Хуасян Бай Му Дань, 2021

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Хуасян Бай Му Дань, 2021

Описание

Сырье 2021 , прессование в блины в конце 2023.
Хуасян Бай Му Дань «Цветочный аромат» - чай, который едва-едва начал свою дорогу к состариванию.
Сухой лист начинает с доминирующего аромата сухой травы и солоноватых пряностей куркумы и зелени укропа. В прогретой посуде проявляет нотки цветов ромашки, что приносит в букет сладость и лёгкость. После встречи с кипятком раскрывает тонкости цветов ромашки и липы, дополненные медовыми оттенками и нотами медицинских трав, что придает напитку глубину. Вкус настоя на первом проливе чуть шероховат, но быстро становится гладким и плотным, сохраняя характерную для Бай Му Дань вязкость с особой сладостью фруктов, которая полностью раскрывается только к 3-4 проливу. Послевкусие насыщенное, с доминирующими нотами липового меда и медицинских трав, с акцентами неспелого зеленого абрикоса и мятых фруктов.
Шлейф аромата наполнен сладостью медового бисквита и оттенками свежих фруктов.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Пряные

Укроп Карри/ куркума

Цветочные

Полевые/луговые цветы Липа

Свежие фруктовые

Абрикос

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты

Кондитерские

Бисквит Мед

Особенности

Провинция:

Фуцзянь 福建

Отправляется в любимчики сразу же) компот из сухофруктов, абрикос, яблоки вкусно и очень ароматно, на поздних проливах приходит аптечка точнее ромашка, прям такая медицинская, очень питкий, заваривал гайвань 5гр на 100мл вода 95°. Скрасил осенний вечер своим уютом, лёгкостью и позитивом. Надо брать целый блин

Артем А 30/09/2024, 04:05

Отличный образец динамичного и гибкого выдержанного Бай Му Даня! При стабильных 90 градусных проливах на протяжении всего чаепития сопровождает кислинка, которая возвращается ароматом луговой осени. На первых нотах действительно ощущается как цветочно-абрикосовый профиль со звонкой леденцовой нотой, но все не так просто и однозначно (смотрите в описание дескрипторов) В варке впечатлений не так много создал, но порадовал компотностью и плотностью. При проливе, на мой скромный взгляд, долгая экспозиция не нужна, поскольку высоко экстактивен, скорее, имеет смысл поэкспериментировать с температурой заваривания :)

Tealover 29/07/2024, 11:12

В аромате сухого листа тихий, спокойный. В прогретом чайнике-ноты осеннего леса, согретого солнцем. Из пролитого горячей водой чайника чай разносит ароматы каштановой аллеи после дождя. Во вкусе умеренно плотный. В послевкусии ещё чувствуются мотивы уходящих летних ягод, фруктов. Плавно настраивает на созидание изменений природы. В аромате цветочная палитра, которую отличает мягкость и нежность. На мой взгляд прекрасно подходит как для проливов, так и варки. Во вкусе раскрывается как нежный компот, приправленный цветочными нотами. В один момент ясно почувствовал вкус абрикоса в кампоте из школьной столовой. Мягкое, приятное послевкусие.

☯️Nikolay玉 18/06/2024, 16:00

Еще одна новинка ДаоЧая, в категории былых чаев: белый пион🍵 Несмотря на то что он спрессованный, видно, что прессовка мягкая, ручная, легко отделается и не нужны никакие дополнительные чайные девайсы по примеру пуэрного ножа. В сухом виде чувствуется обволакивающая цитрусовая🍊 нотка она и легкая сама по себе и легкая сладость и горькость, как от грейпфрута или лимонных косточек, чувствуются нотки полевых цветов (клевер, липа) и нотки сушенной травы, к примеру зверобоя или листочков березы. Температура заваривания ≈ 83-85 С⁰ В прогретой гайвани ощущается нотки сухих полевых трав, изюмные нотки. В проливах чувствуются изюмные нотки, нотки коры виноградной лозы, банный веник. Отличное сопровождение к белым чаям - это или австралийский/тонгийский сишань сандал или сян "Весеннее послание к снегу" который я применил в дополнении к чаепитию :) 🤗