Е Шен Шен Пуэр, пресс, 2014

Описание

Уезд Цзингу – один из лидеров по масштабам распространения диких старых чайных деревьев. В 1978 году в регионе была обнаружена окаменелость ботанического вида Мулань «Магнолия голая» (Magnolia denudata Desr.), возраст которой насчитывал почти три с половиной миллиона лет (3 500 000). Этот ботанический вид считается прародителем современной Камелии китайской (чая). Лесной шен – фермерский дикий чай, высушенный на солнце с профилем 日晒味 «вкуса солнечного света». В прогретой гайвани дает цветочно-абрикосовую нотку. Вкус легкий и шелковистый, без толики горчинки, с выраженной кислинкой. При передержках профиль уходит в сухофрукты, появляется сладкий нектарный вкус. Шлейф играет сухим деревом, соломой, дикой вяленой грушей. Именно подобный готовый чай пьют крестьяне в глубинке уезда.

Вкусовой профиль

Травянистые
Сухая трава/солома
Древесные
Сухая древесина
Землистые
Мох Перегной
Жареные
Дым/копоть
Цветочные
Полевые/луговые цветы
Свежие фруктовые
Яблоко Груша Слива
Обработанные фрукты
Варенье/джем

Особенности

Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

Роман С
Приятный шен - для меня практически без горечи, хотя заваривал практически кипятком, но короткими проливами в иссинском чайнике 5 гр на 100 мл. Букет яркий - курага, сушеные яблоки, чернослив, акация, цветы садовых деревьев, оттенки вин из муската, чуть кожи. Гладкий, очень хорошо пьется оставляет продолжительное приятное послевкусие кураги и цветов. Очень стоек к проливам.
Андрей 荼 山 天
Этот чай по случаю пришлось попробовать с друзьями. Тут прям многогранность, и оттенки копоти, жаренности, травянисто цветочных нот, проскальзывает ягодный вкус. Расслабились, пообщались за чаем, вечер подарил нам весьма новые впечатления. рекомендую!
TrioMax
Пробовал пару раз шен из дикого сырья и было мягко говоря так себе, но вот решил дать этой концепции шанс, побудило описание и восторженные отзывы. Обычно это какая то терпкая древесная-камфорная тематика с кислинкой. А вот этот чай действительно оригинален, во первых это полноценный шен пуэр с сухофруктовой тематикой и ароматом «косточковых» фруктов, с щедрой горстью лесных ягод, ну естественно немного камфоры и ментола, куда же без них. Во вторых это легкая кислинка, которая напоминает мне оную в диких хун ча, вот она меня по настоящему зацепила, очень сильно освежает палитру вкуса, после ежедневных терпких шенов. И в третьих это низкая терпкость. Просто отличный шен со своей изюминкой.
Игорь М
Первый раз «осознанно» взял на пробу шен. Заваривал 5гр в 120мл гайвани, быстрые проливы, начиная с третьего, выдерживал около 10сек. Особо не уводя в гореч очень хорошо раскрылся: В аромате на первый план выходит сухой осенний банный лист, луговая трава, легкая терпкая горчинка, древесина, табак. В раскрывшемся листе (3-4 пролив) мокрое сено, сухофрукты, табак, в послевкусии мягкая приятная терпкость, возможно мята. По итогу аккуратного заваривания могу сказать, что не так страшен шен, как его малюют. Оставил хорошее впечатление, можно брать!
lqnx
Посуда:Исинский Чайник 100 мл Время Заваривания:10\10\15\20\30\40\60 Аромат:Сухой-Сухофрукты,Ягоды,Дым,Копоть. Прогретый-Сухофрукты,Ягоды,Копоть,Табак,Древесина,Мята. Вкус:Сухофрукты,Копоть,Ягоды,Манго,Древесина. Состояние:Расслябляет,Опьяняет. Настой:Плотный,Бархатистый.
Мария
Для меня очень копченый, первые три пролива за дымностью все теряется, только горьковатые аптечные травы проглядывают. Потом проявляется кисленькое яблочко и цветы, аромат становится слаще, копченость трансформируется в дерево, в самом конце появляется сочный абрикос. Проливов выдерживает много, у меня литровый термос закончился, а шен мог еще. Может заварится в горчинку, так что лучше долго не держать.
Артем С
Отличный шен! Хорошее соотношение цена- качество)
Ivok
Не буду эстетствовать, компетенции не имею) 7г на гайвань 180мл, Архыз Вита. Копчёный и черносливовый, для вечера отлично, с проливами меньше копоти больше чернослива и в целом сухофруктов, при этом не душно. Как бывшему курильщику показалось, что есть табак, жена вообще не поняла о чем я.
Tealover
Сырье объемное, красивое, из взрослых сформированных листьев. Сухой лист пахнет камфорой, эфирными маслами, сухим березовым листом; при этом аромат неяркий, легкий. Слитый чай благоухает алычой, недолго, позднее – рыбой, чешуей. В оттенках вкуса слились травы, лекарственные сборы, они перетекают в подвяленную грушу и дымок, на нёбе оставляя привкус кураги. По цвету чай как спелый абрикос, уже не молодой, неясный, рыжий. Второй пролив – и зелень, моложавость испускают дух. С пиалой наступает легкая как мята свежесть, под крышкой чайника “разлит” свечной горячий воск. Аромат выходит несколько имбирным, а послевкусие – прохладным, с долькой лимонной кожуры. Немного погодя, на миг, приходит фиников услада. Напиток не сдается: кислинка ягод недоспелых, йод лесных орехов в нём выступают наравне. Яблочный, одновременно кисло-сладкий – таков последний аромат. … лимонно-мятное, «гладкое» прощанье… 6,1 г на 120 мл. Исинский чайник и вода 90-95 градусов. Уверенных 9 проливов, что дарят свежесть с холодком. Чай по-хорошему напомнил смесь красного с гуандунцем. Долгоиграющий и неспешный. Придется по душе любителям камфорных мелодий.
Notangonee
Плотненький бодренький, честно слегка напоминает красный чай и горькость гусндунских улунов, не часто встретишь такое В основе вкуса какие то горьковатые сухофрукты, курага чернослив, без сладости, но подчеркнутой горьковатость которая здесь очень кстати, слегка солома в ароматике, копоти тоже немного Интересный экземпляр, вердикт
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Олеся М
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Владислав Черкасов
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
02100
4 990.86 
В наличии
Цена в баллах: 14 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка