Цзинь Хуа Цзанча "Тибетский чай с золотым цветком", 2014

Главная/Каталог/Чай/Хэй ча (Тёмный чай)/тибетская хэйча/Цзинь Хуа Цзанча "Тибетский чай с золотым цветком", 2014

Описание

Цзинь Хуа Цзанча - единственный рассыпной хэйча от одноименного производителя и марки Цзинь Хуа Цзан. Это единственный производитель в Сычуани, специализирующийся на хэйча с золотым цветком и прошедший строгую евросертификацию своей продукции. Ограниченный ассортимент из одного рассыпного чая и прессованного в одинаковые брикеты, но разных винтажей говорит об узкой специализации производителя и чётком позиционировании. Под своей маркой производитель реализует этот чай через свои магазины, через интернет-магазин и маркетплэйсы по единой цене в Китае 298元 за 150гр.

Сухой лист визуально похож на любао, однако имеет совершенно другие, крайне любопытные, доминанты. Это смесь корочки ржаного хлеба, зернового печенья и внезапно сладкого поп-корна. Нет, он не пахнет карамелью, но сладость кукурузного сиропа и термически обработанной кукурузы в запахе присутствует. Такая десертность и кондитерская аппетитность характерна скорее для некоторых особо сладких шу, нежели для прочих имеющихся у нас хэйча.
Обданный кипятком лист сохраняет вектор аромата, но к нему добавляется согретый солнцем осенний лес, через вечно влажную листву которого пробиваются лучи солнца, а под крышкой- сдобная выпечка с обилием орехов (фундук, пекан, грецкий), причём сыроватая, испечённая не до конца. Настой у чая гладкий и плотный, приятно маслянистый по ощущениям. Он заставляет прислушаться и не подойдёт для чаепития фоном. В конце действа из пустой фарфоровой пиалы вдруг послышались сушеные грибы, а послевкусие надолго отправляет мысли, повторяясь, в осеннее поле.

Вкусовой профиль

Древесные

Мокрая древесина Сухая древесина

Ореховые

Грецкий Арахис Фундук Пекан

Землистые

Мох Погреб Палая листва

Кондитерские

Бисквит Зерновое печенье Кленовый сироп

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Жареный хлеб

Сливочные

Топленое молоко Сливочное масло

Особенности

Партия:

март 2025

Провинция:

Сычуань 四川

Удивительный чай, ничего подобного ранее не пил. Во вкусе халва, жидкая халва. Хочется просто взять и запить этот чай чаем. Всех кого угостил, удивились, что чай вообще таким бывает. Однозначно стоит попробовать!

Tealover 04/11/2024, 12:59

От сухого листа аромат плотный, средней интенсивности. Сладость сухофруктов, подвал, орехи, немного кожи, чуть чуть дымности и ферментации. Из чайника аромат достаточно яркий, интенсивный. Ноты ферментации на первом плане, (чуть чуть от рыбного соуса), достаточно быстро улетучиваются, за ними чуть кожи, приятная лёгкая дымность, немного луговой свежести и сладость сухофруктов. Вкус округлый, маслянистый, питкий. Очень приятная сухофруковая сладость, с нотками цветущего луга, дерева, погреба и медовости, лёгкая травянистость, чуть травяной терпчинки ко второй части чаепития, так же во второй половине появляется очень приятная лёгкая кислинка. Отчетливо-сладкое послевкусие. Очень лёгкий, но при этом не водянистый, наполненный фруктово-цветочный вкус. Прекрасный чай. В любимые. Стоек к кипятку, воду не остужал. Проливается бесконечно. Заваривал на большую компанию, учитывая малый объём посуды проливал довольно большое количество раз. Тем не менее, напились все раньше чем чай угас. Под конец, конечно, напоминал уже скорее компот, чем чай, но компот очень приятный и сбалансированный. В целом впечатление крайне положительное, всем рекомендую познакомиться (не забыв подготовить подходящую воду, разумеется).

АБ 22/09/2024, 10:17 К партии: март 2023

Ну, во всяком случае очень своеобразно, другого такого нет. Вызывает или категорическое неприятие, или восторг от встречи с неизвестным. Кондитерски-животный запах и вкус сложно разложить на составляющие, это запах и вкус именно тибетского чая с золотым цветком. Который на самом деле не тибетский и не цветок. Чай с плесенью логично дополнять сыром с плесенью. Чай-херес.

