Ланпи Цзанча "Волчья шкура", 2019

Главная/Каталог/Чай/Хэй ча (Тёмный чай)/тибетская хэйча/Ланпи Цзанча "Волчья шкура", 2019

Описание

Этот рассыпной тибетский чай можно считать самым животным из всей нашей линейки. Проявляя жареные,
дымные и животные нотки этот чай и вовсе как Дикий запад - эпоха ковбоев и железнодорожных магнатов
с их паровозами.
В сухом листе кожа, шерсть, хлев сопровождаются жареными нотками древесного угля и табака. В прогретой
посуде добавляется древесная кора, животные доминанты только усиливаются (кожаное седло). Обданный
кипятком - мокрая древесина, фундук, а остывающий - какао шоколад. На поздних проливах больше дымных
проявлений - уголь и копоть. Животные нотки по мере чаепития будут уступать главенство древесным и дымным.
Настой с кофейной горчинкой и кислинкой, легкий по фактуре, с дягтяным смолистым послевкусием. Чай легко будет
опознаваться среди других хэйча. Шлейф слаще - шоколад, уголь и жареная хлебная корочка.
Заваривается даже в гайвани. Используйте крутой кипяток.

Вкусовой профиль

Древесные

Кора Мокрая древесина

Ореховые

Фундук

Жареные

Деготь Дым/копоть Древесный уголь Табак/ табачные ноты

Животные

Кожа Мокрая шерсть

Кондитерские

Какао/шоколад

Хлебные

Хлебная корочка

Особенности

Партия:

март 2023

Провинция:

Сычуань 四川

В аромате сухого листа сладость сухофруктов переплетается с ореховыми нотами фундука. Но стоит область лист кипятком и профиль меняется на жжёный сахар, прелую листву и немного дерева. После первого пролива вкус настоя с огромной ореховой доминантой, ощущение словно пьешь настой из скорлупы фундука. С каждым новым проливом вкус смягчается, появляется сладость, ноты жжёного сахара, ноты дёгтя, леса и древесины. Каждый новый пролив дарит новые ощущения, слово пьешь дорогой улун, но с профилем шу пуэра и хей Чи. Послевкусие яркой, сильное, настигает после первого глотка. По рту проходит волна свежести оставляющая свежесть, с небольшой сладостью, вязкость и пыльные ноты. Чай очень порадовал. Такой хэй Чи я ещё не пил. Настолько необычно и интересно меняется вкус от пролива к проливу! Думаю, что каждому стоит как минимум попробовать этот чай. А для меня это это вторая хэй ча из ассортимента магазина, которая поразила в самое сердце.

Игорь М 20/10/2024, 13:37 Текущая партия

Линейка Хэй Ча, представленная в ДаоЧае не перестает удивлять. Такое многообразие специфичных, необычных, раскрывающих чайную культуру с разных углов сортов, несомненно, расширяет чайный кругозор. Этот чай для тех кто ценит Хэй Ча. И для тех кто хочет пробовать что-то новое для себя. Этот чай специфичен, смел по своему вкусоароматическому профилю. По мимо землистых, древесных нот, присутствуют животные: мокрая шерсть, нори... Также присутствуют ореховые ноты, в сочетании с фруктовой кислинкой чай представляет собой уникального представителя своего вида. С Хэй Ча, можно сказать, начинаю свое знакомство. Но думаю, этот чай удивит и настоящих ценителей, ведь в нем привычный землисто-древесный профиль расскрашен совершенно особенно. Рекомендую!

Никита О 07/09/2024, 22:29 Текущая партия

В восторге. Чай на постоянку. На одной полке с пуэрами. Вкусом и ароматом переносит к самовару или чаепитию в лесу у костра. Тёплый, насыщенный, нажористый. Хоть и у коллег по цеху не вызвал восторга, но мне запал. Уверен, что варка тоже будет на десяточку.

Yury S 11/04/2024, 01:36 Текущая партия

Ланпи Цзанча "Волчья шкура", 2019 8 г. на 110 мл. чайник Циньчжоу. Из прогретой посуды варенье из чёрной смородины, конфитюр из инжира. После ошпаривание кипятком какао бобы. Конечно каждый полагается на субъективное восприятие и на нём выстраивает образы, но иногда оно абсолютно разнится с описанием, например так было с Бада Шань, который по описанию «пожалуй это самый крепкий чай в нашем ассортименте за всё время», по мне он темный и плотный но далеко не самый крепкий… так и с Волчьей шкурой, который по описанию «пожалуй самый животный…», я услышал животность только в названии и скорее всего назван он так за свой необычный внешний вид. Волчья шкура необычайно вкусный, густой, с интересным фруктово-ягодным профилем, в его вкусо-ароматике отчётливо уловил варенье из чёрной смородины, конфитюр из инжира и яркое какао криолло. Состояние мощное и гармоничное. Думаю этот хэйча будет у меня для особого случая!

