Байлинь Гунфу Хун Ча, 2025

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Байлинь Гунфу Хун Ча, 2025

Описание

Самый знаменитый гунфухун провинции Фуцзянь.
Аромат сухого листа сразу проявляет характер чая — свежие арахис и лёгкая кислинка красной смородины на фоне древесно-смолистой фруктовой щепы. Вообще, выраженная арахисовая паста с ее характерной маслянистостью будет почти на всех стадиях чаепития. В прогретой посуде проступает тёплый хлебный мякиш, создавая домашнее, мягкое впечатление. При заваривании раскрывается ореховый профиль — паста арахиса и фундука с сочным яблочным соком. Аромат настоя содержит ноту ядра миндаля, само тело остается лёгким и воздушным. Вкус мягкий, с тонкой сухофруктовой кислинкой сливы. Послевкусие ореховое, с оттенком чернослива и древесной щепы. Шлейф сохраняет ноту миндаля и арахиса

Вкусовой профиль

Древесные

Фруктовая щепа

Ореховые

Миндаль Арахис Фундук

Свежие фруктовые

Яблоко Слива

Сухофруктовые

Чернослив

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба

Особенности

Провинция:

Фуцзянь 福建

Исинский чайник 180 мл, 7 грамм, вода 90 градусов — и пошло волшебство. Первый пролив (5 сек): Лёгкое приветствие. Аромат томатной кожуры и орехового масла. Чай только просыпается, обещая многое. Второй-четвёртый (15 сек): Апогей! Вяленый томат раскрывается в сочную сладость, а на послевкусии — густой арахис и тёплая, терпковатая ржаная корочка. Пятый-шестой (20-30 сек): Буря не стихает. Томат уже уступает место нежным нотам свежеиспечённого хлеба и лёгкой карамельной нотке. Напиток пьётся легко и нежно обволакивает. Это был не просто напиток, а настоящее путешествие от пряного овощного начала к хлебно-ореховому умиротворению.

Larazapala 30/08/2025, 16:59

Ореховый крем с оттенками ежевики, сливового варенья и древесно-ментоловой нотки – такая одновременная строгость и успокоение в одном чахае) Этот чай ассоциируется у меня с большим ватным одеялом – когда крепкое и увесистое создает уютное и умиротворяющее.

Tealover 19/08/2025, 16:17

Очень самобытный фруктово-ореховый экземпляр, вау! В сухом виде - практически чёрные тоненькое жгутики и немного жёлтых почек. Аромат сухого листа - пряники-печеньки и небольшой отголосок сушёных томатов. Настой спокойный, если так можно сказать, без восторгов. Если покрепче - не сладкий красный чай с лёгкой горчинкой-терпчинкой, если поменьше подержать - проглядывают печеньки-пряники, но тогда не хватает густоты и вкуса, как бы водянистый. А вот аромат удивил сильно. От прогретого листа и из под крышечки гайвани сначала сушёные томаты, потом очень явно томатная паста, а на следующем проливе - кальмары под маринадом, так явно! Это когда тушится лук с морковью, добавляется томатная паста, соль и сахар, а потом этим заливаются варёные кальмары. Прям один-в-один аромат!!! Заваривал 4г на 90 мл белую сиборидаси, вода колодезная. А с дальнейшими проливами уходит в простой красный, иногда показывая все те же печеньки где-то вдали... А вот холодный аромат после проливов покрепче - пряники-печеньки, которые однажды сменились запахом сахарной пудры или сахарной глазури. В слабоватых проливах холодный аромат слишком слаб и водянист. И все эти ароматы были настолько явными и разными от пролива к проливу, что совершенно совершенно позабыл сколько времени прошло за чаепитием. Интересно, что чай покажет в другой раз...