Дун Фан Мэй Жэнь "Восточная красавица", 2024

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Дун Фан Мэй Жэнь "Восточная красавица", 2024

Описание

В сухом листе красивые "побеги-кудряшки" с белыми, темно-оливковыми, бордовыми, золотистыми оттенками с золотым стандартом сбора для ДФМЖ - почка и 2 листика. В аромате легкие цветочные нотки, ядра семян подсолнечника и кунжута, придающие чаю сухость и сливочность. В прогретой посуде те же доминанты, но появляется аккомпанемент из медовых нектарных и сладких ягодно-фруктовых аккордов. Обданный кипятком - садовая малина, дыня, сахарное красное яблоко, медоносное разнотравье. Настой сладкий грушевый, легкий шелковистый по фактуре. Шлейф пьянящий с доминирующими цветами и аккомпанементом из свежих фруктовых и легких цветочно-медовых ноток. Заметно изменяется в процессе чаепития с каждым новым проливом. На последних стремится к легким красным чаям, проявляет горчинку, а настой становится тягучим.

Качество Восточной Красавицы напрямую зависит от популяции тли. Именно слюна насекомых, смешиваясь с чайными энзимами, порождает узнаваемый сложный аромат Дун Фан Мэй Жэнь. Обычно во вкусовой палитре доминируют медовые и малиново-ягодные ноты. «Восточная красавица» получается один раз в год в очень узкий период – за 10 дней «до» и 10 дней «после» Фестиваля Драконий Лодок (обычно совпадает с днем Ивана Купалы у нас). Поскольку крайне важным является наличие цикадок рода Nephotettix cincticeps, чай не подвергается обработке инсекцидов и пестицидов, это значительно усложняет производственный процесс. Сбор происходит вручную. Стандарт для ДФМЖ – почка и два первых листика.

Вкусовой профиль

Свежие фруктовые

Яблоко Слива

Цитрусовые

Лимон/ цитрон Лайм

Тропические фрукты

Маракуйя/гренадилья

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Ягодные

Малина Брусника

Особенности

Партия:

декабрь 2024

Провинция:

Тайвань 台湾省

Яркий, самобытный и просто суперский! Взяла в своё время 100гр, теперь с ужасом смотрю на уменьшающийся объём пакетика, т.к. в продаже его нет уже достаточно давно 🥲 Заваривала всегда его в типоте (8-10гр на 200мл), но с приобретением первых глиняных чайничков хочу попробовать и в них. Я не знаю, как описать этот вкус правильно, т.к. это надо пробовать...и влюбляться в него сразу же! Он действительно, как кто-то написал здесь, как нектар!

Виктория 03/12/2025, 19:00 К партии: июль 2022

Очень вкусный, сладкий, ароматный чай) Пьется легко, яркие цветочные, медовые ноты. Похож на нектар, без горечи, проливы держал хорошо. Однозначно один из моих чайных фаворитов, мне было вкусно)

Чайный дух 04/10/2025, 14:25 Текущая партия

Это мой один из фаворитов в чайном пространстве, его вкус настолько необычен и уникален, что можно узнать чай с первого глотка. Как ни странно, но каждый год чай получается разный: в этом году он был более цветочным, а год тому назад был более цитрусовым. Чай в который я влюблён и буду пить каждый год, чтобы наблюдать за его изменениями. Кстати говоря, я пробовал дунфан и от других производителей и могу с уверенностью сказать что здесь хорошее предложение как по цене так и по качеству

Павел К 18/06/2025, 10:51

Очень вкусный чай, навевающий воспоминание о чае после бани…

Илья 29/04/2025, 13:19 Текущая партия

Чай с чарующим ароматом! Аромат очень яркий и многогранный: мед, печенье, клубника, сладкие фрукты, цветы: сирень, черемуха, роза, груша. Аромат очень устойчивый. Вкус не выраженный, легкая кислинка и терпчинка. Послевкусие тоже не выразительное. Но аромат просто превосходный.

Владимир К 08/04/2025, 22:14 Текущая партия

Вкусный чай,цветочно медовые ноты в аромате, во вкусе приятная терпкость со сладостью, хочется пить, пить и пить этот чудный чай

30/03/2025, 18:41 Текущая партия

Чай вкусный, но сильно уступает урожаям прошлых лет. В этом сборе больше шоколадных нот и табака, раньше было больше цветочных и дынных. Несмотря на это, чай очень хорош. 25 грамм легко разошлись при заваривании водой 85-90С в гайвани за 2 суток

Юйуйлунь 26/03/2025, 12:12 Текущая партия

Головокружительный цветочный аромат с нотками шоколада и айвы. Очень красивый чай, слегка скрученный. Прогретый лист звучит яркими нотками ягодного варенья и разнотравьем луговых цветов с нотками медовости. Вкус с преобладанием яблочно-лимонной кислинки, без горечи, оставляет интересное фруктово- цветочное послевкусие. На последних проливах появляется лишь вяжущая терпкость, но умеренная. Очень удачный баланс вкуса и аромата, превосходно играющий различными цветочными нотками, мягкий, обволакивающий, сладкий. Проливы держит хорошо.

Олег А 20/03/2025, 21:18

Первые пару проливов чай слабоват(заваривал крутым кипятком), далее раскрывается фруктовой доминантой и медовым послевкусием. От ДФМЖ ожидаешь чуть большего(ярких ароматов фруктов и богатого «компотного» вкуса), но для своей стоимость чай хорош, подойдет для завариваний в походных условиях, термосах и т.п.