Да Шу Шайхун из Мэнсун, 2019 первый сбор

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Да Шу Шайхун из Мэнсун, 2019 первый сбор

Описание

Шайхун первого весеннего сбора с деревьев возрастом 80-100 лет из деревни Мэнсун, уезд Мэнхай. В сухом листе молодые побеги с почкой и одним-двумя листами до 2 см. Чай очень обманчив. В сухом листе не представляет собой чего-то выдающегося и необычного. Обладает легким ароматом сухой травы без ярких нот. В горячей гайвани начинает проявляться медово нектарными бархатными оттенками. Очень преображается. Аромат остается сухим, но с даньцуновой вязкостью. После обдавания кипятком горячий шлейф плотный и минеральный. Но по мере остывания стенки оставляет ощущение красного чая дикороса с доминированием фруктовых и ягодных оттенков. Много вяленых фруктов с фоновыми темными ягодами. Чай душистый и богатый, кардинально отличается от сухого листа. Наиболее хорошо получается при заваривании остуженным до 90 градусов кипятком. Аналогично аромат лучше открывается в холодном шлейфе – ягодный компот из ежевики, черноплодной рябины, черники.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Не однозначный чай по вкусу... С одной стороны вкусный а с другой... Ну-такое:-)). Чай не плохой, просто прямо линейный и на каждый день как говорят. Терпковат если даже немного передержать, рекомендую сразу же проливать, по вкусу на любителя, мне тоже понравился, но без аххх, проливист очень даже. В общем можно ещё заказать!

Анастасия 22/07/2020, 06:38

Для меня этот чай очень необычный, он не ассоциируется с красным чаем. Он похож на шен, но только очень мягкий. Если заварить покрепче, появляется терпкость как у шенов, но она не сравнима с той терпкостью, которую получаешь при перезаваривании шена.Действительно, очень мягкий, ровный вкус без каких-то ярких нот, но на мой взгляд это не делает данный чай менее ценным. Мне очень понравился. Буду рассматривать как альтернативу шенам. Заваривала в гайвани, 5 г на стандартную гайвань, около 8 проливов.

Павел 16/05/2020, 07:04

Чай, который нужно изучать. Заваривал этот лист минимум пятью разными способами и всякий раз он даёт новый вкус, оттенки, аромат. Плотный и густой, терпкий и сладкий в дыхании после глотка, мощный. Лист заслуживает отдельного внимания - это плотно скрученный, длинный с пушком лист. Рекомендую тем, кто умеет заваривать и достаточно опытен в этом действие.

Дмитрий 13/04/2020, 13:22

Отличный бюджетный повседневный чай!Особенно подойдёт для тех гостей, кто не понимает и не любит никакой чай, кроме обычного «черного»)

iDmitry 04/04/2020, 18:39

Самый кайф для меня в этом шаухуне был в аромате листа после первого пролива. Что-то очень тёплое, летнее, деревенское. В этом чае я реально прочувствовал его сушку на солнце!

Евгений 04/03/2020, 11:01

Просто изумительный чай, один из лучших Шайхунов! Очень ароматный, и очень приятный по вкусу. Пью и наслаждаюсь...

n_shaydurov 11/02/2020, 13:30

Иногда видишь знакомое слово и всё, дальше мозг отключается. Так и я вот купил Да Шу Шайхун из Мэнсун, увидив знакомое место – Мэнсун и сразу подумав о шэн пуэре. Но нет … Это красный чай и, при первом заваривании, безусловно я был сильно удивлен, что пью красный чай. Но место произрастания кустов даёт о себе знать. Цветочность и фруктовость присуща этому чаю, в первой заварке чувствуется варенье лепестков роз и дикий миндаль, при дальнейших заварках вкус округляется и приобретает оттенки тыквенных семечек. Послевкусие долгое, сладкое. Классный чай для прохладных дней.

Octodon 04/02/2020, 20:33

Очень достойный красный. Сухой лист не обладает ярко выраженным ароматом, зато во время заваривания появляется насыщенный ,но нежный цветочный шлейф. На вкус - ровная ,умеренно плотная основа Шайхуна ,сильно окрашенная тыквенными семечками и теми же цветами(очень и очень отдаленно напоминает жасмин).

Vitaly 31/12/2019, 06:53

Достаточно интересный и яркий чай. Настой в меру легкий,терпкое послевкусие,переходящее в сладость. Во вкусе чувствуются сложная гамма ароматов с легкими цветочно-цитрусовыми нотками по верхам. При передержке не особо сильно горчит.Думаю,можно заваривать и настаиванием,а не только проливом. Несмотря на свою свежесть,чай уже сбалансирован,имеет качественный профиль и обладает хорошим потенциалом для хранения. Если его сравнивать с более бюджетным Гу Шу Шайхуном из ассортимента магазина,то Да Шу Шайхун из Мэнсун более ароматный,с множеством оттенков.

Олег Анатольевич 12/11/2019, 07:16

Отличный чай! По ощущениям с хвойным привкусом. В прохладное времечко самое то.