Миньшен Цзанча Хэйча "Народный чай", 2021

Главная/Каталог/Чай/Хэй ча (Тёмный чай)/тибетская хэйча/Миньшен Цзанча Хэйча "Народный чай", 2021

Описание

Хэйча в бревне 2021 года обладает очень запоминающимся профилем с выраженной кислинкой, которая
проявляется на всех стадиях чаепития, и в аромате, и в настое. В сухом листе аромат маринадный, дымный,
дегтярный и табачный. В прогретой посуде кожа, зеленая слива, кизил , копоть. После обдавания кипятком
остается таким же. В настое кислинка, которая точно соответствует ожиданиям от аромата. В шлейфе снова
дёготь, кожа, кислые ягоды и фрукты.
Этот хэйча видится в лесных походах или прохладными летними и весенне-осенниними вечерами. Хорошо заваривается
уже в гайвани. Используйте крутой кипяток.

Вкусовой профиль

Овощные

Рассол/маринад

Жареные

Деготь Древесный уголь Табак/ табачные ноты

Животные

Кожа

Особенности

Партия:

март 2023

Провинция:

Сычуань 四川

Трудно назвать этот хэйча ярким или запоминающимся; он не удивляет и не проявляет себя ярко ни при легких проливах, ни при долгих настаиваниях. Это, тем не менее, не значит, что он плох или скучен; скорее, он кажется понятным и знакомым. Я не уловил подавляющего большинства вкусовых дескрипторов из описания, и для меня до сих пор загадка, что такое "животный" оттенок в чае :) В то же время, сразу возникла стойкая ассоциация с Ланпи, волчьей шкурой. Этот чай - это зеленый Ланпи.

Алексей 25/09/2023, 12:03 Текущая партия

Чай произвел ассоциацию с лесом после дождя. В прогретой посуде в аромате услышал малиновое варенье/джем. После соприкосновения с кипятком в аромате кожа, во вкусе грецкий орех / камни(минеральные) / косточка малины, влажная земля , с проливами начинает мягко сладить.

Ореховые Грецкий

Землистые Влажная земля

Жареные Дым/копоть Табак/ табачные ноты

Обработанные фрукты Варенье/джем

Ягодные Малина Клубника/земляника

Животные Кожа

Минеральные Мокрые камни

Ираклий Я 22/08/2023, 15:46 Текущая партия

В сухом виде имеет характерный для Хей ча аромат, но несколько приглушенный и сдержанный. Имеются ноты ягод и чего то фруктового. Сам настой и по аромату и по вкусу является округлым, довольно мягким и сбалансированным. Помимо хей ча, ближе всего к красному чаю, есть что то от улунов. На пиале так же остаётся мимолетный ягодный аромат. Интересный чай

Кенийский пуэр 01/07/2023, 18:44 Текущая партия

От общей массы Хей Ча этот сорт, на мой взгляд, выделяет не только и не столько пресловутая кислинка, сколько более яркая хлебно-медовая нота. Ждёшь этого стандартного древесно-лекарственного настоя, а чай удивляет чем-то более сладким и тёплым. Понравился!

Никита К 11/04/2023, 12:54 Текущая партия

Очередное открытие от хэйча. Этот тяготеет к шу с кислинкой. Кислинка – коронное качество "народного" чая. Кислинка остаётся до самого конца чаепития. В аромате – землистость, ягода, а также ноты, которые перенесли меня в детство в деревне. Даже расшифровывать этот букет не захотелось. При своей цене чай крайне достойный. Спустя 6 лет чайного пути чай всё ещё удивляет. Спасибо за этот опыт!

Дмитрий 31/03/2023, 13:30 Текущая партия

Знакомство с чаем начинается с сухого аромата. Сладкий, сухой подлесок, пресная вода, сухофрукты (ягоды) и томат, в сочетании дают нотку какао с уклоном в лес. При погружении чая в горячую гайвань, добавляется животная нотка (коровы, кожа, шерсть). Промытый чай выдаёт кисло-сладкие луговые цветы! После пролива, лес, ягоды, квашеная капуста или рассол, цветы, изюм, узвар, кожа. В чахае устойчивый шлейф ассоциируется с премиальным алкоголем или пьяной вишней. Вкус чая это отдельное наслаждение! Он очень вкусный, сладкий, насыщенный, местами схож с красным чаем, улуном и шу пуэром и даже выдержанным шэном!!! Не чай а настоящий алмаз! Орехи, вишня, шоколад, это только часть того, что можно найти в многогранном вкусе. Благодарность команде ДаоЧай за такие находки! Спасибо ребята!

Травянистые Сухая трава/солома

Овощные Огурец Томат Рассол/маринад

Пряные Гвоздика Корица Кориандр Черный перец Камфора Карри/ куркума Имбирь

Древесные Кора Мокрая древесина

Ореховые Фундук

Землистые Торф Влажная земля Палая листва

Цветочные Хризантема Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые Абрикос Вишня Слива

Обработанные фрукты Забродившие фрукты

Сухофруктовые Курага Изюм

Животные Кожа Мокрая шерсть

Михаил М 29/03/2023, 10:06

Вкусный. В аромате сухого листа явно присутствуют какао бобы:)) Подумал "Круто, вот бы еще и во вкусе был горький шоколад". На протяжении чаепития чай издает шикарных аромат шоколада. Во вкусе тоже сдержанно присутствует шоколад, первые 3-4 пролива прекрасны, насыщенный вкус, даже слышится такая сложная мутность вкуса, что характерно для выдержанных чаев. Нужно экспериментировать с граммовкой. В общем, брать определенно стоит, хороший чай.