Ланпи Цзанча "Волчья шкура", 2019

Главная/Каталог/Чай/Хэй ча (Тёмный чай)/тибетская хэйча/Ланпи Цзанча "Волчья шкура", 2019

Описание

Этот рассыпной тибетский чай можно считать самым животным из всей нашей линейки. Проявляя жареные,
дымные и животные нотки этот чай и вовсе как Дикий запад - эпоха ковбоев и железнодорожных магнатов
с их паровозами.
В сухом листе кожа, шерсть, хлев сопровождаются жареными нотками древесного угля и табака. В прогретой
посуде добавляется древесная кора, животные доминанты только усиливаются (кожаное седло). Обданный
кипятком - мокрая древесина, фундук, а остывающий - какао шоколад. На поздних проливах больше дымных
проявлений - уголь и копоть. Животные нотки по мере чаепития будут уступать главенство древесным и дымным.
Настой с кофейной горчинкой и кислинкой, легкий по фактуре, с дягтяным смолистым послевкусием. Чай легко будет
опознаваться среди других хэйча. Шлейф слаще - шоколад, уголь и жареная хлебная корочка.
Заваривается даже в гайвани. Используйте крутой кипяток.

Вкусовой профиль

Древесные

Кора Мокрая древесина

Ореховые

Фундук

Жареные

Деготь Дым/копоть Древесный уголь Табак/ табачные ноты

Животные

Кожа Мокрая шерсть

Кондитерские

Какао/шоколад

Хлебные

Хлебная корочка

Особенности

Партия:

март 2023

Провинция:

Сычуань 四川

Ну такое Сухой лист торф немного ягод изюм чуть сливочный Прогретый это уже земля ореховая горечь много минеральных нот Первые проливы в аромате ягоды грибы земля лакрица Последующие проливы старые ковёр горький шоколад Вкус Первые проливы это кофе ягоды земля Дальше шоколадная стружка тесто какао Под конец горький шоколад Может кому-то понравится но не моё

Владимир 15/06/2025, 21:05 Текущая партия

Мне понравилось, необычная приятная хей ча. Заваривал крутым кипятком (на каждый пролив кипятил самовар), 6гр на 115мл гуанси, проливы от коротких ко длинным, штук 6-7 точно выдержал. Сухой лист очень невыразителен (это знак того, что надо прям шпарить чай, очень горячей водой). Какая-то затхлость и всё. В хорошо прогретом чайнике начал раскрываться, профиль типичный для шу (древесно-ореховый, прям классика, яем-то похож на Люаневую корзинку), но с характерным нюансом :) Я не знаю, как это по нормальному описать, есть художественный образ. Какой-то китаец искупал своего Бобика (или несколько Бобиков), и, пока они ещё мокрые, попросил их полежать на данном Маоча :D Потом собак отряхнул, согнал и перемешал получившееся сырьё. Поэтому отдаёт так немного той самой кожей, шерстью, собачатиной, вот этим вот всем. Ноо, в меру. Не сказать, что пьёшь жидкую собаку, совсем нет)) В общем, мне понравилось своей необычностью. При этом, совсем не горчит. Его главное пропечь хорошо, и граммовку побольше взять, тогда всё получится. Не рекомендую сразу много брать, крайне своеобразный чайок)

Животные Кожа Мокрая шерсть

15/06/2025, 15:18

Запах едва мокрого чая в хорошо прогретой гайвани - ремень из буйволовой кожи.В 1 проливе - небольшая горчинка,жареная семечка,что-то совсем чуть-чуть от старого подвального хэй-ча Любао.В запахе уже заваренного чая едва прослеживается какой-то парфюм..как спинка ухоженного домашнего котика)) Кипяток использовал крутой - 95+

Степан В 14/06/2025, 21:29 Текущая партия

Ради эксперимента заварила сначала в тонкостенном глиняном чайнике с увеличением температуры от 80° до крутого кипятка, потом - сразу кипятком в классическом исиньце. Некоторая грубая пригодность чувствуется и так и так. Первый способ всë таки меньше раскрыл чай, хотя и позволил большее количество проливов. От знакомства с чаем до встряски его в горячем чайнике я вообще не понимала, откуда на упаковке история про "животное". Сухое сырьë, даже распаренное, да, яркое, но техногенное. Там ржавчина, паяльник, табак. Животное проявляется после омовения жидкостью. И то по началу это скорее запах курятника или конюшни (то есть не впритык шерсти, кожи, а именно пространства в смеси с сельскими мотивами). В пиале солодка с деревом, сухая листва. В таком форматевыдерживает пролива три. Ну тут ваши ожидания - ваши проблемы. Показался простоватым, хоть и хорошим. По крайней мере не будет приедаться

