Хуаншань Маофен «Ворсистые пики с Желтых гор», 2023 апрель

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Хуаншань Маофен «Ворсистые пики с Желтых гор», 2023 апрель

Описание

В сухом листе небольшие иголочки-флеши: почка-лист и почка-два листа. 2,5-3см длиной. Цвет ярко-зеленый, салатовый, а почки и внешняя поверхность листовой пластинки покрыты белым ворсом. Аромат с легкой травянистостью и с цветочной бархатистостью: цветы клевера, амарант. Травянистости меньше, чем в версии HQ, а на фоне есть фруктовые оттенки вяленого яблока. Добавляет интенсивность в прогретой гайвани, усиливая доминанты. При остывании проявляется травянистость. После обдавания кипятком меняет профиль, начинают доминировать свежая осока, молодой березовый лист, щавель, полевые цветы. Стручковой фасоли меньше, чем в HQ версии. Вкус свежий и травянистый, легкий и водянистый по фактуре. С доминирующей кислинкой. Шлейф сладкий, тут цветы мать-и-мачехи, магнолии, с нектарно-медовым фоном.
Провинция: Анхой 安徽

Хуаншань маофен – один из 10 знаменитых чаев Китая. Чай относится к категории зеленых чаев хунцинов 洪青（высушенных в духовых шкафах или в корзинах). Процесс шайцин (остановки окислительных процессов) сложный и включает в себя несколько последовательных прогревов с понижением температуры от 90 до 60 градусов, 30-ти минутным остыванием, при котором происходит перераспределение оставшейся влаги в чайной массе, и финальный прогрев-сушка с постоянством температуры около 60 градусов.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава Свежескошенная трава

Овощные

Сельдерей

Цветочные

Хризантема Пион

Цитрусовые

Грейпфрут/помело

Тропические фрукты

Арбуз/корка

Особенности

Партия:

май 2023

Провинция:

Аньхой 安徽

Аромат яркий, цветочно-ягодный, в прогретой посуде даже напомнило сладкий жёлтый помидор, обязательно на ветке))). Захотелось покрепче, поэтому положил много и он мне сразу напомнил японский гёкуро, с ярким вкусом и выраженной цитрусовой горчинкой, которая долго остаётся в послевкусии. Пролив за проливом вкус становиться более нежным, тёплым, цветочным (что-то типо сирени, но не совсем) с сладкими ягодными нотками. Первые проливы согревают (даже в пот бросило))) и будоражат своей крепостью, а потом постепенно освежают и успокаивают смывая горечь и оставляя за собой что-то приятное, солнечное и мягкое))). Утром само то))) Яркость, простота, тепло и уют))).

Михаил М 25/06/2023, 00:13

Очень вкусный чай! Травянисто-сладкий, обволакивающий с нежным послевкусием. Питкий, тонкий, освежающий-идеально летом. В аромате отчетливо прослеживаются нотки сладкого гороха и нюансы специй. Богатый благородный люй ча с летним вайбом. Передает утреннее настроение, когда за окном ясно и еще свежо и начинается завтрак. Интересен еще тем, что немного уходит в Те Гуаньинь. Кстати угостил еще друзей , и у каждого было своё восприятие ( кому - то показался сладким , кому - то травинистым). Но чай пришелся всем по вкусу. Ставлю класс

vamizik 21/06/2023, 18:30 Текущая партия

Хороший зеленый чай! В аромате цветочность, при заваривании уже добавляются фрукты, трава. Легкий, питкий, освежает и тонизирует.

Николай Ш 02/09/2022, 09:36 К партии: июнь 2022

Беру в этом сезоне Ворсинки уже второй раз и второй раз могу смело сказать – за свои деньги отличный зелёный чай с богатым ароматом и сладким вкусом. Даже не знаю, что меня в нем больше подкупает: демократичная цена, очень красивый чайный лист или длительное послевкусие, которое балансирует на грани сладости горошка и легкой терпкости при «плотной заварке». Отлично утоляет жажду летом, тонизирует и создает позитивный настрой на работу. Холодное заваривание, если у Вас к нему нет предрассудков, также может подарить море положительный эмоций

Татьяна 18/05/2021, 11:34

Как же прекрасен он оказался в холодном настаивании...

Михаил Л 19/03/2021, 16:53

При первом знакомстве с чаем понравился цвет и аромат. На первом проливе обнаружил, что на первых парах этот чай имеет смысл чуть подольше заваривать, вкус раскрывается не сразу и цвет настоя может быть бледным. Температура воды 75 градусов для данного чая будет оптимальной. Из плюсов этого чая отмечу, что пьется легко, на одном дыхании, выдерживает много проливов, обладает ненавязчивым вкусом, не уходит в горечь, если внимательно подходить к времени заваривания. Из минусов неравномерность раскрытия вкуса, долго раскрывается, требует особого внимания и высокая цена.

n.kuz 19/01/2021, 06:37

хороший зеленый чай за свою цену. В ароматике присуствуются нотки луговых трав и словно мотивы отдаленого костра. Присуствуют тут также и мотивы, которые характерны для многих зеленых чаев - овощные, в данном случае зеленого горошка молодого, также заметил интересный фон, он цветочный похож чем то на лилию, нарцис и пион. Очень хороший чай за свои деньги, рекомедую попробовать его всем :)

Octodon 16/09/2020, 16:18

Хороший зеленый чай за свои деньги, но не стоит верить его запаху, который обещает куда больше, чем оказывается по факту во вкусе. В сухом листе приятный летний запах молодого сена. При заваривании появляются легкие цветочные нотки с небольшой примесью печеного батата. Во вкусе же нет ничего из вышеупомянутого. Просто хороший зеленый чай. Еще он очень капризный: легко перезаваривается в горечь, легко недозаваривается ,почти не проявляя себя во вкусе. За это срежу ему оценку. Действительно сложно найти баланс , для того чтобы получить по итогу просто хороший чай на "четверку" (пусть и приятно пахнущий))

n_shaydurov 05/06/2020, 06:10

Очень ровный в части всех характеристик чай в крайне бюджетной ценовой категории, который может стать настоящим открытием в соотношении цены и качества. В первых 2-3 заварках всё достаточно просто и очень просто, но это ни в коей мере не расстраивает, когда смотришь на ценник. Но если не останавливаться на 1/2 пути и продолжать заниматься любимым делом, то к 4-5 заварке чай раскрывается с самой лучшей стороны и многократно превосходит свою ценовую категорию, даря радость солнечного утреннего луга и долгое сладостное послевкусие.Прекрасный выбор для летнего утреннего чаепития.

Piper 23/05/2020, 11:29

Отличный нежнейший чай. Наверное один из самых свежих маофенов, опробованных мной. Главное-не ошпарить его кипятком! Рекомендую!