Цзинмай Цзы Цзюань "Пурпурный шен", 2023

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Цзинмай Цзы Цзюань "Пурпурный шен", 2023

Описание

Вероятно лучший шен из пурпурного сырья Цзы Цзюань в ассортименте за все время Даочай. Крайне приятен своим профилем с яркой вкусовой индивидуальностью… и цветовой тоже. Кроме необычного внешнего вида обладает потрясающей игрой и трансформацией вкуса.
Аромат сухого листа с солоноватыми рассольными нотами, стеблем сельдерея и пряными оттенками укропа, дополненными лёгким цветочным акцентом флоксов на фоне. В прогретой посуде раскрываются свежие фруктовые ноты яблочной кожуры и детского яблочного пюре, на первых проливах появляется прихваченная кипятком стручковая фасоль и горький грейпфрут. Цитрусовых оттенков в этом шене будет много. Заваривание приносит выраженную ментоловую свежесть, леденцовую карамель, лимонадные нотки и сам лимон, цитрусовый мармелад и иголочки хвои. В аромате настоя чувствуются цветы липы, карамель и тростниковый сахар с легким лекарственным тоном травяного ликера. Вкус гладкий, сладкий и скользкий, очень точно отражающий ароматическую палитру. Послевкусие наполнено леденцовой карамелью, тростниковым сахаром и снова оттенками травяной настойки. Шлейф яркий, раскатистый и мимикрирующий от сладкого яблока к цветочному меду, мандарину и грейпфруту.

Вкусовой профиль

Овощные

Сельдерей Стручковая фасоль Рассол/маринад

Пряные

Мята/ментол Укроп

Древесные

Хвоя

Цветочные

Липа Флокс

Свежие фруктовые

Яблоко

Цитрусовые

Мандарин/апельсин Грейпфрут/помело Лимон/ цитрон

Обработанные фрукты

Пастила

Кондитерские

Мед Сахар/ карамель

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Молодой пурпурный шен… не обладая любовь к молодым шенам решил его попробовать. В целом каких-то именно минусов/недостатков у него нет, не очень стойкий к проливам. По аромату косточка абрикоса, курага, изюм, во вкусе больше раскрываются овощные тона, где-то чуть чуть полевых цветочков. В целом не горчит, а заваривал я его не очень аккуратно, но такая легкая терпчинка молодых шенов тем не менее присутствует

Илья Ш 22/02/2026, 19:53

Отличный шен, имеет яркую маслянистую текстуру, во вкусе доминирует сладость с привкусом подгорелого сахара и мёда Очень понравился, яркий необычный вкус и текстура, за свою цену огонь

27/01/2026, 07:54

Слабый чай, низкая стойкость к проливам

Александр Л 20/01/2026, 23:04

Лёгкий и мягкий, свежий и сладкий, минеральный, как берёзовый сок и липовый мёд, ягодный леденец. И цена радует!

Цветочные Липа

Tony 18/06/2025, 22:27

Не простой парень. Первое знакомство было в гайвани - и закончилось оно неожиданно резко. Сливал все проливы после одного глотка, до отвращения… Но — если чай не пошёл, значит, стоит попробовать снова :) 4г на 100мл. Цзяньшуец. Сперва хорошо прогрел лист, затем, промыв, дал ему подышать. Какой-то пьянящий аромат - курага, недоспелый персик, кожура грейпфрута, йод. Первые проливы 7-8 секунд. Вкус сложный, и раскрывается долго: сливы, зелёный персик, йод/водорсли, нотки лекарственных трав, ментоловая свежесть укропа, цитрусы. Пить стоит очень малыми глотками, и максимально неспешно. Тогда раскрывается вся его красота. Состояние очень сильное - давно такого не было. P.S. цвет листа и настоя действительно необычные, но пугаться не стоит.

Пряные Мята/ментол Укроп Корица

Свежие фруктовые Персик Яблоко

Цитрусовые Грейпфрут/помело

Обработанные фрукты Компот

Морские Йод Водоросли

13/06/2025, 18:38

Кураговый компотик, лёгкая танинность и печёная груша, хорошее на повседнев

tosamoe 05/06/2025, 23:42

Необычно, первая ассоциация это рассольник, грибы лисички, ягоды жимолости. Цвет настоя не самый приятный на глаз, но если не обращать внимания, в целом интересный экземпляр, похожего ничего не пил за 10 лет в чае. С учетом цены как разнообразие пойдет. Тут нет древесности и травяных классических ноток Шена. Скорее ближе к хейча

Перский 04/06/2025, 20:27

Ну что-то как-то не зашёл он мне. Настой прям отпугивает своим видом. Выглядит очень неаппетитно, будто грязная вода, что в стекле, что в белом фарфоре. Поэтому никакого настроения наслаждаться и разбираться в чае не было. В добавок ко всему оставил после себя какое-то неприятное ощущение в животе, причём надолго. Может когда-нибудь попробую его приготовить каким-то иным способом, например сварить, но пока плюс у него только один - хорошо что не взял сразу целый блин, да и стоит он дёшево, не так жалко потраченных денег.