Дянь Хун "Классика 58", 2025

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Дянь Хун "Классика 58", 2025

Описание

Название "Классический 58" происходит, как можно догадаться, от 1958 года. В 1958 году Дянь Хун из Фэнцин был продан на британском аукционе по самой высокой на тот момент цене для красного (черного по европейской классификации) чая. В сухом листе «классический 58й» всегда в виде темных больших игл. Этот чай был создан крупнейшим производителем и исследователем красного чая в регионе - маркой Фэнпай.

Этот чай является высокогорным, произведенным в конце марта в горах Феншань (видео есть в телеграм канале).
В сухом листе жареные семечки подсолнечника, хлебные корочка и мякоть, темный изюм. В прогретой гайвани сильно выделяется ореховая группа: кедровый орех, фундук, кешью, подсолнечная семечка, жареные сухарики. После встречи с кипятком значительно изменяется, давая невероятно нежный букет из весенних первоцветов. Остывая смещается к сухофруктам и компоту из них. Настой легкий и водянистый по фактуре при слабом заваривании, при более долгих экспозициях проявляется ореховую текстуру вкуса, переходящую в послевкусие. Шлейф невероятно цветочный - ландыш, нарцисс, гиацинт.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

август 2025

Провинция:

Юньнань 云南

Я рад что моя самая любимая бюджетная позиция стала в постоянный ассортимент каталога! Замечательный чай за свою стоимость. Простой, но объемный, насыщенный и вкусный. Отличный на каждый день. Особенно когда дни прохладные. Присутствует достаточное количество чайных почек: оловянных, с золотистым переливом и густым пушком. Прогрев дыханием не сразу, постепенно, выдает запах теплого меда, вначале чуть бархатистого, а затем переходящего в ненавязчивую сладость. Промытый лист цветом как смесь клюквы и боярышника. Ароматический профиль тот же. Вкус первого пролива играет легкой терпкостью, с медком. Чахай источает едва уловимые нотки тмина, а послевкусие дарит клюквенную кислинку. Сюда же идёт хлебный мякиш – классика для данных чаев. Далее вкусовой профиль сдвигается в сторону большей терпкости. Во главе – ягодная кислинка, она растворяет ту тминовость, что едва ли уловить. Проливами в чайнике динамично развивался, становясь ярче и наполненнее. Без особых переливов и полутонов, порою неуловимо немного напоминает шены. Неожиданно сладковатое послевкусие. Тёплый, смачный, стабилный. Настаивал в качестве эксперимента - напомнило что-то из детства, вкус крепкий, аромат не слишком сильный, терпковатый, бодрый. На мой вкус, отличный чай на каждый день. Спасибо, ДАО! Однозначно возьму снова.

30/06/2025, 18:10 К партии: декабрь 2024

Это самый классический-расклассический бюджетный дянь хун из всех, что я пробовал. Корочка чёрного хлеба, курага, лёгкая изюмность и пряность, мягкое послевкусие. Без избыточной терпкости, без навязчивых дешёвых нот, всё очень сбалансированно и красиво, хотя и довольно просто. Хорош как проливом, так и настаиванием.

Юрий З 20/06/2025, 15:38 К партии: декабрь 2024

Отличный фоновый чай, когда получаешь во вкусе терпкость/хлебную корочку с вяжущим послевкусием и сидишь довольный. Ему бы добавить ещё аромат побогаче и в целом было бы вообще идеально. А так 5-* в итоге.

Никита Б 12/06/2025, 23:05 К партии: декабрь 2024

Хороший, недорогой базовый дянь хун. Отлично подходит для заваривании на работе, когда некогда заморачиваться, или по-быстрому закинуть в термос и побежать на ту же самую работу. По вкусу между обычным "черным чаем" и хорошим дянь хуном, так сказать золотая середина, можно отдельно попить, а можно и с бутербродами. В аромате курага, во вкусе чувствуется больше хлебности нежели сухофруктовости, но она там всё-таки есть. При заваривании в термокружке 2,5-3г на 350мл воды 95°С не уходит в горечь или терпкость, остаётся мягким даже спустя продолжительное время.

Владимир 22/05/2025, 17:16 К партии: декабрь 2024

Очень вкусный и при этом недорогой дяньхун. Во вкусе и ароматике очень простой, действительно классика. 4 грамма на 1,2 литра. Несколько минут настоя, после чего я "поженил" чай (часть перелил в сливник, перемешал оставшееся в чайнике, и залил из сливника обратно, — помогает чаю хорошо равномерно и быстро завариваться). Как результат, хороший базовый красный, топ за свои деньги, я считаю. На послевкусии цветочная свежесть. Чайное ци кстати скорее освежающее, как у зеленых и белых чаёв, а не как у темных. Сперва банька, потом свежесть. Очень интересно.

Морские Морской воздух

Хлебные Жареный хлеб Хлебная корочка

Марианна Р 08/05/2025, 11:00 К партии: декабрь 2024

Дянь Хун Дяньхунович. Дяньхуностей и не придумаешь) Классический хлебный вкус, который и ожидаешь от Дянь Хуна. В аромате сухого листа есть сладость выпечки, домашних румяных булочек. В первых недолгих проливах во вкусе тоже присутствует эта легкая сладость. При более долгом настаивании (от 15 сек) на первый план выходит зажаристая корочка хлеба и больше не выходит из чата. Сразу понимаешь что пьёшь Дянь Хун. Недорогой, непритязательный, отличный повседневный чай, когда хочешь быстро взбодриться, согреться и не заморачиваться с температурой, посудой и всеми правилами заваривания.

ПуэроПерерабатывающий завод 05/05/2025, 22:39 К партии: декабрь 2024

Рецепт отличного утра: Берем чайник эгоист на 80мл, засыпаем заранее в чайник 4гр 58й классики дянь хунчика, цепляем с собой термос с кипятком, топаем на прогулку на пруд со спутником или без. Выбираем себе местечко, где можно разместить чайник и пиалу побольше, чтобы не использовать чахай и сразу наливать чай в пиалу. Оставляем суету где-то позади, наконец останавливаем свой взгляд не в телефоне, или на дорогу, а перед собой, смотрим на воду, на небо, на зеленеющие деревья, на то, как играет чай в пиале, пусть это будут 15-30 минут тишины и спокойствия в голове, а поможет нам в этом отличный красныш! В очередной раз Дао доказывает, что «бюджетный» не равно плохой или низкого качества! Спасибо вам 🙏🏻🫶🏻 Пять очков Гриффиндору ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

03/05/2025, 15:34 К партии: декабрь 2024

Я в шоке. В шоке от того, насколько это невкусно. Субъективно люблю именно лёгкую сладость, которую дают простые красненькие, думал этот такой же будет. Ну или томат, если посложнее. Куда теперь эти 100гр девать ума не приложу.

Всеволод Зуб 17/04/2025, 11:42 К партии: декабрь 2024

Интереснейший красный хоть и не дорогой! Первый пролив и сражу же комната наполнена медово прянично пряной ягодной историей запах нового года с бабушкиной выпечкой Во вкусе это отчетливый мед немного мяты выпечка и какая то смородина Действительно хороший чай и при этом ооочень дешево за него просят Хорош как и для церемонии так и для бутылки или термоса В варке не пробывал сказать не могу, но обязательно попробую Оценка однозначно высокая