По аромату чай отлично вписывается в позднеосеннее настроение — тёплый запах настоя на вишне и абрикосе, сдобренный корицей с мёдом или сиропом топинамбура. Вкус вторит описанному запаху — общая композиция по сладости и фруктовости даже напоминает органолептику улунов (почему-то сразу же вспомнились яркие дун дины). Из дескрипторов здесь на предвкусии сладкий компот, в ядре абрикосово-вишнёвое варенье и цветочный мёд, а на послевкусии тени ванили и корицы, тростникового сахара, засахаренной груши. Радует, что этот красный совсем не уходит в горечь — жёсткие ноты тут скорее напоминают дым от копчения или обжаренный хлеб.
Ассоциативно чаепитие с этим экземпляром создаёт перед глазами образ предсумеречного осеннего дня — сидишь себе на крыльце или веранде загородного дома, вдыхаешь прохладный и полный влаги воздух, а рядом излучает уютное тепло старый самовар. На столе разложены баночки с джемом и вареньем, подле стоит миска, наполненная баранками и крендельками. И вот перемешивается атмосфера осени с лёгким самоварным дымком, а ты закусываешь сдобу, обильно помазанную конфитюром или мёдом.
Аромат сухого листа теплый, камфорный, напоминает смесь из сухофруктов для приготовления компота. При оспаривании эти ноты усиливаются, а к ним добавляются ароматы яблока и травы.
Первый пролив. Вкус настоя травянистый, немного терпкий. Но стоит сделать глоток, камфорная волна смывает первые впечатления и на их место приходит яркое послевкусие, в котором ярко доминирует курага.
Второй пролив и чай трансформируется кардинально. Вместо терпкости появляется сладость, вместо травянистости появляются фруктовые, компостные ноты. Курага на послевкусие становится ещё слаще.
Начиная с третьего пролива, метаморфозы прекращаются, вкус становится мягким, ровным, сохраняя общее компотное настроение.
Пробовал заваривать настоем, 4 гр на 0.5 литра воды и тут чай проявил себя на отлично. Вкусный, насыщенный, фруктовый.
Это однозначное 5, такие цены я люблю и всем советую ознакомиться.
Ценный опыт, но не мой вкус. Чай открыл новые грани, в частности «животные» ноты, но они мне не понравились. Это просто не моё, зато я лучше понял свои предпочтения. Советую любителям экспериментов.
Показался странноватым чаем. Аромат какао, наподобие Лао Шоу Мэй от мастера Чэна, но более сильный и с травой на фоне. Вкус в проливах: опять же какао + послевкусие топлёного молока. Правда послевкусие пропадает уже после 3 пролива где-то, ну либо это мне показалось. Жаль. Без этого послевкусия звучит как-то плоско, в общем. Муж вообще охарактеризовал вкус этого чая, как "карандашный, будто жуёшь грифель" 😁 Не знаю, повторю ли еще раз. Может, просто надо пока отойти от такого профиля.
Внешне Го Ю Линь Шен Пуэр "Из национального заповедника", 2025🍵 напоминает зеленый чай и молодой шен пуэр одновременно, в сухом виде аромат также напоминает некоторые зеленые чаи и тут же одновременно появляется нотка🎵 которая присуща шен пуэрам. Ощущаются травянистые нотки🌱, терпкие шенпуэровские нотки, а также сухофруктовые🍑
В прогретом исинском чайнике🫖, заточенном исключительно на шен пуэрах, чувствуются овощные🍠 и копчоные-сухофруктовые нотки🎶.
Завариваю 5 гр. чая на ≈ 130 мл. в исинском чайнике, t⁰ воды ≈ 86-91 С⁰. Опишу вкусовые ощущения/ассоциации первых трех проливов. 0-вой пролив отдаем чайному духу🧘♂️.
1 пролив (25 сек.): о как интересно, первый глоток ассоциации вызывает с зеленым чаем и с мелколистным кудин, который: «Чай зеленых гор и изумрудных вод», затем следует очень интересный обертон, чего то синергичного, словно слияние зеленого, белого чая и молодого шен пуэра, с очень легкой терпкостью в послевкусии и в послевкусии некий аромат сухих осенних🍁 листьев/луговых трав и....затем чувствуется легкая, но как свежий прохладный летний ветерок🌬️ ментоловая нотка;
2 пролив (30 сек.): ноты зеленого чая с некими целебными луговыми травами, очень легкая и не берущая на себя акцент травянистая горчинка и снова приятная чайная синергия, словно чайная магия. В послевкусии проявляется легкая, приятная травянистая кислинка, легкий обертон ментоловости, как в первом проливе и легкие оттенки сухих осенних листьев/трав;
3 пролив (35 сек.): и снова эта чудесная синергия, и больше похоже на оттенки зеленого чая, лишь скользь намеки на то, что это шен пуэр. В послевкусии очень приятная легкая травянистая кислинка, нежная терпкость и легкие ощущения ментоловости на небе и горле.
На втором фото представлен цвет настоя третьего пролива.
Отлично аромосопровождение🪔 к данному шен пуэру - агарвуд из Хайнань.
Прекрасный шен пуэр👍, стоит всех своих и оправдывает свою цену полностью.
Приятный чай с НЕЯРКОЙ но плотной и равномерной цветочно-медовой нотой. Крутым кипятком лучше не заваривать, хорошо раскрывается на 80 градусах с увеличенной экспозицией. Не сказать что вау, но чаек очень питкий и подходит на каждый день, точно не плохой. 4 из 5
Осмелюсь дать совет тем, кто чай не оценил: попробуйте заварить его в фарфоре и прохладной водой — и он, возможно, повернётся к вам совсем другой стороной. Мне тоже удалось его приручить далеко не с первого раза!
Чай действительно удивительный — аромат цветочного парфюма сбивает с ног при первом же глотке. После второго пролива появляется ощущение, что в пиалу налили одеколон. После третьего наступает опьянение такой силы, что ради следующей порции приходится слезать с потолка. Одним словом — это не чай, а зелье, аттракцион, который порадует далеко не каждого
Пудра, пыль, фиалки, сливки и щепотка перца. Комната прекрасной леди, чудом нетронутой полвека спустя. Каждый глоток навевает воспоминания о вещах, которые тебе не встречались, и мечты о прекрасном, которым не суждено сбыться. Например, о том, чтобы этот чай никогда не заканчивался — вы же привезёте ещё, правда?
По первому проливу самый настоящий, но и самый обычный шен — лёгкий, яблочно-ментоловый, немного травянистый, чутка фруктовый, не уходящий в горечь. Далее проявляется шерстистая текстура настоя, даже слегка вяжущая. Среди вкусов появляются дескрипторы минеральные (мел, камни) и ноты обработанных фруктов (лёгкий компот из вишни, груш, яблок и изюма, но без сахара). В ядре вкуса элемент белого винограда с кислинкой соседствует с белым перцем или едва ощутимым шалфеем.