Любуси Е Шен Байча, 2024
Описание
Хуннаньский белый чай из заповедной зоны Любуси «шесть шагов ручья» уезда Аньхуа представляет собой единственный сохранившийся участок первичного леса в северной части горы «Снежного пика» Сюэфэн 雪峰山.
В сухом листе невыразительный, рыхлый, темного серо-малахитового цвета. Отдельные листья находятся на длинном тонком листовом черенке, что свидетельствует о природе дикороса. После заваривания чай проявится узнаваемую вкусоароматику грушевого узвара, которая и станет доминирующей на протяжении всего чаепития.
В сухом листе чувствуется кислинка сухофруктов, яблоко и легкие нотки сухой травы. В прогретой посуде аромат становится более выраженным: сухая трава и вяленых фрукты яблока, кураги и финика. После встречи с кипятком проявляет сладкие медовые липовые сахаристые оттенки с минеральным солоноватым фоном и свежескошенной травой.
Настой - сильнейшая черта этого чая. Его аромат яркий с компотной кислинкой, а вкус почти один в один как натуральный узвар груши-дички: сладкий, бархатистый, с характерной фруктовой кислинкой. Этот вкус линейно продолжается в невероятно ярком, но непродолжительном послевкусии, где доминанта принадлежит тому же грушевому узвару. В послевкусии компот, мякоть мандарина и липовый мед.
Десертный и сладкий чай с хорошей стойкостью к проливам станет жемчужиной в коллекции любителей Лао Байча, хоть он и не является Лао
Вкусовой профиль
Особенности
Комментарии
Сообщения не найдены
