Байлинь Гунфу от мастера Чэна, 2025
Описание
Красный чай от мастера Чэнь Минвэй - лучшего мастера-технолога этого чая за последние два года (福鼎白琳工夫茶王), государственного дегустатора первого класса, наследника традиционного искусства производства фудинского белого чая. Строгий чай с абсолютным вкусовым балансом, очень каноничный и академичный, не позволяющий себе шалостей и веселья. Его ореховый шелковистый аромат арахиса переплетается с фруктовой сердцевиной. Настой сочетает все пять вкусов и создает ощущение благородства. Именно такими и видятся конкурсные чаи.
Сухой лист встречает густым, уютным ароматом свежевыпеченного хлеба с румяной корочкой и мягким, теплым мякишем, в котором переплетаются ноты жареного фундука и каштана, приправленные сладким миндальным марципаном. В прогретой посуде хлебная и ореховая гамма смягчается, обогащаясь фруктовым вареньем и нежной арахисовой пастой. При заваривании он раскрывается щедрым фруктовым букетом с оттенками спелой груши дички и медового инжира. Настой шелковистый и бархатистый, с насыщенным ореховым букетом и мягкой текстурой. Послевкусие сохраняет хлебное тепло и фруктовую сладость, а в шлейфе орехи и фрукты сплетаются в гармоничный, тянущийся аккорд, который на остывании уходит в сочные яблочные тона.
Вкусовой профиль
Особенности
Комментарии
Сообщения не найдены