Артем К 05/07/2024, 20:55 К партии: март 2023

Чипсы лейс в вашем стакане. Мне не зашло, но чай крайне интересный, спустя тысячу чаев я точно не пил такой. Это сушеные белые грибы на сливочном печенье - напоминает чипсы печеные с лисичками в сливочном соусе. Это чай для тех, кто не наелся и хочет покушать. Очень круто, но для меня не ассоциируется с чае. Рекомендую пробник точно

Землистые Картофель клубни/крахмал Грибы Палая листва

Кондитерские Бисквит

Хлебные Жареный хлеб

Сливочные Сливочное масло

Гнедой Конь 12/06/2024, 17:58 К партии: март 2023

Скажу одно - запах похож на любао, такой же сливочный. Вкус тоже похож. Но разница есть - тибетские хейча не такие плотные чтоли... В общем, что-то среднее между тибетскими, которые я до этого пробовал, и любао. Больше не хочу ничего выдумывать.

Вячеслав К 01/03/2024, 10:21 К партии: март 2023

Очень интересный чай. Мог бы быть 5, если бы подольше заваривался. 8гр на 140мл, чайник Нисин Тао, толстые стенки, Архыз, почти 100 градусов. Запах сухого листа после долгих размышлений - сушеные белые грибы. Разогретый - юбилейное печенье но без сахара, или крекеры стали выходить на первый план. На проливах то грибы, то печенье менялись местами, но В какой-то момент пришел вкус хэйчи, сваренной на молоке, но без молока. Под конец понял что в запахе и вкусе распробовал умами, почти что мисо суп, или карельская уха на сливках ) Классический хэйчевый старый деревенский амбар с соломой где-то вдалеке, не лезет вперёд - там занято грибами с печеньем ) Есть немного полевых душистых трав, типа зверобоя, или зонтиков каких-то. Но прямо немного. Мне понравилось, спасибо 👍

Николай Е 20/02/2024, 09:25 К партии: март 2023

В аромате сухого листа доминируют орехово-кондитерские ноты. Это фундука, печенье и немного овсянки. При ошпаривании аромат становится ещё интереснее и интенсивнее. Тут уже на первое место явно выходит жареный фундук, за зим следует овсяное печенье и все это в сладком шлейфе чернослива. Аромат прекрасен, его так и хочется попробовать на вкус съев пару листиков чая. Вкус настоя насыщенный, опять же это овсяное печенье, орехи и что-то сливочное, что придаёт мягкость общему вкусу. Даже при длительной экспозиции чай не уходит в горечь или терпкость. Послевкусие еле заметное, в нем нет чего то нового, все те же вкусовые ноты. Оно словно дуновение лёгкого летнего ветра, быстро приходит и так же быстро уходит. Чай однозначно понравился, а невнятное послевкусие не портит общего впечатления. Настолько ореховой хей Чи ещё не встречал. Думаю этот чай подойдёт и для повседневного чаепития и в качестве десертного чая в кругу друзей.

Тимур Гибадулин 19/02/2024, 23:24 К партии: март 2023

самый необычный вкусовой профиль который я встречал , даже подумал что чай с ароматизатором, но это явно означает что это очень классный признак) явно здесь о таком и не может быть и речи, чай просто очень качественный и прекрасный во вкусе шоколадные орехи с кофе, но при этом с нотами какого-то клейкого риса или чего то такого, очень непонятный и волшебный профиль, максимально с ярким и приятным вкусом, можно пить без остановки и все чаепитие удивляяться, тут надо только пробовать и все))

Ильдар Шакиров 07/02/2024, 10:44 К партии: март 2023

Проливами очень хорош, настоем в термосе - просто потрясающий. Будьте осторожны при заваривании в глине или термосе, т.к. остается остаточный аромат на последующие 5-10 завариваний.

Мария 28/01/2024, 12:45 К партии: март 2023

Я не ценитель данного вида чая, мне все землистое с ароматом подвала не нравится, но эта хейча прекрасна. Уже в сухом разогретом листе вызвала воспоминания из детства, как пекли осенью картошку на углях от догорающего костра. Сладость печеного картофеля с чуть дымной ноткой золы. Настой плотный и гладкий, сладковатый с деревяшестой таниностью, горчинка вообще отсутствует. Остывающая чашка пахнет карамелью и выпечкой с минеральной нотой золы. Проливов выдерживает шесть без проблем, подходит для внимательного чаепития. П.С. Грибов золотых положили мало, пришлось искать их с макролинзой. 😁