Е Шен Шен Пуэр, пресс, 2014

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Е Шен Шен Пуэр, пресс, 2014

Описание

Уезд Цзингу – один из лидеров по масштабам распространения диких старых чайных деревьев. В 1978 году в регионе была обнаружена окаменелость ботанического вида Мулань «Магнолия голая» (Magnolia denudata Desr.), возраст которой насчитывал почти три с половиной миллиона лет (3 500 000). Этот ботанический вид считается прародителем современной Камелии китайской (чая). Лесной шен – фермерский дикий чай, высушенный на солнце с профилем 日晒味 «вкуса солнечного света». В прогретой гайвани дает цветочно-абрикосовую нотку. Вкус легкий и шелковистый, без толики горчинки, с выраженной кислинкой. При передержках профиль уходит в сухофрукты, появляется сладкий нектарный вкус. Шлейф играет сухим деревом, соломой, дикой вяленой грушей. Именно подобный готовый чай пьют крестьяне в глубинке уезда.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Древесные

Сухая древесина

Землистые

Мох Перегной

Жареные

Дым/копоть

Цветочные

Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые

Яблоко Груша Слива

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Восхитительный Лао Шен с дымно-табачными, абрикосовыми и,на удивление,начиная с 3-го пролива яблочными нотами во вкусе и аромате.Что в сухом листе,что в прогретой посуде,что после встречи с кипятком слышатся нотки табака и абрикоски,затем добавляется и яблочное послевуксие.Главное-не переборщить с граммовкой,грамма 3 на гайвань 240 мл вполне достаточно, иначе уйдёт в горечь,однажды переборщил.И лучше быстрыми проливами.Крутой кипяток, экспозиция начиная от 5 сек с добавлением на последующих +5 сек,и ты наслаждаешься прекрасным Шеном)

Владислав 01/04/2025, 11:53

Очень приятный шен. Не гнобит горечью, вкус фруктово-цветочный, даже есть что-то грушевое.

Eyeliss 28/02/2025, 18:19

Отличный шен 👍

Сергей П 24/02/2025, 07:21

Отличный выдержанный шен за свои деньги. Беру его не в первый раз. Пресс довольно рыхлый, легко разбирается руками. В сухом аромате лес, древесность, леееегкая цветочная нота. В заваривании на первом плане древесность, сеновал, минеральность, далее немного мёда и цветов, в послевкусии добавляется лёгкая пряность. При быстрых проливах мягкий, сладковатый. На долгих появляется лёгкая горчинка, что в общем не портит чай.

Артем 27/11/2024, 20:52

Высыпал пробник 10г в гайвань 150г заварил, выпил закрыл глаза и дышал листом из гайвани и очутился в бане, в хорошей русской бане. Мне чай понравился.

Чайная Фея 15/11/2024, 19:57

Е Шен Шен Пуэр из ДАО. Очень интересный интересный чай. Сушеные груши, чернослив, дым, табак, пыльный чулан, реставрационная мастерская. Этюдник и палитра импрессиониста на пленэре: тут смешиваются и сушеные фрукты, и жухлые травы конца лета, и старина дерева этюдника, и полотно мольберта с просохшей грунтовкой, и ароматы кистей: натуральный колонок с козой и белкой, и аромат масляных красок будто, - и махеровый красный берет художника тоже присутствует. Но пока молодые ТЦХ ТЦХ все равно у меня в лидерах лидерах.

AGG 15/10/2024, 16:31

Неплохой шен, по вкусу чернослив с копченостью, однако без перебора. Эффект бодрящий на мой взгляд.

Тимофей Г 30/08/2024, 17:36

Неплохой шэн, совершенно не горький, за свою цену вполне приятный, в аромате - дымность, абрикос, лёгкая табачность. От дикорастущего сырья осталась только лёгкая кислотность, в аромате практически не появляется

Роман К 04/08/2024, 19:47

Приятно удивлён мягкостью этого Е ШЕн Шена!)Это-мой третий Лао Шен и первый дикорос из семейства Шенов.В сухом листе приятный табачно-абрискосово-цветочный аромат,который усиливается в прогретой гайвани,а после встречи с кипятком взрывается наивкуснейшей палитрой абрикосовости и цветочности с приятным сладким послевкусием вяленой груши.Так же на протяжении проливов наблюдаются и табачные нотки.Довльно стоек к проливам, заваривал в гайвани 140мл.Экспозиция от 5 сек.с дальнейшим прибавлением+5сек.

АБ 25/07/2024, 14:50

Требует очень точного к себе отношения. Мне довелось его заваривать и удачно, и не слишком. На первых проливах - хороший шен без претензий. Но к пятому-шестому, если увеличить выдержку, он как бы взрослеет, там уже и сладость на заднем плане, и что-то крепкое лесное разворачивается. Вполне сочетается с какой-нибудь мясной едой.