Да Хун Пао Ци Дань "Чудесная киноварь", 2024

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Да Хун Пао Ци Дань "Чудесная киноварь", 2024

Описание

Ци Дань – биологический потомок материнского дерева. Дословно «Необычная/чудесная киноварь»– именно так называется пара из шести старых кустов.

Этот ци дань уже примечателен в сухом листе, дистанцируясь от привычных ожиданию о чае сильного прогрева
Аромат раскрывается пряными пудровыми нотами какао-порошка, перца и корицы, дополненными тростниковым сахаром и лимонным бисквитом, создавая образ горячего штруделя к кофе. Жареный кофе тут тоже есть. В прогретой посуде проступают насыщенные фруктовые оттенки с легкими карамелизированными акцентами, вареной сгущенкой и текстурой фруктового мусса. Заваривание проявляет сливочный десертный профиль с нотами сливочной помадки, фруктового мусса и легкого цветочного фона в виде ярких цветов гиацинтов. Букет напстоя продолжает сливочно-фруктовую тему, тут сахарная вата и жареный маршмеллоу. Вкус мягкий, с легкой горчинкой подсолнечника, плавно переходящей в обволакивающее сладкое миндально-фруктовое послевкусие. Шлейф отсылает к букету тайваньских Лао Ча Вано с нотами фруктовой щепы, карамелизированных фруктов и ореховой фундуковой пасты.

Вкусовой профиль

Пряные

Корица Черный перец

Древесные

Фруктовая щепа

Ореховые

Миндаль

Цитрусовые

Лимон/ цитрон

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты Печеное яблоко

Кондитерские

Бисквит Какао/шоколад Ирис/вареная сгущенка

Сливочные

Топленое молоко

Особенности

Партия:

январь 2025

Провинция:

Фуцзянь 福建

Ожидал от этого чая большего разнообразия вкусов и ароматов исходя из описания и цены. По итогу классические ноты: обжаренные семечки, совсем немного корицы и при этом без сладости. Не обнаружил в этом ДХП фруктовых и кондитерских нот. Настой достаточно плотный с выраженной терпкостью и горчинкой.

Олег А 26/03/2025, 19:30 Текущая партия

Аромат сухого листа интенсивно-угольный. Напоминает кислый пережаренный кофе, звучит не очень многообещающе) Но стоит пролить лист кипятком, как просыпается сладкий нектар - союз сахара и цветов. Он сразу проявляется во вкусе плотной и сложной палитрой достойной качественного Янь Ча. По итогу: чай питкий, очень приятное послевкусие заставляет браться за пиалу снова и снова, в голове и на языке устанавливается гармония. Браво технологу!

Роман К 18/02/2025, 17:02 Текущая партия

Прекрасный ДХП с обалденным ароматом!Причём, интересно наблюдать за ароматом из под крышки гайвани в процессе проливов По порядку:в сухом листе аромат корицы и тростникового сахара.В прогретой гайвани 140 мл кофейный аромат и лимонность.Вода 98°,экспозиция от 5 сек на 1-м проливе с прибавлением+5 в дальнейшем.Первый пролив -вкус карамели,на втором проливе добавляется пломбирность, аромат из под Третий пролив -вкус такой же, добавляется ещё немного кофейности,пик пломбирного взрыва пришёлся на 5-й пролив.Ко всему прочему,помимо основного фона приятное лимонное послевуксие.Выдержал 6 вкусных проливов,после чего стал потихоньку сходить на нет как и все УИшаньцы.Резюмируя выше сказанное,очень доволен данным ДХП, спасибо,Daochai!)

neuronin 09/02/2025, 20:20 Текущая партия

Прекрасная киноварь, очень похожая не предыдущее пополнение; один из моих любимых уи, не обманывающих ожидания. Он щедр на оттенки - и табак, и горечь, и кислинка, и сладость; как обычно, описание почти полностью совпадает с ощущениями от чая, разве что не нашел сахарной ваты. Однако, на мой субьективный вкус, получился некоторый оверпрайс; на контрасте с Небесным поясом эта киноварь явно проигрывает - причем, скорее, в разы. По крайней мере, так мне показалось. За это несколько снижаю оценку.

Елена Ш 07/02/2025, 17:44

Если в продаже есть "Киноварь", ее надо брать. Потому что где ещё найдутся такие яркие ароматы. В сухом листе - свежие гиацинты с душистыми смолами. В прогретой посуде - смолисто- древесно- фруктовый. Аромат настолько сильный, что чувствуется издалека Дегустировали в чайных парах, чтобы разделить вкус и аромат. В аромате - цветы и фрукты, те же самые гиацинты, с их холодноватый и свежим сладким ароматом. В настое четко прослеживается узнаваемая основа Да Хун Пао. Второй пролив дал землянику и опять же ароматные смолы, оттенок бобов тонка и немного табачной ванили.