Чайная Фея 01/04/2024, 20:21 Текущая партия

Тибетская хейча. Ланпи Цзанча "Волчья шкура", 2019 https://daochai.ru/index.php?dispatch=products.view&product_id=12589 Маленькие блестящие зернышки, как рисинки с чуть сладковатым ароматом. Плотность средняя. Вкус и аромат необыкновенный: сладковатый, чуть с горчинкой, немного вяжет. Тут есть и нотки орехов( сырой грецкий орех и перегородки ореха, семечки абрикоса), хлебные оттенки, чуть табачно-соевые и карамельные, как у уи прожаренных и лчв. Но если лчв сливочный и мягкий, то этот вяжет по языку и небу. Конечно, животный аромат тоже есть - мокрой шерсти, как норковая шубка или овчинка промокла под дождем, - но это совсем легкий аромат, еле уловимый, только придающий уникальность, не раздражает.🤩 Из посуды слышны ароматы карамели и жженого сахара. 🤩 Очень приятно удивил. Побочным эффектом-снял головную боль, с которой ходила весь день. Целительный 🤩

ЧайныйДвижжж 20/01/2024, 23:00

Для меня этот чай оказался идеальной смесью сяо чжуна и лао чавана: взял лучшее от каждого из них. Здесь и какао-шоколадные ноты, и крепость, терпкость и харизматичность хорошего красного, и все это окутано свежестью и сладостью грецкого ореха, причем молодого и сочного, а в послевкусии наоборот грецкий орех уже прожаренный с нотками уголька и жженого сахара.

Эрнест К 29/12/2023, 13:56 Текущая партия

Один из лучших в своем роде,очень зашел! Сухой лист- кожа и шерсть Прогретый- свежеиспеченный белый хлеб,дрожжи Дает очень плотный густой настой. Поначалу угольная пыль, выжигание по дереву, крепкий кофе с кислинкой Дальше уходит в горький шоколад, долго держит проливы не теряя плотность.

Dionis 17/12/2023, 21:33 Текущая партия

В поисках разнообразия взял на пробу, показалось интересным описание…) настроился на строгий аромат и вкус…в итоге неожиданно получил очень яркую «кондитерность», какую всегда ожидаю от шу😊 сухие нори, вареная сгущенка, крепко заваренное малиновое варенье, где-то совсем на периферии - мокрая кожа, горячие шпалы в летний день. Послевкусие «химозного» клубничного йогурта! Сочно! Очень притягательный вид!

Обработанные фрукты Варенье/джем

Никита К 19/11/2023, 11:20 Текущая партия

Редко пишу развернутые отзывы, но Волчья Шкура того заслуживает: такой чай случается 1 к 20. В нём удалось всё: от аромата сухого листа до последнего пролива. Чаинки мелкие, плотные, матовые, маслянистые, сухой лист довольно тяжёлый. Аромат - обещание, сдержанный запах печёных каштанов без какой-то крикливости как у гуандунцев, например

Древесные Мокрая древесина Бумага/ книги Сухая древесина Фруктовая щепа

Ореховые Каштан Арахис Фундук Подсолнечник

Землистые Земля Торф Мох Палая листва

Жареные Дым/копоть Древесный уголь Табак/ табачные ноты

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Пастила

Ягодные Черноплодная рябина Ежевика Черная смородина

Сухофруктовые Чернослив Финик/жожоба

Минеральные Мокрые камни Кремень

Кондитерские Бисквит Жженый сахар Марципан Зерновое печенье Ирис/вареная сгущенка

Хлебные Жареный хлеб Хлебная корочка

Сливочные Топленое молоко Сливочное масло

☯️Nikolay玉 10/09/2023, 15:57

Любителям необычных ароматов и чайных вкусов, уставших от цветочных, ягодных, бисквитных ароматов в чае, ВАМ идеально подойдет черный чай 🐺волчья шкура🍵 В сухом виде первая ассоциация, при принюхивании этого необычного чая - это натуральная замша, немного пыльная, если еще углубиться, то можно почувствовать те самые животные нотки и немного, совсем чуть чуть вызвало ассоциацию с шу-пуэрными мокрыми нотками При заваривании, самый первый пролив уже отводит аромат замши на второй план и больше походит именно на животную волосяную кожу, как у кабана🐗 Второй пролив имеет более умеренный животный аромат, а может я просто уже привык после первой пиалы😅 На третьем проливе (во вложении показан цвет настоя) вкусовые ароматы и ассоциации уже гармонизировались и можно отчетливо сказать, что в этом аромате пересекаются в одну линию: животно-мускусные нотки, мокрые нотки шу-пуэра и совсем немного дегочных, как горчинкой. Чай точно необходимо попробовать самим, что бы уловить так скажем все нотки, возможно у кого то вызовет другие ассоциации... Идеально подошёл для данного чая как дополнительная аромокомпозиция: амбра-слюна 🐲дракона, в которой как раз тоже в аромате присутствуют некоторые мускусные нотки🙂