Фуцзянский Баочжун, 2024

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Фуцзянский Баочжун, 2024

Описание

Этот баочжун - северо-фуцзянский пропеченный улун, обнаруживающий с утесниками много общего во вкусовом профиле, но сохраняя более легкие природные травянисто-цветочные оттенки. Интересный и крайне удачный эксперимент и новинка ассортимента.
Аромат сухого листа высокий и пряный, с травянистыми и фруктовыми нотками, где присутствуют акценты свежей травы, гвоздики, розового перца, карамелизированных фруктов и легкой жареной ноты.
В горячей посуде проявляются варенье и джем, с интенсивными нотами термически приготовленных ягод и фруктов. Заваривание чая раскрывает сложное переплетение вкусов запеченых фруктов и благоухающих цветов пиона и лилии.
Аромат настоя напоминает приятный компот из яблок и абрикосов, создавая уютное ощущение. Вкус сахаристый и объемный, отличается отсутствием горчинки и огня, с сильным раскатистым, но быстро проходящим послевкусием.
Оно наполнено фруктовыми и цветочными нотами яблока и пиона. Шлейф настоя продолжает тему сладости, с ярко выраженными нотами абрикоса и персика, и оставляет на пиале долгое сладкое медовое послевкусие.
Чай держит не очень много проливов, но это компенсируется невероятным вкусом первых нескольких.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Пряные

Гвоздика Черный перец

Цветочные

Пион Лилия

Свежие фруктовые

Абрикос Персик Яблоко

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты Варенье/джем Пастила

Кондитерские

Жженый сахар Мед

Особенности

Партия:

май 2025

Провинция:

Фуцзянь 福建

Фарфоровая гайвань 250 мл, 10 гр, 80-82 градуса, осмос. Решил выбрать на утреннее чаепитие Баочжун. Яркий и сладкий, фруктово-бисквитный, ванильный аромат приводит в восторг, вызывая воспоминания о весне и о весеннем дожде, который только слегка моросит и добавляет контраст цвета расцветающей за окном природе. Красивый, прозрачный, нежно зелёный цвет настоя. Лёгкий во вкусе, травянистость при глотке, раскрываются цветы, бисквит играет где-то вдалеке, а подержав настой во рту чувствуется кислинка. Аромат сухого листа нежно фруктовый, сливочный, с нюансами кондитерских изделий. Первый пролив шелковистый, с переплетающейся кислинкой маракуйи и горчинкой виноградной кожицы. Стоит упомянуть, что данный чай, заваренный на 80-ти градусах, имеет приятную маслянистую текстуру, что не может не радовать! Со второго пролива кислинка во вкусе начинает преобладать, а в послевкусие появляются яблочные ноты. Проявились и хвойные нюансы, что нехарактерно для светлых тайваньских улунов, но от этого ещё приятнее. К четвертому—пятому проливу появляется травянистая горчинка, которая в послевкусие превращается в бананово-сливочную сладость! Великолепный чай для долгих чаепитий в приятной компании!❤️🍵

Larazapala 09/05/2025, 15:35 Текущая партия

Аромат загадочный, разобрать не просто – присутствует маслянистость и какой-то запеченный овощ, возможно, батат. Во вкусе приятный баланс между цветочной и утесной доминантой, на втором плане раскрывается яблочный сок с мякотью и на удивление какой-то бульонистый оттенок. Сам по себе улун полнотелый, пряный, бархатный, но, действительно, недолговременный, словно падающая звезда – дразнит своим искрящимся хвостом, но только сконцентрируешь на нем свой взор, как ничего и не было, сплошное звездное небо, и желание уловить это мгновенное сияние еще разок!

Марк 09/05/2025, 12:37 Текущая партия

Неожиданная фиерия с заваривания настаиванием, пока не проливал. Моё первое знакомство с фуцзянским , золотая середина между уи и гуандунцами, захотелось продолжать пробовать

Владимир К 17/03/2025, 22:01 К партии: декабрь 2023

Чай особо не запомнился и не впечатлил, но из справедливости отмечу, что пробовал пока не так много фуцзяньсуих улунов и возможно пока не распробовал, буду расширять опыт знакомств с представителями данного региона.

Игорь М 02/05/2024, 00:19 К партии: декабрь 2023

Отличный Баочжун! Часто бывает этот сорт может быть резковат, но от ДаоЧая он хорош, сбалансирован и при этом ярок. Аромат - пряный, яркий и характерный для темных улунов. Во вкусе грейпфрут, кондитерка, жженые/жаренные ноты и пряности. Оставляет приятное кисленькое послевкусие, тонизирует. Что-то среднее между привычными многим Да Хун Пао и Дан Цунами, очень интересный чаёк. Рекомендую!!!

Жареные Дым/копоть

Цитрусовые Грейпфрут/помело

Кондитерские Сахар/ карамель

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 18/04/2024, 11:41 К партии: декабрь 2023

Этот табачный и пряный чай, словно прах из пепельницы. Из пакета пах божественно, но после пролива смылся. Похоже на искусственно крашеный китайский контрафакт

neuronin 09/03/2024, 15:54 К партии: декабрь 2023

Насколько он удивляет и восхищает на первом проливе - настолько же разочаровывает на третьем и далее; вся красота недолговечна, но его - как-то по особому быстро увядает. Понимаю, чем он мог понравиться при отборе, но чем он заслужил метку находки - вот загадка, к сожалению. Вкус хорош, но чересчур его мало, а спитые остатки у всех улунов одинаковы - огонь и дым. За это много баллов не дать(

Артем К 26/02/2024, 00:48 К партии: декабрь 2023

Жо гуй на минималках !) точно не находка! Да , он вкусный , карамельные фрукты жогуя , типичная уи мелодия обработанных цветов присутствует и дает кислинку! Прекрасный первый, второй, третий , четвертый пролив и… всё? По характеру это зелёный чай , я еле выжал 6 настаивая кипятком остатки. Он крутой, дымный , вкусный, сбалансированный на уровне жуйсяней и жогуя , но очень слабый по воздействию и проливам

Пряные Гвоздика Корица

Жареные Дым/копоть

Цветочные Нарцисс Орхидея

Свежие фруктовые Слива

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты

Кондитерские Жженый сахар Мед

Евгений 24/02/2024, 18:12 К партии: декабрь 2023

Вкуснейший темный улун, отдаленно схожий с УИ, на первых проливах много сливочности, пряности, сладости, печеных нот, далее раскрываются травянистые, цветочные, фруктовые ароматы, ощущается легкая кислинка, достойный экземпляр

Травянистые Сухая трава/солома

Пряные Гвоздика Черный перец

Кондитерские Жженый сахар Сахар/ карамель

Сливочные Молоко Топленое молоко

ONRomanovich 22/02/2024, 01:07 К партии: декабрь 2023

Один из лучших бюджетных улунов, что пробовал на последние пару лет. Раскрывается по-разному: Проливами - фруктовыми и цветочными нотами. Настаиванием - ярким вкусом жареных овощей. Нажористый, немного вяжущий. Огонь.