На полке с пуэрами у меня есть сразу 3 блина Менку Чуньцзянь 2007 года выпуска потому что я большой любитель этого рецепта и сырья. Увидел более молодой вариант этого чая и взял попробовать. В нем сразу узнается этот же плотный и насыщенный характер, который подсказывает не спешить с повышением температуры и времени экспозиции от пролива к проливу, чунь цзянь имеет свойство завариваться довольно быстро. Во время чаепития я нашёл замечательное сочетание легко проскакивающей в горло и гладкой сочности и цветочных мотивов, ощущаемых на задней части языка одновременно с выдержанным разнотравьем, приправленным танинами, во всей остальной области рта. Пиала очень долго благоухает после каждого ее опорожнения. Чувствуется обилие эфирных масел и маслянистость настоя. Вкусовой профиль достаточно нетривиален, было интересно поиграть с ним, используя разную температуру воды и выдержку. Мне и моей спутнице понравился как заваренным покрепче, так и более слабо, горечи или чего-либо неприятного замечено не было. Ожидаемо, очень стойкий к проливам. Определенно, это чай-находка!
Приятный аромат, довольно яркий.
В аромате можнотуловить тропические фрукты, жирненькое масло, дерево, хвойная смола и что-то парфюмерное.
Аромат сам по себе довольно тяжёлый и сладкий, высота восприятия чуть выше среднего (не низкий аромат). Если долго вдыхать с кожи и близко, есть ощущение как от пачули. В рассеянном виде очень приятный персиково-древесный и немного сливочно-кондитерский, освежающий.
Время от времени привлекает к себе внимание (если нанести на дерево и положить его рядом или на улице/в помещении на коже).
Сложный и разноплановый вкус. С точки зрения аромата печеность с первого же пролива волшебным образом преобразуется в цветочно-сладкий букет: гиацинт, сирень, оттенки уксусности и сладкой ваты. А вот во вкусе разные участники чаепития нашли для себя как минеральность и травянистость, так и умами, напоминание о шпротах. Спокойное, стабилизированное состояние после чаепития.