Лао Бай Му Дань, 2021
Описание
Фудинский Белый пион, который вошел в начальную стадию состаривания.
Аромат сухого листа раскрывается выразительными нотами герани и гвоздики, дополненными сухим яблоком и вяленой хурмой. В прогретой посуде интенсивность становится выше, появляются леденцовые мармеладные оттенки и легкие сливочные нюансы молочного коржа. Очень высокий и характерный аромат. Заваривание приносит фруктовые винные акценты с легким налетом забродивших фруктов, напоминая сочное яблоко и фруктовый пирог. В аромате настоя сохраняется песочная, пудровая текстура с выраженными цветочными нотами герани. Вкус объемный и искрящийся, в нем гармонично переплетаются сладость и кислинка. Послевкусие мягкое и бархатистое, с доминирующей геранью (снова). Шлейф завершается оттенками соломы, яблока и компотной фруктовости.
Очень стойкий и прекрасный представитель белых чаев, дающий понимание, что старение в этой категории часто только к лицу.
Вкусовой профиль
