Шу "Тэцзи Шубин - шу высшего разряда", Пувэнь, 2019

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Шу "Тэцзи Шубин - шу высшего разряда", Пувэнь, 2019

Описание

Популярный рецепт шу пуэра от Пувэнь винтажа 2019 года. Как часто у Пувэнь, блин рыхлый, фактурный, рассыпается на жгутики-чаинки. В сухом виде невыразительный - немного сухого дерева. В прогретой среде раскрывается грибами и лесной влажной древесины. После кипятка узнаются уже бродящие садовые фрукты, сладкая патока. Позже профиль возвращается к древесному. Темный и прозрачный в настое, но легкий для шу пуэра по фактуре.

Вкусовой профиль

Древесные

Древесная стружка Бумага/ книги Сухая древесина

Ореховые

Фундук

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Просто замечательный чай на каждый день. Заваривается плотно. Без ярких нот во вкусе (что в целом плюс). Сложно выделить отдельные ноты — тот случай, когда просто приятный нежный чай. Не терпится проверить в термосе.

Юлия Т 14/11/2023, 18:08

Лёгкий, десерный шу. Положила 6,3 гр на 100 мл Гуанси. Прогретый лист встречает в чайничке ароматами крем-брюле, орехового бисквита и карамели. В чахае радует сладкой ириской на фоне влажной древесины. По вкусу напоминает грецкие орехи в карамели. Горчинка перепонки здесь выражена гораздо сильнее, чем во вчерашнем, как и дерево. Показался немного пустоватым и не очень стойким к проливам. Думаю, нужно положить больше стандартного. в целом понравился, но хотелось большего. Буду пробовать другие пропорции

Евгений 11/10/2023, 16:07

Цена/качество один из лучших. Мягкий, "десертный". К предыдущему комментарию хотелось добавить - заваривать его надо грамм 15 на 200 мл и распробуете)

Денис Я 09/10/2023, 17:56

Все-таки давать описание чаю с ДаоЧай это вкусовщина, поэтому не судите строго. Откровенно плохого чая я тут не встречал, но конкретно эта позиция показалась не выразительной. Заваривал в чайнике, возможно иначе раскроется в термосе. Просто ровный вкус. Достаточно плотно заваривается, особенных вкусовых замечаний не оставил. Возможно дополню отзыв после заваривания в термосе.

☯️Nikolay玉 24/09/2023, 14:53

В сухом виде аромат мокрой газеты🗞️/картона📦, немного ореховых ноток🌰 В прогретой гайвани аромат не совсем понятен, он легкий и напоминает немного аромат прожаренного каштана и чего то печеного-сдобного🍞 с небольшой сладкой ноткой и, по моим кусовым ощущениям, некая творожно-сырная нотка🧀 совсем капельку ее ощущаю, возможно просто такая ассоциация. В-первом проливе чувствуется легкий вкус промокшей газыты/картона; Во-втором проливе, все еще интересные ассоциации возникают, тут газета и кофейная горчинка☕, немного древесных ноток присутствует; Третий продив (на фото цвет настоя🍵 практически нефть) но вопреки этому, вкус самого шу-пуэра легкие, во вкусе присутствуют те же нотки, что ранее описывал. Могу подвести итог: есть шу пуэры, которым достаточно 5 гр на 100 мл и они будут ароматными и раскроются со второго пролива, а есть те шу-пуэры, которые необходимо сыпать 7 или даже 10 гр на 100-120 мл, данный шу пуэр относится ко второму. Снижать оценку не буду, так как это особенность данного шу пуэра, но и так же меня заинтересовало/удивило что чувствуются нотки не мокрой древесины, а бумаги, что для меня, впервые, а попробовал шу пуэров много 😃👍

Древесные Кора Мокрая древесина Бумага/ книги

Ореховые Фундук Пекан

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Слоеное тесто

ибн Анатолий 17/09/2023, 23:31

В прогретом листе услышал сыр с плесенью. Очень необычно.

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 17/09/2023, 12:11

Чай 5 г., Цзяньшуйский чайник 200 мл., вода святая, талая. Этот чай как дедушкин гараж, полный вареных панцирей креветок и набитый мешковиной аптечных коробок. В нем есть что-то, что возбуждает нервы и вызывает волнение.

Чайная Фея 14/09/2023, 14:04

#шу Тэцзи Шубин, шу высшего разряда , Пувэнь 2019 Какой вкусный! #понравился #надобрать Шоколад, фундук, мороженое :) просто кайф! Как зефика шармель в шоколаде:) нежная, настой плотный, жирненький:) надо брать блин 🥞

Ореховые Грецкий Фундук

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты

Сухофруктовые Финик/жожоба

Кондитерские Ирис/вареная сгущенка

Сливочные Молоко Пломбир

Михаил Л 26/08/2023, 20:39

Приобрел данный шу пуэр из любопытства, хотелось попробовать что-то новенькое. Про фабрику Пувэнь слышал, но отличить от пуэра другой фабрики вряд ли смогу. При первом знакомстве с чаем аромат приятный, чувствуется сырость, влажность, благородный аромат. Прессовка совсем мягкая, легко отломить руками, не прилагая усилий. Заваривал чай в исинском чайнике кипятком, первый пролив слил, а второй чуть передержал, секунд 30, чтобы чай лучше раскрылся. Однако, чай раскрывается быстро, и держать его вначале на мой взгляд не следует. Настой стал темного цвета, присутствует много пузырьков, вкус и послевкусие сладкие, преобладают кондитерские нотки. Эффект стандартный для шу пуэров, тонизирует, поднимает настроение, хороший и добротный чай. Единственным минусом чая стало то, что хотелось бы побольше проливов этого напитка, очень вкусный. Если выбрать время настаивания более пропорционально, то этот минус можно превратить в плюс. Оценка 5 вполне заслуженна, чай понравится всем любителям шу пуэров, особенно тем, кто предпочитает сладкие вкусы.