Байлян Хэй Ча "Столяневое бревно", 2015

Главная/Каталог/Чай/Хэй ча (Тёмный чай)/Байлян Хэй Ча "Столяневое бревно", 2015

Описание

Байлян Хэй Ча "Столяневое бревно"
Хэй ча из Хуннань в классическом бревне уменьшенного формата. Большие бревна называются Цянь Лян хэй ча или "тысячаляневый чай" и весят они 31,25 килограмма. Это бревно в 10 раз меньше, и называется Байлян Хэй Ча "Столяневый чай" или "Столяневое бревно". Соответсвенно вес такой "базуки" 3 килограмма 125 грамм. Лян 两 - старинная единица веса в Китае, равная 1/16 цзиня 斤, то есть 31,25 грамма. Теперь название чая, после такой математики, становится понятным.
Оригинальное бревно упаковано в тростниковый лист, бамбуковую плетенку и сумку чехол. Поэтому, если вы приобретаете фасовку целиком, можете рассчитывать на такой формат. Бревно спрессовано вручную, легко ломается на цельные фрагменты или шилом на малые кусочки. В разлом могут попадать редкие фрагменты сухого тростникового листа. Их наличие не является поводом для претензии.
В качестве сырья использовался взрослый лист с чайных кустов, культивируемых на высоте 800 метров, уезд Анхуа.

Сухой лист пахнет луговым сеном и цветами, на прогреве дыханием - свежими грецкими орехами. Но готовый чай обладает совершенно другим профилем. Здесь доминируют сладкие пряные оттенки - что-то от корня солодки, что-то от сушёного яблока, мускатного ореха - и нежная кислинка сушёной вишни. Настой мягкий, пьётся легко, изменчивый в пределах одного глотка, но без ярких изменений на протяжении чаепития. На поздних проливах становится ощутимо слаще.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Пряные

Черный перец

Древесные

Сухая древесина

Ореховые

Грецкий

Землистые

Мох Погреб

Обработанные фрукты

Компот

Сухофруктовые

Чернослив Изюм Инжир

Особенности

Провинция:

Хунань 湖南

Понравился. Я вообще люблю хейчу и этот оставил хорошие впечатления. Варила примерно на литр 10 гр по методу Лу Юйа, насколько конечно могла его воспроизвести. Для меня он лёгкий, ненавязчивый, простой в хорошем смысле.

Svarog 14/12/2021, 20:59

Хороший Хэй Ча?

Владислав Г. 02/12/2021, 16:54

Для меня оказался сеном, проявляется это и в аромате, и во вкусе, и в цвете настоя. Буду знать что не мой вариант, а брал я два вида хэй ча, второй - Цзинь Хуа Любао "Золотой цветок", 2017, он ближе к шу пуэру и его бы я взял еще) Оценку не снижаю, т.к чай не виноват :D

AnrushLip 13/07/2021, 11:04

А мне, как большому любителю хэй ча, понравился! Очень приятный цветочно - фруктовый вкус. Бальзамические ноты. Чай наваристый, маслянистый. Единственное, не стоит ждать от этого чая много проливов. Это не его стихия. Я пью такие чаи в основном обычными, настаиваниями, где - то по минуте - полторы. В таком режиме, чай очень хорошо отдаёт в настой первое и второе заваривание (в основном, даже первое), с третьего уже начинается вода. Однако, для хэй ча это абсолютно нормальная ситуация, учитывая рабоче-крестьянскую специфику данных чаёв. Однако, как плюс хочу отметить, что чай не переходит в горечь даже при длительном настое. В итоге получаем уникальное сочетания вкуса, мягкости и благотворного воздействия на организм.

Fa1r 08/07/2021, 18:06

Первый мой опыт с хей ча. Первое впечатление- очень простой улун. Простой до безобразия. Сырьё грубое, если вы когда-нибудь видели осоку, скошенную газонокосилкой, то легко сможете это представить. Это то, что рекомендуется для общего развития, но для получения удовольствия мне не подошло

Николай 05/06/2021, 14:36

Взял на пробу 25 грамм, чтобы ознакомиться. С уверенностью могу сказать: надо брать больше! Чай просто шикарен, в сухом виде доминируют легкие оттенки дегтя и усиленно чувствуется аромат грецких орешков, как только открываешь скорлупу - вот именно такой запах и чувствуются. В прогретой нефритовой гайвани чувствуется уже усиление ароматов, вышеописанных. Потом идет самое интересное :) заварка, что и в проливе, что и в настое, просто шикарная гамма. ароматов :) тут чувствуются аромат грецких орехов, которых дополняет легкий аромат дегтя и все это разнообразие дополняют шикарные нотки дорогой сигары из благородного и старого табака, также чувствуются нотки что то похожее на старое смолянистое полено. Также можно учуять приятную ягодную кислинку, которая чем то напоминает кислинку от габа улунов :) Заваривал в нефритовой гайвани из расчета: 120 мл на 5 гр чая. Выдержал примерно 6, с натяжечкой 7 проливов. Отлично для такого чая подходит ароматическое сопровождение в виде агара из хунту, у данного агара также яркий аромат, табачный, с приятной ноткой сухофруктовой вишни :) Однозначно советую всем попробовать данный чай, очень вкусный, он идеально подойдет под любое время суток :)

Виталий 26/05/2021, 20:05

По мне, лучший Хэй ча из представленных в магазине. В гавани получается лёгким чистым и ненавязчивым в аромате и вкусе, давая сильное седативное чайное состояние, похожее на другие Хэй ча. При варке немного теряет в яркости вкуса и аромата, но становится более глубоким и интересным. При варке сильно путает мысли и тонизирует.

Сергей Б 15/05/2021, 18:14

ХАРАКТЕР: полный, сухой, шершавый, кисло-сладкий; ДЕТАЛИ ВКУСА: Пряный, ягодный, растительный, химический / Табак, камфора, перец / Кизил, варенье из ягод / Земля, известь, палая листва / Лекарства, машинное масло; СОСТОЯНИЕ после чаепития - 8/10; ЗАВАРИВАЛ: 9 грамм на 130 мл гайвань толстая керамика, проливы от 5 секунд, вода 95 градусов Пилигрим, держит 6 проливов; ЛИЧНАЯ ОЦЕНКА - 8/10

Всеволод Т 11/04/2021, 19:32

Открываешь пакет и понимаешь - вещь. Аромат дерева, пыльной книги, табака бум! Потом завариваешь довольный, табак раскрывается, появляется дымок, и много меда. Сам чай густой, чуть ли не масляный. Проливы держит хорошо, штук 6 точно. Возьму еще да побольше.