Виктор Е 28/05/2025, 20:19

Мокрая древесина , кора вишни . Даже скорее смола вишневого дерева . Фундук . Рыбья жареная или печеная кожа . Первый раз пробую тибетский Хэй ча , сложно оценить по пятибальной системе . Интересный , но как по мне не на каждый день . Для ценителей . Может позже распробую и пойму его лучше . Ну зато теперь я знаю какова «волчья шкура» на вкус 😁

Шипшик 28/05/2025, 12:33 Текущая партия

5гр, нисинтао 105мл, кипяток. Сухой лист пахнет погребом, йодом, дымом и травами. В прогретом чайнике чувствуется дерево и что-то кисло-сладкое. После кипятка пахнет углём и чем-то дымным/копчёным. На вкус первый пролив вкус был дымным/копчёным; второй древесно-сливочным, похожим на шу; третий пролив - чай из разнотравья с солодкой или корнем лопуха. С четвёртого пролива чай становится более водянистым, а по вкусу напоминает смесь второго и третьего пролива с нотами сахара, лёгкой горчинкой и вяжущим послевкусием. С шестого остаётся водянистость и приятная сладость солодки. Время проливов следующее: 20с, 15с, 15с, 20с, 30с, 45с, 60с и более. Очень интересный и разнообразный чай, удивляющий количеством вкусовых переходов. Очень понравился и если к следующему заказу он останется, то обязательно возьму ещё.

Дан Жа 07/04/2025, 19:08 Текущая партия

В разогретой посуде подмоченный чай обдаёт обоняние сильным ароматов свежего фруктового дерева (одна из ассоциаций: будто на влажной щепе вишнёвой древесины кто-то начал разводить коптильню). Первый пролив — это чистейшая кожа и плотное горчичное масло (без горечи, а именно с горчичным душком). Текстура настоя очень мягкая, но также плотная. С древесными тонами всё сложнее: с одной стороны запах характерный для свежей, пышущей жизнью и едва лишенной коры сочной древесины, но во вкусе уже кора древнего древа, мощного престарелого дуба, пропитанного смолой. Кстати, говоря о шерсти, первая ассоциация — настойчивый запах свежевыделанной кавказкой папахи. Затем идёт вкус даже не шоколада, а перетёртого какао. Немного грубый, отдающий еле ощутимой горечью вкус вперемешку с сушеным инжиром. В зависимости от продолжительности экспозиции меняются ореховые ноты: если делать маленькие шаги между проливами на 5-10 секунд - фундук, кешью, лесной орех, а если настаивать дольше - проявляются грецкий и земляной орехи. Стоит отметить, что наш тибетский друг не очень устойчив к множеству проливов. Однако здесь кроется нюанс — может чай и теряет изначальный вкус на 4—5 проливе, однако, идя на ослабление, чай скорее приобретает интересные стороны в "разбавленном" виде (а не становится очевидно хуже, как бывает с большинством других сортов). Так, на поздних проливах в настое возникают приятные шоколадные тона, которые уже не теряются на фоне выступающих древесных. В каких-то мотивах этот хэйча вполне забредает даже на территорию достойных шу.

Larazapala 29/03/2025, 14:51 Текущая партия

Магический чай! При первом заваривании буквально отправляешься в средневековую лавку алхимика, где отовсюду разносится богатый аромат мудреных снадобий в закоптелых чугунах с привкусом смоли, дегтя, запрелой щепы и животной кожи – шаманизм и только! Но при всем изобилии таких диких нот этот хэйча абсолютно не грубый, а очень даже дружелюбный, обволакивающий и мягкий, что, возможно, сказывается на непродолжительных проливах. В следующий раз попробую слегка передержать ради вкусового любопытства)

Марк 05/03/2025, 17:31 Текущая партия

Редко пью хэй ча и решил попробовать, подкупило название. Оправдывает его полностью! Как мини-трип на Алтай. Очень шаманский чай, не повседнев

Инга Ш 21/02/2025, 00:56 Текущая партия

Самый необычный чай, который был испробован. Не искушённый в чае друг из Японии, не зная его названия, сказал, что будто ест мясо. Я же ощутила дубленую кожу со сладкой мукой) и вкусно ведь! Жаль только, что выдерживает мало проливов.