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 18/04/2024, 11:45 К партии: декабрь 23

Этот чай - из пакета аромат супер, как жареные семечки с табаком. У него древесный, мужской запах, как автобус, в котором живет водитель.

Игорь К 02/04/2024, 22:06 К партии: декабрь 23

Этот дахунчик для меня стал эталоном Уишанца. Прожаренные сорта уже успели наскучить и тут попался несильно ферментированный улун, причём биологический потомок:)). В нем всё на высоком уровне ,начиная с аромата и заканчивая послевкусием. Лично меня зацепили пряные нотки: корица,базилик,перчик . Люблю когда в Да Хун пао остринка переходит в сладость, именно таким и должен быть настоящий красный халат. Во вкусе превалирует цветочные ,медовые даже ноты и очень явно. Несмотря на приятную остринку , чай в добавок ооочень сладкий- в хорошем смысле)Послевкусие долгое. Чайное Ци как и положено эталонному чаю на высоте,глубокое погружение в себя,во всё происходящее. Время замирает,звуки обостряются и остаётся только залипнуть и быть в фокусе. Жаль что взял мало:( С нетерпением жду новой поставки. Низкий поклон за такую крутейшую поставку!

Артем К 22/02/2024, 00:57 К партии: декабрь 23

Не лучший дхп, чай напоминает павлиньи язычки по своей природе. Слишком много овощей, не хотелось бы такие ноты тут видеть. Есть пряность, цветочность, ореховость. Но увы, яркие ноты пропеченых цветов превратились в овощи! Яркий вкус маринованного огурца, который хорош в композиции , но для меня эта нота неприятна. Павлиньи язычки прекрасный чай для ценителей, этот дхп такой же! Качественный безумно 6 ярких проливов, жженый сахар, пьянящее воздействие , но огурцы , огурцы , огурцы

Овощные Рассол/маринад

Пряные Гвоздика Корица Анис

Ореховые Фундук

Жареные Древесный уголь

Цветочные Нарцисс

Ягодные Черноплодная рябина

Кондитерские Жженый сахар

Андрей 荼山天 10/02/2024, 11:02

... Этот чай пробовал в Исинском чайнике. 120 на 7. Вода 95гр. Дух чая великий. Женый сахар, шоколадные прогоревшие бревна, проглядывает корица и что-то цветочное. Вкус костровой, пить его в лесу у костра самое занимательное и вкусное состояние. Улетаешь во вкусе...🔥🔥🔥

Пространство 05/02/2024, 18:18 К партии: декабрь 23

Дегустационная церемония: керамическая гайвань 120мл 5гр чая. Аромат чая в сухом виде: жареные фрукты и овощи, пригоревший сахар. В целом, всё это напоминает шоколадный торт с поводом из чёрной смородины. Аромат из прогретой гайвани: хорошо пропечёные фрукты, штрудель с черносливом, изюмом, вишней и корицей, море карамели, тёмного мёда и жжёного сахара! В целом интенсивный и яркий аромат. После пролива, это яркий огненный дух с глубоким ароматом утёсного камня! Даже не хочется писать табачные ноты, т.к. это нечто другое, глубинное и древнее, именно так чувствуется этот сильный духом фаербол! При этом, также аромат конфетный, сладкий и фруктовый! На некоторое время залип в сладком шлейфе только что опусташённого и ещё тёплого чахая...🙂‍↕️👃🤤 Вкус: яркий сочный, красочный, многогранный, переливаясь всеми цветами искрящего на солнце тумана! Это феерия вкуса, пощипывает, сладкий, сочный, переменчивый и ускользающий, один вкус за другим сложно поспеть за бурной и многогранной игрой, будто туча маленьких активных птичек шабуршащихся в большом кустарнике, уследить лишь за одной из них не представляется возможным. Аромат мгновенно заполнил всю комнату. Вкус 2 пролива чуть менее стремителен, тут уже можно распознать фруктовые и сухофруктовые тона а также сладкую медовую карамель с прополисом и горным чабрецом! Что-то такое чудесно искрящее и яркое! Немного хлебное послевкусие, будто горбушка свежеиспечёного круглого ржаного (серого) хлебушка из детства 🤤 так и захотелось отыскать его... Высший балл! Вне всяких похвал! Чай находка!