Бай Ча Лунцзин «Белый колодец дракона», 2022 весна

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Бай Ча Лунцзин «Белый колодец дракона», 2022 весна

Описание

Бай Ча Лунцзин – так называется чай, культивируемый в уезде Анцзы провинции Чжецзянь. Используется тот же культивар, что и для знаменитого чая Анцзы Бай Ча, с той лишь разницей, что Лунцзин формируется в «Драконову форму», 龙形 плоские язычки-лезвия, а Анцзы Бай Ча в «Фениксову форму» 凤形, длинные прямые иголочки. Особенностью культивара является светлый лист у весенних сборов. В готовом чае белизна листа проявляется в «чайном дне». Это бледно-зеленый почти белый цвет, который иногда сравнивают с цветом нефрита.

Дата сбора: середина апреля 2022, перед сезоном «хлебных дождей».

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Ореховые

Кедровый Подсолнечник

Цветочные

Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые

Яблоко Слива

Ягодные

Малина Брусника

Морские

Водоросли

Особенности

Партия:

январь 2023

Провинция:

Чжэцзян 浙江

сухой чай имеет влажный аромат баночного зеленого горошка и шоколада.. прогретый в гайвани запах сильно шоколадный, и после слива в гайвани тоже шоколадно-горошковый травянистый после первого пролива и чисто мяско после второго.. настой(проливы на 90-95гр) достаточно маслянистый, походит на тайваньские улуны.. в пиале вкусоаромат густой плотный также шоколадно-травянисто-горошковый, пролетают нотки свежей малины.. настой сытный, в первом проливе кисловато-соленый, в дальнейшем только соленый минеральный, с горчинкой, но совсем не терпкий.. в поздних проливах во вкусе появляются морские креветочные нотки и сладкое послевкусие

Чингис Ш 23/05/2023, 17:27 Текущая партия

Пробовал колдбрю и обычным методом, для меня просто не подошёл профиль чая , скорлупа ореха грецкого явно не для меня , но кому нравится данный профиль будут в восторге . Фруктов я здесь не увидел , может из-за того что ему уже 1 год

Овощные Огурец Зеленый горошек Овощной бульон

Ореховые Грецкий

Чайник в заваривание чая 15/04/2023, 00:23 Текущая партия

Достойный ЛЦ за такую цену. Подходит на каждый день. Яркий, сильный ореховый аромат с нотками свежей травы. При дальнейших проливах ореховый аромат уходит и его заменяет цветочно-травяной запах. Чай очень понравился, один из моих любимых зелёных

Notangonee 22/03/2023, 21:02 Текущая партия

Замечательный лунцзин за свои деньги, звучит звонко - травянистостью с небольшой сливочностью и кусочком ириски. Сам по себе достаточно питкий, вкус классика, но как будто хотелось бы больше яркости, но толи еще будет) Своих денег стоит точно, всем советую;)

Алена Яковлева 05/03/2023, 20:30 Текущая партия

Классика! Когда не знаешь какой зеленый чай выбрать, то рекомендую Лунцзин. Уверена, что понравится всем и каждому - воздушный аромат весенней свежей зелени и сочной травы, сопровождаемый легкими цветочными оттенками.

Михаил М 01/03/2023, 23:02 К партии: август 2022

Не заваривайте его кипятком!! Получите удовольствие Берите немного, сливайте быстро) вот простые правила! Очень верный и надежный лунцзин на утро. Приятная плотность, аккуратная прожарка и в меру «зеленушность» настоя делают его хорошим вариантом в этой категории. За год не заметил отрицательных изменений - такой же насыщенный и питкий! Рекомендую.

Михаил П 04/10/2022, 19:46 К партии: август 2022

Хочу посоветовать не спешить вам с выводами. Пропил этот чай дублем с прошлогодним вариантом. Сначала хотел уже было писать, что качество упало, но на третьей пиале понял, что в принципе он так же хорош, просто другой. Надо понимать, что из года в год все меняется, у вас не получиться получить идентичный вкус и аромат, какие-то схожие ноты - конечно, но не копию. Лист меньше прошлогоднего, после обдачи кипятком показался очень странным, но выкинув из головы вкус прошлой партии и оценив чисто эту, пришел к выводу, что и она за свои деньги прекрасна. В колдбрю вариации очень советую. Я кидаю 10гр по японски под лед на 400мл +-. Но советую начать с 6-7гр. В принципе беру лунцзин в последнее время только под холодное заваривание.

Михаил Л 13/09/2022, 20:44

Данный чай приобрел для сравнения с другими экземплярами зеленого чая в этой ценовой категории. Заваривал водой 75 градусов в типоде методом проливов. Если долго не передерживать чай, то не горчит, есть приятное вяжущее ощущение. Вкус превосходный, ничего лишнего. Мне вообще лунцзин не очень нравился из-за приторности излишней, но именно этот чай ничем таким не отличался. Проливы держит отлично, сохраняет вкус, по времени начинал с 10 секунд, далее 15 - 20 - 30 и так далее. Этот чай можно брать на каждый день, вкус приятный, свежий и не навязчивый. В целом если не пробовали зеленый чай, то можно с этого начать, мне лично очень понравился, 5+.

Miracle 09/05/2022, 07:45

Не большой опыт с зелеными чаями, но пока очень даже приятный) Данный чай не исключение. Понравилось, что не уходит сильно в горечь, при желании добавить яркости вкусу, можно подержать по дольше в проливах. Держит проливы также прекрасно и если под конец залить пролив крутым кипятком, даст новые нотки поджаренных семечек и легкую дымность. В первых проливах при 80 +- градусах аромат травяной, подсолнечный очень выражен и свежесть.

Юлия 04/05/2022, 15:22

Бай Ча Лунцзин, купленный в марте 2022 совершенно не похож на тот же чай многократно приобретаемый ранее. В сухом листе есть большое сходство. Отличие сухого нового чая - сильный аромат, напоминающий запах водорослей. После заваривания становится очевидно, что это совершенно другое сырье. К новому чаю пришлось долго привыкать. Вкус непритязательный, травянистый, без особенностей. Для повседневного чая вполне подойдёт учитывая его небольшую стоимость.

Здравствуйте, Юлия! В течение года бывает несколько партий этого чая, но поставщик всегда один и тот же. Байча ЛЦ у нас довольно поздний всегда и находится в ценовой категории ниже среднего, но разные партии могут отличаться датой сбора. Для кустов альбиносов, к которым и относится этот чай, проявление умами является характерной особенностью, что Вы и распознали как "запах водорослей". При этом чем более ранний побег, тем это проявляется сильнее.

Daochai.ru