Байлинь Гунфу от мастера Чэна, 2025

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Байлинь Гунфу от мастера Чэна, 2025

Описание

Красный чай от мастера Чэнь Минвэй - лучшего мастера-технолога этого чая за последние два года (福鼎白琳工夫茶王), государственного дегустатора первого класса, наследника традиционного искусства производства фудинского белого чая. Строгий чай с абсолютным вкусовым балансом, очень каноничный и академичный, не позволяющий себе шалостей и веселья. Его ореховый шелковистый аромат арахиса переплетается с фруктовой сердцевиной. Настой сочетает все пять вкусов и создает ощущение благородства. Именно такими и видятся конкурсные чаи.

Сухой лист встречает густым, уютным ароматом свежевыпеченного хлеба с румяной корочкой и мягким, теплым мякишем, в котором переплетаются ноты жареного фундука и каштана, приправленные сладким миндальным марципаном. В прогретой посуде хлебная и ореховая гамма смягчается, обогащаясь фруктовым вареньем и нежной арахисовой пастой. При заваривании он раскрывается щедрым фруктовым букетом с оттенками спелой груши дички и медового инжира. Настой шелковистый и бархатистый, с насыщенным ореховым букетом и мягкой текстурой. Послевкусие сохраняет хлебное тепло и фруктовую сладость, а в шлейфе орехи и фрукты сплетаются в гармоничный, тянущийся аккорд, который на остывании уходит в сочные яблочные тона.

Вкусовой профиль

Ореховые

Каштан Арахис Фундук

Свежие фруктовые

Яблоко Груша

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Сухофруктовые

Инжир

Кондитерские

Марципан

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Хлебная корочка

Особенности

Партия:

август 25

Провинция:

Фуцзянь 福建

Однозначно один из лучших красных! В сухом виде – аромат орехов и свежеиспечённого хлеба. Настой для меня пахнет какао с молоком и немного орехами тоже. Вкус очень бархатный и благородный: какао, орехи, грушка на фоне и легкий ментоловый холодок.

Федор Л 20/10/2025, 09:32 Текущая партия

Прекрасный красный чай!Всю кухню накрыло ароматом хлеба,фруктов и орехов.Очень точное описание чая дано на сайте ,у меня откликнулось на 100%.Омтавляет ментоловое послевкусие. Положил от души 10 грамм пробника ,на гайвань 130 мл,обычно кладу 5 или 6 грамм. Мощный ,плотный ,ароматный.

Gregory_R_D 08/10/2025, 07:15 Текущая партия

Чай для внимательного чаепития Встречает интересным сложным ароматом из прогретой гайвани. Семяна подсолнуха, курага, ржаной хлеб. Но не бьет в нос. Нормально общается, так сказать Вкус играет полутонами сладости фруктов. Хлебно-семянный лейтмотив интересно ими обыгрывается. Через несколько проливов полутона оставляют сердцевину вкуса в одиночестве, обращая внимание на долгое, играющее чуть копчёное послевкусие Интересный миньхун для внимательный чаепитий. Но много бы я не взял

tosamoe 22/09/2025, 21:54 Текущая партия

Один из лучших красных на моем веку. Не могу отделаться от чувства орехов. Фундук, арахис. Там же и цветочки и фруктики. Но фундук основа Не кладите много. Оно вам не нужно Чай требует особого внимания

Лариса С 19/09/2025, 16:25

Доброго времени суток! Чай великолепный!

tosamoe 09/09/2025, 18:44 Текущая партия

Чудо чудное. Мягкий, сочный.

godric 08/09/2025, 09:58 Текущая партия

Оценка: 8/10, очень хороший гунфухун. Аромат сухого листа: довольно яркий, цветочно-фруктовый с кондитерскими нотками. Аромат после пробуждения: очень кондитерский с бисквитами, заварным хлебом и шоколадом Очень сбалансированный вкус. Баланс идеально выверен и на выходе прям гармоничный чай-чай, всего понемногу. Кондитерка с заварным ржаным хлебом, немного фруктов и ягод с присущей им сладостью, шоколад. Мягкий чай, очень питкий, немного строгий. Послевкусие и плотность приятные, но не выдающиеся. Понравилось!

Larazapala 05/09/2025, 13:15 Текущая партия

Чай, заслуживающий особого пиетета – с самого первого аромата и глотка проявляет благородную терпкость в созвучии с персиковым вареньем, смородиной, хлебной корочкой, гречишным медом и какао-бобами. Пиала звучит невероятно свежими нотами клубнично-ежевичного джема и личи. Самые яркие фруктовые впечатления – в первых двух проливах, дальше остается преимущественно шоколад и хлеб с едва заметной листовой пастилой в послевкусии.