Е Шен Шен Пуэр, пресс, 2014

Описание

Уезд Цзингу – один из лидеров по масштабам распространения диких старых чайных деревьев. В 1978 году в регионе была обнаружена окаменелость ботанического вида Мулань «Магнолия голая» (Magnolia denudata Desr.), возраст которой насчитывал почти три с половиной миллиона лет (3 500 000). Этот ботанический вид считается прародителем современной Камелии китайской (чая). Лесной шен – фермерский дикий чай, высушенный на солнце с профилем 日晒味 «вкуса солнечного света». В прогретой гайвани дает цветочно-абрикосовую нотку. Вкус легкий и шелковистый, без толики горчинки, с выраженной кислинкой. При передержках профиль уходит в сухофрукты, появляется сладкий нектарный вкус. Шлейф играет сухим деревом, соломой, дикой вяленой грушей. Именно подобный готовый чай пьют крестьяне в глубинке уезда.

Вкусовой профиль

Травянистые
Сухая трава/солома
Древесные
Сухая древесина
Землистые
Мох Перегной
Жареные
Дым/копоть
Цветочные
Полевые/луговые цветы
Свежие фруктовые
Яблоко Груша Слива
Обработанные фрукты
Варенье/джем

Особенности

Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

Sevoim
В аромате чернослив, дым, трава, опалая листва и сухофрукты. Вкус насыщенный, терпкий, с горчинкой. В нем чувствуется чернослив, сладко-кислое послевкусие, а также освежающее воздействие. Неспиваемый чай. Выдерживает более 9 проливов. 2 литра воды ушли в него как в сухую землю и он способен выдавать еще.
Мигель
Ох, впечатлил меня этот шен за такие деньги. Уже от сухого листа аромат многообещающий. Чай очень яркий, мощный, и напористый. От листа сладкое варенье, пряности, специи, молочная корова. Первый пролив...Помню как дедушка делал кожу, и сушил табачный лист на сухом чердаке. Вот это оно самое! Шлейф из сухофруктов, опять же немного дыма, сладости. Объёмный, согревающий, пряный, сладкий и табачный одновременно. Очень крутой пробник взял, обязательно куплю блинчик себе на зиму.
Гриша
Тотальный Дикий Запад! Аромат затертого кожаного ремня, нагретой на солнце древесины, сухого табачного листа, прелых листьев и яблочного пирога. В послевкусии выраженная медово-травянистая сладость, остающаяся своим шлейфом надолго. Ощущаю ее сейчас, спустя 10 минут после последней выпитой чаши. Терпкости действительно никакой. Очень хорошо! Мозги прочищает тоже на ура, состояние обволакивающее. Жалею, что взял всего лишь 50 грамм: был бы в России - не задумаясь купил бы блин. Не повторяйте моих ошибок!
Вячеслав А
Мой любимый шен. Вкусный, питкий, долгий, мощный. Голова после него работает как швейцарские часы, а настроение поднимается как после смс о зачислении зарплаты. Все остальное уже сказали ниже.
Марсель
Брал несколько раз на вес по 50 и 100 грамм в магазине на Пролетарской. Первая партия была насыщенной по аромату и вкусу с привкусами лао ча, одним из лучших Шенов своей ценовой категории. Во второй же раз попался экземпляр более сдержанный по своим ароматическим качествам. Возможно, уже из другой поставки.
skpn
Скучноват. На первом проливе приятнейшая сладость. В последующих каких-то ярких, интересных вкусов нет. Не хватает насыщенности. Но пить приятно.
Алексей Макаров
Исинский чайник 95 мл. Вода из под крана Санкт-Петербурга. 6 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Классный чай. Ноты старой кожи, цветы, цветочный нектар, лист табака, приятные сухофрукты с яблочной кислой корочкой. Очень сладкий, вкусный запах. Шикарно. Однозначно один из лучших.
Антон
Это интересный опыт. Ягодная нотка, часто встречающаяся в дикорастущих чаях, чувствуется, но скорее на заднем плане. Можно рекомендовать опытным чайным людям для разнообразия, новичкам в чае я не порекомендовал бы.
Юрий Б
Ранее я был не знаком с шен пуэрами, но решил попробовать. И по случайности, мне подарили не только тот, который хотел я, но и это . Аромат у чая крышесностный, напоминает аромат деревенской бани с дубовыми вениками, дым от костра, аромат коптильни. Вкус заваренного настоя на высоте. Сухофрукты, копчёный чернослив, сушеный лист табака. В послевкусие есть и цветы и сладость, небольшая терпкость, как изюминка на торте. Полное отсутсвие горечи, делает это чай ещё прекраснее. Завариваю проливами в стеклянной гайвани, температура воды 83 градуса. Хорошо выдерживает многократное заваривание, я остановился на 10й ))) Вкус меняется с каждым проливом, но всегда остаётся таким же мягкий и хорошо вырожденным ароматом копчения. Однозначно буду покупать блин.
Артемий
Интересный чай, на первых проливах фруктовые нотки проявляются ярко в плоть до легких табачных привкусов, но без горечи. Дальше вкус становится спокойней ровней, продолжаешь наслаждаться выдержкой и сухофруктами но строгими и сдержанными, с легкой кислинкой. Если бы у чая был гендер это однозначно мужской род, "чай-мужик"!
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
29 ноября работает: Александр Небогин
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов (майские тоже)
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
29 ноября работает: Евгений Ролдугин
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
29 ноября работает: Илья Судариков
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
В наличии
02100
4 641.00 
В наличии
Цена в баллах: 13 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества