Байлинь Гунфу от мастера Чэна, 2025

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Байлинь Гунфу от мастера Чэна, 2025

Описание

Красный чай от мастера Чэнь Минвэй - лучшего мастера-технолога этого чая за последние два года (福鼎白琳工夫茶王), государственного дегустатора первого класса, наследника традиционного искусства производства фудинского белого чая. Строгий чай с абсолютным вкусовым балансом, очень каноничный и академичный, не позволяющий себе шалостей и веселья. Его ореховый шелковистый аромат арахиса переплетается с фруктовой сердцевиной. Настой сочетает все пять вкусов и создает ощущение благородства. Именно такими и видятся конкурсные чаи.

Сухой лист встречает густым, уютным ароматом свежевыпеченного хлеба с румяной корочкой и мягким, теплым мякишем, в котором переплетаются ноты жареного фундука и каштана, приправленные сладким миндальным марципаном. В прогретой посуде хлебная и ореховая гамма смягчается, обогащаясь фруктовым вареньем и нежной арахисовой пастой. При заваривании он раскрывается щедрым фруктовым букетом с оттенками спелой груши дички и медового инжира. Настой шелковистый и бархатистый, с насыщенным ореховым букетом и мягкой текстурой. Послевкусие сохраняет хлебное тепло и фруктовую сладость, а в шлейфе орехи и фрукты сплетаются в гармоничный, тянущийся аккорд, который на остывании уходит в сочные яблочные тона.

Вкусовой профиль

Ореховые

Каштан Арахис Фундук

Свежие фруктовые

Яблоко Груша

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Сухофруктовые

Инжир

Кондитерские

Марципан

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Хлебная корочка

Особенности

Партия:

август 25

Провинция:

Фуцзянь 福建

В аромате семена подсолнечника, козинаки, выпечка, хлеб, лёгкая древесная нота. Во вкусе ржаной хлеб, семечки, ягодная кислинка в послевкусии. Проливается довольно долго, причём приятнее на первых и последних проливах. Недорогой, столовый красный на повседневку, но для этих целей я больше предпочитаю шуху. Ничего плохого и ничего особенного, поэтому 4 балла.

02/12/2025, 10:50

Ниже коллеги отметили, что обычный красный чай и именно с такими намерениями я его заварил. Что-ж, у меня конечно не большая чайная история, но несколько кг выпито. Пока что это мой личный фаворит. Во-первых, хлебный аромат. Как долго я искал этот насыщенный хлебушек (именно так пахли мои первый цзин лоу и серебряный брови). Ароматы чувствовать у меня получается на порядок хуже чем у многих на этом сайте (просто больше акцент делаю именно на вкус настоя), а вот по вкусовым характеристикам :хлеб, свежий хлеб. Настой обволакивающий, если передержать становится мягко-крепким, но не терпким. Мне кажется это должен быть аутентичный вкус хун ча. Однозначно буду заказывать еще. На данный момент это первый чай купленный здесь, который точно будет куплен в большем объеме.

22/11/2025, 10:46 Текущая партия

То чувство, когда действительно почувствовала заявленные дескрипторы. Орехово-хлебный, бородинский свежий Вкусно, интересно

Роман К 16/11/2025, 15:43 Текущая партия

Отвал башки! Просто,нет слов)))С сегодняшнего дня это самый вкусный красный из всей линейки красных,которые я перепробовал за уже немалое время Чайного Пути🙏 Уже в сухом виде удивляет своей богатой органолептикой:свежая выпечка,мёд,марципан,немного ореховости и венец моих вкусовых рецепторов -вишнёвый шоколад,вау!Как говорится:"Забудьте всё,что Вы знали о красных чаях до сего момента😌 в прогретой гайвани аромат кураги,после обдавания кипятком всё выше перечисленное с великолепным фоном вишнёвого шоколада.Вкусовая палитра тоже очень богатая(всё выше перечисленное из дескрипторов присутствует)))Послевкусие мягкое и приятное.У меня выдержал 4 вкусных пролива,затем потихоньку стал сходить на нет,но это ни в коем случае не умаляет крутости этого Гунфухуна.В следующий раз попробую настаиванием, благодарю Вас,Дао!)

Степура А 10/11/2025, 08:49 Текущая партия

Качественное сырьё, но обычный чёрный чай, Для любителей дяньхунов и бывалых почифирить.

Анна Л 21/10/2025, 01:41 Текущая партия

Однозначно один из лучших красных! В сухом виде – аромат орехов и свежеиспечённого хлеба. Настой для меня пахнет какао с молоком и немного орехами тоже. Вкус очень бархатный и благородный: какао, орехи, грушка на фоне и легкий ментоловый холодок.

Федор Л 20/10/2025, 09:32 Текущая партия

Прекрасный красный чай!Всю кухню накрыло ароматом хлеба,фруктов и орехов.Очень точное описание чая дано на сайте ,у меня откликнулось на 100%.Омтавляет ментоловое послевкусие. Положил от души 10 грамм пробника ,на гайвань 130 мл,обычно кладу 5 или 6 грамм. Мощный ,плотный ,ароматный.

Gregory_R_D 08/10/2025, 07:15 Текущая партия

Чай для внимательного чаепития Встречает интересным сложным ароматом из прогретой гайвани. Семяна подсолнуха, курага, ржаной хлеб. Но не бьет в нос. Нормально общается, так сказать Вкус играет полутонами сладости фруктов. Хлебно-семянный лейтмотив интересно ими обыгрывается. Через несколько проливов полутона оставляют сердцевину вкуса в одиночестве, обращая внимание на долгое, играющее чуть копчёное послевкусие Интересный миньхун для внимательный чаепитий. Но много бы я не взял

tosamoe 22/09/2025, 21:54 Текущая партия

Один из лучших красных на моем веку. Не могу отделаться от чувства орехов. Фундук, арахис. Там же и цветочки и фруктики. Но фундук основа Не кладите много. Оно вам не нужно Чай требует особого внимания