оливковыми, бордовыми, золотистыми оттенками с золотым стандартом сбора для ДФМЖ - почка и 2 листика. В аромате легкие цветочные нотки, ядра семян подсолнечника и кунжута, придающие чаю сухость и сливочность. В прогретой посуде те же доминанты, но появляется аккомпанемент из медовых нектарных и сладких ягодно-фруктовых аккордов. Обданный кипятком - садовая малина, дыня, сахарное красное яблоко, медоносное разнотравье. Настой сладкий грушевый, легкий шелковистый по фактуре. Шлейф пьянящий с доминирующими цветами и аккомпанементом из свежих фруктовых и легких цветочно-медовых ноток. Заметно изменяется в процессе чаепития с каждым новым проливом. На последних стремится к легким красным чаям, проявляет горчинку, а настой становится тягучим.

Пока этот чай оставляем без стикера "Чай-находка", опираясь исключительно на тот опыт что подарил урожай 2020. Но есть все предпосылки, что этот урожай станет очень похож на прошлый через несколько месяцев. Стоимость сейчас примерно в полтора раза ниже, чем была у 2020г

Качество Восточной Красавицы напрямую зависит от популяции тли. Именно слюна насекомых, смешиваясь с чайными энзимами, порождает узнаваемый сложный аромат Дун Фан Мэй Жэнь. Обычно во вкусовой палитре доминируют медовые и малиново-ягодные ноты. «Восточная красавица» получается один раз в год в очень узкий период – за 10 дней «до» и 10 дней «после» Фестиваля Драконий Лодок (обычно совпадает с днем Ивана Купалы у нас). Поскольку крайне важным является наличие цикадок рода Nephotettix cincticeps, чай не подвергается обработке инсекцидов и пестицидов, это значительно усложняет производственный процесс. Сбор происходит вручную. Стандарт для ДФМЖ – почка и два первых листика.

Вкусовой профиль

Свежие фруктовые

Яблоко Слива

Цитрусовые

Лимон/ цитрон Лайм

Тропические фрукты

Маракуйя/гренадилья

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Ягодные

Малина Брусника

Особенности

Партия:

июль 2022

Провинция:

Тайвань 台湾省

Спасибо вам большое! Ради такого чая хочется жить, радоваться, растворяться в дао под легкую музыку!) Это чай-находка уже, попейте его сами, но не давайте алмазик, ведь так я меньше куплю из-за спроса. Эйфория, малина, черника, ягоды, мёд растворяется на языке, капля терпкости. Все 8 проливов насыщенный вкус. Аромат первые 5 проливов окутывает всё вокруг. Сильно лучше юананьской версии, урожай 2020 не пил, интересно каким же был он. Этого я беру пачку, скорее всего, первую пачку из многих!

Мария 17/02/2024, 13:38

Сладчайшая Восточная красавица, спелая дыня политая медом, такая приторная что даже пощипывает язык (наверное поэтому её сравнивают с игристым😁), от пролива к проливу сладость уступает место медовым полевым цветам и смолистой нотке фруктового дерева. Вкусный и плотный настой от начала и до конца чаепития, с плавным переходом от сладости к терпчинке, выдерживает шесть проливов, в остывающей чашке карамель и переспевший виноград.

Илья П 24/01/2024, 20:52 Текущая партия

Интересный чай, но на вкус 100% красный чай Аромат во время ознакомления: что-то кислое, киви, дыня может быть, + аромат свежего красного(черного) чая Аромат в гайвани: повторяется, добавляются медовые ноты 1 пролив: и тут был шок, 100% дорогой, с фруктовым послевкусием, но красный чай, не улун? Непонятно почему, может быть такой сорт 2-7 пролив: вкус не сильно менялся, тот же красный терпкий чай, но ароматный, + фруктовые/медовые ноты на фоне

KANDILYABR 19/01/2024, 13:50 Текущая партия

Приятный экземпляр красавицы. В палитре: живой, цветочный, пряный, кондитерский, травяной.👅👃 В состоянии: терапевтический, медитативный, погружающий.👁 Юньнаньский ДФМЖ понравился больше, учитывая ту цену за которую стоит с лихвой оправдывает! 5 баллов.

lqnx 15/11/2023, 19:20 Текущая партия

Очень интересный чай. По сути является тайваньцем, но по вкусоароматике больше похож на красный и белый. В аромате преобладают не только свежие фрукты, но и тропические, мёд. Во вкусе слива, мёд, ягоды. Пьётся легко, обладает бархатистостью и приятно обволакивает весь рот.

nadia 21/06/2023, 10:39 Текущая партия

мой двадцатилетний чайный путь как-то обходил восточную красавицу стороной, хотя я знала, что это очень популярный чай, но с daochai таки решила попробовать, тем более там дыню обещали..и?.. и теперь я в "секте ожидающих второго пришествия урожая 2020")))) дыни я кстати не нашла, зато нашла потрясающую переливающуюся игру и красного цейлона и пряных гуаньдунцев и габную кислинку тайваньцев, и какие-то цитрусовые минералы, а вместо дыни нечто виноградно-мыльно-пудрово-баблгамное..вобще когда пила не покидало ощущение, что этот чай способен на большее, потом почитала комменты и все поняла - быстренько масштабировала до 2020..теперь чай в любимых, а я в секте!)) однозначно буду пробовать каждый новый сбор и вызывать тлю)) а пока пойду дегустировать другие чаи, а то у меня их уже килограмм пробников..а да, ещё дфмж походу "вылечивает" отвращение к красным чаям, презентуя эту линию в самом красивом свете..

Иван Ф 20/04/2023, 09:18 Текущая партия

Один в один белый чай, очень сладкий, дыня, яблоко, фрукты. Яркий освежающий чай, хорошо в первой половине дня или перед тренировкой. Очень понравился, можно смело брать на каждый день.

Иван Ф 15/04/2023, 17:38 Текущая партия

Исключительно похож на белый чай, заваривал в исинце - 7г на 120 мл, держит 5-7 проливов, вкус дыня цветочный груша. Цвет янтарно желтый. Очень приятный чай на каждый день под медитацию беседу вечерком.

구미호 09/04/2023, 12:58 Текущая партия

Неплохой чай. Аромат слегка опалой листвы, неспелой дыни. Во вкусе проявляется сахарность в первые 3 секунды после пробы. Послевкусие яблочное, печеное яблоко. Показался довольно прямолинейным чаем, некоторые тайваньские улуны будут пожалуй поинтереснее данного, но возможно этот урожай пришелся таким.

Михаил М 05/03/2023, 17:28 Текущая партия

Очень СЛАДКИЙ и ароматный чай.. Давно хотел попробовать эту самую красавицу, да пробники не подворачивались. При заваривании нашел сходство с белым чаем! Пробуйте заваривать в посуде из фарфора, он будет «зеркалить» аромат как надо. Очень успокаивает и балансирует суетное дневное состояние а мягкая, едва различимая кислинка приятно ободряет рецепторы. Захватите на пробу!