Шифэнь Лунцзин "Колодец дракона с Пика льва", 2024 март

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Шифэнь Лунцзин "Колодец дракона с Пика льва", 2024 март

Описание

«Колодец дракона с пика Льва» - самый известный и статусный микротерруар среди лунцинов с Западного озера.

Сухой лист не такой симпатичный, как колодец дракона с Унюцзао или Да Фо, побеги покрупнее, но с более заметными валиками пуха на листовых пластинках. При заваривании этот пух будет оседать на дне пиалы.
В сухом листе сырые семечки подсолнечника и молодой тыквы, жареный каштан и семена кунжута, подсолнечное ароматное масло, цветы аниса и мякиш сдобы. В прогретой посуде проявляются оттенки каштана и кедрового ореха, а также сухого зеленого горошка, добавляя сложности аромату.
После заваривания пробуждаются нотки свежей травы и молодой молочной кукурузы, колосья пшеницы до обмолота и слоёное тесто. В аромате настоя нотки парного молока и цветов аниса, которые придают напитку свежесть и легкость. Настой чая объемный и резонирующий, с освежающей кислинкой, обладает гладкой текучей текстурой.

В послевкусии раскрываются ароматы жареных орехов каштана и сырого ядра семян подсолнечника, подчеркивая общую линию профиля чая. Шлейф аромата со сливочными нотками свежего молока и пломбира, свежей травы, сырых миндальных и кедровых орехов.

Сбор конец марта 2024 - минцяньча

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Овощные

Зеленый горошек

Пряные

Анис

Ореховые

Миндаль Каштан Кедровый Подсолнечник

Кондитерские

Злаковые (кунжут)

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Слоеное тесто

Сливочные

Молоко Пломбир

Особенности

Партия:

сентябрь 2024

Провинция:

Чжэцзян 浙江

Очень приятный, классический лунцзин, крайне хорошо сбалансированный как по вкусу, так и по аромату. 5г на 100 мл классической керамической гайвани: настой плотный, густой, с выраженной кислинкой, гармонирующей с умеренной горечью и сладостью; терпкость чуть выше среднего, но это не так уж и страшно. В аромате классические для лунцзина ноты жареный подсолнечных семян, немного орехов, халвы, при том заметные цветочные ноты; на крышке гайвани после 1-2 проливов улавливается характерный для тайванских улунов нежный цветочный аромат, что довольно необычно для зелёного. Интересно изменение настоя со временем в чахае - он темнеет, в аромате остаются более прожаренные ноты, нежели чем цветочные. Послевкусие очень приятное - заметно цветочное на протяжении всего чаепития.

Антон 01/12/2024, 14:01 Текущая партия

Действительно хороший Лунцзин с невероятно сильным запахом орехов и очень насыщенным вкусом. 40 грамм хватило на несколько проливов, из горячего чайника этот Колодец Дракона распространяет аромат на всю комнату. Лучшего Лунцзина я, пожалуй, ещё не пробовал.

Tealover 10/10/2024, 15:35

Аромат сухого листа напомнил мне шоколадную пасту с фундуком, где фундука больше, чем шоколада. Та самая шоколадная паста, которую ты впервые удачно приготовил сам в детстве. Аромат влажного листа более классический для зеленого чая. Этот аромат навеял картинку реки в период таяния льдов. Когда весна только вступает в силу, но солнышко уже греет. Аромат мокрой травы, талой воды, немного сладко-солёных водорослей. Аромат на крышечке от гайвани ассоциируется с корочкой дыни без мякоти, свежий и водянистый аромат. В проливах чай ощущается очень орехово, с приятной терпкостью и свежестью дыни. Ну и конечно же сладкий горошек) Послевкусие легкое, но при этом обволакивающее, заставляет смаковать и прислушиваться к себе)

Егор Е 06/09/2024, 10:31 К партии: июль 2024

Потрясающий Лунцзин! Мягкий, ровный, приятный и чуточку с горчинкой (но она приятная)! В аромате сухого листа чувствуется: хлебушек, травянистость, приправы, печенье овсяное, конфетки и пастила! Во вкусе чая: печенье, хлебо-булочная выпечка, свежескошенная трава, мармеладик чуть-чуть, немного фруктов и ягод, а так же, если кто пробовал, то чуточку позже по вкусу на лепестки роз! Мягкое воздействие чая потрясающее! Я заваривал 75° воды в фарфоровом чайнике 100мл в пропорциях 4гр! Получилось очень хорошо! Всем хорошего настроения и пейте хороший китайский чай!

Травянистые Свежескошенная трава

Пряные Карри/ куркума Имбирь

Цветочные Роза

Свежие фруктовые Персик

Кондитерские Ваниль Зерновое печенье

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Жареный хлеб

Сливочные Пломбир

Сергей П 17/08/2024, 11:08 К партии: июль 2024

Отличный чай с ярким ароматом ореха. Именно то что искал. Если прогреть сухой чай дыханием, чувствуется явный запах ореха, семечек и сладости. При заваривании так же ореховая сладость, нотки нуги, кунжута, подсолнечника. С третьего пролива добавляется освежающая кислинка. В процессе чай показывает динамику вкуса переходящего от ореховой сладости до цитруса и это круто. Заваривал в фарфоровой гайвани 5г на 100мл чуть подостывшей водой, ближе к кипятку.

АБ 03/08/2024, 22:48 К партии: июль 2024

Сначала - да, характерный для лунцзина орех, но с третьего-четвертого пролива уходит в чистую минеральность. В общем, неплохой зелёный... Однако в дао-чай были два лунцзина для меня предпочтительней: дорогущий первого сбора, там бомба, и белый лунцзин, который не совсем настоящий лунцзин и все равно очень вкусный.

Мария 31/01/2024, 13:55

Яркий и контрастный Лунцзин, сливочные сладкие кондитерские ноты в сухом листе и остывающей пиале и пронзительные свежие,кислые, яблочно-лимонные во вкусе. Насыщенный и плотный аромат при легком питком настое. Заваривала водой не горячее 80градусов, быстрыми проливами, иначе может появиться горчинка, шесть проливов держит без проблем, оставляет долгое сочное послевкусие. Вообще, когда его пьёшь есть ощущение что получаешь гигантскую дозу витамина С, хоть это и не так.😁

Алексей Макаров 29/01/2024, 12:13 К партии: сентябрь 2023

7 из 5. Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 80 градусов. Пахнет каким-то травяным маслом в перемешку со сливочным маслом. Ноты свежепожаренных семечек подсолнечника. На вкус сладко-сливочный, травяной чай с жареными семечками подсолнечника. Очень вкусный чай. Максимально плотно-сливочный. Лёгкая горечь, приятная кислинка на послевкусие, немного пряной остроты перца. Очень сладко-сливочно пахнет пиала после чая.

Артем К 18/01/2024, 22:28 К партии: сентябрь 2023

Потрясающий чай! Использовал для заваривания новый фарфор бинъюй , именно он идеально подошел. 80 градусов вода и быстрые проливы. Уже из пачки очень яркий аромат сливочных печенек и типичной травинки и семечек. Очень маленький размер, прогрев не совсем ровный, некоторые чаинки перепеклись. Вкус яркий и мощный , начинается со сливочно-травянистых нот. На втором проливе это уже печенье , затем подключается запах цветов яркого лета! Чай капризный, отвлекся на пару секунд и пролив получился горьким, но если правильно заварить, то вы получите потрясающе свежий вкус печеньки и цветов . Но учитывая цену, нужно подумать. Может быть лучше эту сливочную печеньку получить из Дундина?