Уи Шуй Цзинь Гуй «Водная черепаха», 2022

Описание

Сорт Шуй Цзинь Гуй 水金龟 «Водная черепаха» – один из четырёх древних кустов Уишаня 四大名丛 (Да Хун Пао, Те Ло Хань, Бай Цзы Гуань, Шуй Цзинь Гуй). Он произрастает в регионе УИ в урочище Нюлань (牛栏坑), на склоне пика Ланьгу. Собирается один раз в год в мае, два или три первых листа. Своё название получил из-за тонких и тугих чаинок, изгибы которых напоминают панцирь водной черепахи.

В отличие от Фо Шуй "Водная черепаха" выкладывает все карты на стол, обладая схожей степенью пропекания, формируя повестку всего чаепития до конца сразу с момента знакомства с сухим листом. Этот чай невероятно цитрусовый уже в сухом листе. Сухая цедра вместе с грейпфрутом сопровождаются кислинкой сухой брусники. В прогретой посуде яркая грейфрутовая горчинка сглаживается мягкостью ореха кешью. Но вот после знакомства с кипятком чай сворачивает на некоторое время с цитрусовой траектории, выдавая недвусмысленные цветочные доминанты пышных пиона и розы. Чуть погодя, дав листу успокоиться а температуре опуститься, чай возвращается к корням. Поостывший лист источает аромат лимонной шарлотки, бисквита и цитрусового печенья. Настой плотный и темный, динамичный и сочный с доминирующим нейтрально-кислым вкусом с легкой пряной ноткой цедры, которая переходит в раскатистое цитрусово-ореховое жирное послевкусие.
Шлейф тонко соединяет пышные пионы с кондитерским марципаном и коркой цитрусовых.
За вкусовую динамику это "чай-находка"

Упакован по нашей просьбе производителем по порциям 8гр.

Вкусовой профиль

Ореховые
Кешью
Цветочные
Пион Роза
Цитрусовые
Грейпфрут/помело Лимон/ цитрон
Ягодные
Брусника
Кондитерские
Бисквит Марципан

Особенности

Партия:
сентябрь 2022
Провинция:
Фуцзянь 福建

Комментарии

Никита С Текущая партия
Офигенный, появится снова - возьму еще! Многогранный, стойкий и ароматный
Дмитрий Текущая партия
Яркий и насыщенный аромат сухого листа (цитрусы, цветы, огонь, зефир), после пролива аромат будто теряет часть красоты и многогранности. Вкус довольно приятный, сбалансированный и тонкий. От Черепахи ожидал чуть большего, ладонь будды мне куда больше понравилась. Да, очень хороший улун, но явно не дотягивает до поставленной ему планки. Чуточку юмора: в аромате черепаха и по вкусу как черепаха, что это?
Иван Х Текущая партия
Ничего общего с сортом шуй цзинь гуй. Обычный ци лань, базового уровня. Своих денег никак не стоит.
Николай Ш Текущая партия
Чай эталонно осенний. Хочется взять плед, сесть в лесу под деревом и наблюдать угасание природы. Аромат чая очень яркий, сродни поздней осени на склонах Крыма. Корица, перец, цвет миндаля. Первый же пролив рассказывается нотами пряностей во вкусе, с доминирующим мускатным орехом. У чая очень сильно выраженный бодрящий и греющий эффект . Послевкусие пряное, с нотками душистого перца.
Федор Л Текущая партия
Мощный,хорошо прожаренный улун.Специально не читал описание перед дегустацией,в принципе мои вкусовые ощущения совпали с описанием этого чая) Отчетливая цитрусовая нота растворяющаяся в орехово-цветочном послевкусие .Пили долго.Гайвань 130 мл,8 гр чая. Проливал давольно быстро,долго не держал.
Захар Текущая партия
Очень вкусный чай с очень большой палитрой вкусов. Запах напоминает Да Хун Пао с выраженной фруктовой кислинкой. Во вкусе абсолютно не то что ожидаешь от запаха. Раскрывается цветами и грейпфрутовой коркой. Сладкий и яркий вкус, немного вяжет рот. Хороший приятный чай, обязательно стоит попробовать.
Слава Текущая партия
Впервые столкнулся с этим уишаньцем. И это очень приятное открытие. Порадовал яркий букет из сладких, сахарных оттенков, цитрус действительно четко ощущается, причем с переходом в жареные семечки, маслянистость приятная. Долго держит проливы. И аромат из пустой пиалы выразительно сладкий. Пожалел, что под рукой не было чайных пар. С ними было бы еще интереснее. С этим чаем можно долго зависать за чабанью, так как он располагает к спокойному медитативному чаепитию.
Sasha
Шикарный темный! Жирновато, вкусно и наваристо я скажу Вам). Здесь есть мёд, есть древесные ноты, есть легенькая терпчинка в конце, которая так приятно перекатывается на языке. Очень понравился, цвет тёмненький и пригожий)))
Nikiforovva
Погуглил трионикс- китайцы больные на голову такой фигней чай называть )))
Nikiforovva
Вот все у него есть, а огня мало... при том, что цилань на порядок лучше по ощущениям и состоянию, хотя там огня столько же. Попробовать надо - как же - один из четырёх великих кустов чайных, но мне попадалась черепаха попрожареннее и ароматнее - жареху я вообще люблю!!!
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
Нет в наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
⚠️ср-вск с 13:00 до 21:00 (пн-вт выходные)
8(977) 446-40-41
Нет в наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Владислав Черкасов
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
Нет в наличии
1323
24.00 
НЕТ В НАЛИЧИИ
Цена в баллах: 24 балла
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка