Дянь Хун Цзинь Чжи "Золотые ветви", 2024

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Дянь Хун Цзинь Чжи "Золотые ветви", 2024

Описание

Этот дяньхун очень необычного вида - длинные ветви скорее напоминают особый шен саоба «веник», изготовление которого практикуют некоторые малые народности Юньнани, или зеленый Тайпин Куйцзянь. Ветки достигают длины 12см, из-за чего чай может быть неудобно заварить в чайнике или гайвани без ломания листа. Поэтому хорошим способом заваривания, подчеркивающим внешний вид чая и без потери во вкусе напитка, станет использование высокого стеклянного стакана или колбы.
По общему профилю «Ветви» ближе всего будут к значительно более дорогому дяньхуну «Цзинь Чжень Ба Ван» - сухофрукты, мякоть ржаного хлеба и тропики.

Дянь Хун Цзинь Чжи "Золотые ветви" начинается с пряного и сладкого аромата ржаного хлеба и сухофруктов, особенно выделяется курага. В прогретой посуде усиливаются хлебные оттенки и добавляется нотка фруктового мармелада. При заваривании раскрывается букетом из мармелада, пастилы, кураги, инжира и тропических ноток личи, типичных для золотых игл. Аромат настоя напоминает тропический микс с манго, личи и пряными травами. Вкус водянистый по текстуре, с доминирующей сладостью и нотками вяленых или даже копченых ягод. В послевкусии ощущаются какао, шоколад и курага. Шлейф аромата интенсивный, пудровый, с шоколадными нотками, а по мере остывания возвращается к плодам спелой сливы.

Вкусовой профиль

Свежие фруктовые

Слива

Тропические фрукты

Манго

Обработанные фрукты

Пастила

Сухофруктовые

Курага Инжир

Кондитерские

Какао/шоколад

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Хлебная корочка

Особенности

Партия:

февраль 2025

Провинция:

Юньнань 云南

Спагетти по чайному. Заваривать строго не ломая, было сложно, но возможно. Главное дать палкам подольше прогреться и потихоньку из сгинать, тогда можно уложить из в чайник/гайвань её ломая. Насчёт длины палок, у дао явный недомер, мои палки были минимум 12см, самый большой около 19. Насчёт вкуса и запаха, хороший сладкий Дянь Хунец. Проливов держит достойно.

06/03/2025, 14:13 Текущая партия

Необычная форма. Первый раз такое встречаю. Мне понравилось. Главное не ломать их, а по Итальянски закидывать целиком. На вкус - обычный хороший дянь хун.

03/03/2025, 00:31 Текущая партия

Чай "В-долгую" Конечно, высокий стеклянный стакан, колба тоже интересно. Прогрев посуды необходим. Согретый чайный лист Наполнит ароматом И с радостью отдаст Вам сладкий чайный сок! Настаивание 90° водой до комфортной температуры пития. "Сохранение корней" - отпили треть иль половину, долили свежий кипяток. 4 раза вкусно, а 5й есть финал. Под кино, под залипание в смартфоне, под долгую работу! И чайного листа лишь половину нормы, что в граммах будет пять.

Кирилл Х 14/02/2025, 21:53 Текущая партия

Очень хороший День Хун, цена и вкусовая ароматика прям на высоте, хлебная корочка, немного шоколада в общем чай на каждый день🔥

Анна Б 25/01/2025, 10:39

В сухом листья слегка прелые листья, копченость, хлеб. После заваривания: * Вкусы: ржаной хлеб, уголь, древесный вкус, копченый сыр, вяленый инжир, отдаленно вяленый томат, виноградная косточка, шафран, * Фактура: слегка масляная, терпкая. * Аромат: теплый, бархатный, отдаленно аромат орхидеи. Необычный чай. Но заваривать неудобно )) 😬

Овощные Томат

Древесные Мокрая древесина Сухая древесина

Жареные Древесный уголь

Цветочные Орхидея

Тропические фрукты Манго

Сухофруктовые Инжир

Шипшик 21/01/2025, 13:21

5гр, кипяток, исинец 130мл Музей лист пахнет сдобной булкой, жженым сахаром и слегка ванилью. В прогретой посуде бородинский хлеб с малиной. После обдавания кипятком - табак и сухофрукты. Вкус сахарный, варёной сгущёнки, слегка табачный и деревянистый.

Никита Б 20/01/2025, 01:34

Удивительный чай! В запахе сухого листа - первые дни весны, то ощущение когда вышел на улицу и носом понял, что зима закончилась)) Природные ноты соседствуют с типичным для дянь хунов хлебным, кондитерским и сухофруктовым ароматом. Также добавляется карамельный и медовый. Заваривал его всегда в термокружке 2-3гр на 350мл, не особо интересуясь ароматом листа обданного кипятком, но недавно устроил себе дегустацию из нескольких дянь хунов, у всех, естественно, есть общие черты, но этот выделился особенно, в аромате мокрого листа проявились овощные ноты! А именно запах варёного/печеного картофеля или свеклы. Во вкусе овощей не оказалось, в проливах оказался гораздо более лёгким и водянистым, чем при заваривании в термосе. Вкус на первых проливах медово-карамельный, уходящий в хлебность и лёгкий компот на последних.

Древесные Мокрая древесина

Землистые Влажная земля Свекла Картофель клубни/крахмал

Жареные Табак/ табачные ноты

Цветочные Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые Абрикос Персик

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Компот

Сухофруктовые Курага

Морские Морской воздух

Кондитерские Мед Сахар/ карамель

Хлебные Хлебная корочка

Олнся Ш 16/01/2025, 18:21

Для любителей карамельного вкуса то что надо! Он мягкий, с еле уловимой терпчинкой, если на диете а хочется сладкого - топ)

Юлия Zai 15/01/2025, 10:15

Потрясающий чай! Цена-качество просто огонь 🔥 Тот случай, когда и гостей можно удивить необычным видом самого чая и вкус не подведет! Не навязчивый, не терпкий, хлебно-фруктовый, согревающий, очень ароматный. Прекрасно раскрывается от пролива к проливу! Чай находка - на каждый день! Оправдывает свою стоимость многократно! Очень жаль, что так быстро его разобрали, но это и понятно))) Чай очень хорош! Буду ждать нового урожая с нетерпением! Надеюсь, будет так же хорош!