Дянь Хун "Классика 58", 2024

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Дянь Хун "Классика 58", 2024

Описание

Название "Классический 58" происходит, как можно догадаться, от 1958 года. В 1958 году Дянь Хун из Фэнцин был продан на британском аукционе по самой высокой на тот момент цене для красного (черного по европейской классификации) чая. В сухом листе «классический 58й» всегда в виде темных больших игл. Этот чай был создан крупнейшим производителем и исследователем красного чая в регионе - маркой Фэнпай.

Этот чай является высокогорным, произведенным в конце марта в горах Феншань (видео есть в телеграм канале).
В сухом листе жареные семечки подсолнечника, хлебные корочка и мякоть, темный изюм. В прогретой гайвани сильно выделяется ореховая группа: кедровый орех, фундук, кешью, подсолнечная семечка, жареные сухарики. После встречи с кипятком значительно изменяется, давая невероятно нежный букет из весенних первоцветов. Остывая смещается к сухофруктам и компоту из них. Настой легкий и водянистый по фактуре при слабом заваривании, при более долгих экспозициях проявляется ореховую текстуру вкуса, переходящую в послевкусие. Шлейф невероятно цветочный - ландыш, нарцисс, гиацинт.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

июнь 2024

Провинция:

Юньнань 云南

В сухом виде яркий аромат кураги и аптеки. После промывки курага, изюм, какие то цветы, фруктовая карамелька, переходящая в абрикосовое варенье. Устойчивая кислинка во вкусе. 8 проливов выдержал легко. Интересный чай. Очень нежный аромат. С первого раза показался слишком мягким,потому что до этого в основном пил дянь хуны более ароматные и впринципе нравятся более понятные и ароматные. Заварил второй раз,также в гайвани и со второго пролива я почувствовал клубничное варенье. Ну,вот если делать некое подобие компота и разводить варенье в воде. А из гайвани после третьего пролива клубничное варенье в чистом виде,ну,может быть с кислинкой больше,чем обычно. Вот это на вкус именно так и было. Так что удивил,удивил…

Валентин З 12/11/2024, 20:26 Текущая партия

Сухой, не прогретый лист: сухофрукты: изюм, финики, чернослив. Пряный запах выпечки. Прогретый лист: изюм, запеченные яблоки, пряность. Запах из чахая: ржаной хлеб. Запах из гайвани: печеные яблоки, изюм. Вкус: сухофрукты, свежая выпечка, лесные ягоды. Состояние: тонизирующее. Хороший базовый чай подходящий для ежедневных церемоний.

АБ 07/11/2024, 22:42 К партии: май 2023

Да, простой чай, но грех жаловаться за такую цену! Зато часть истории... Да и есть в нем некоторая даже оригинальность, вот эта кислинка в аромате. Хороший крепкий чай! Конечно, высшая оценка - с учетом стоимости.

Rakort 01/11/2024, 11:18 Текущая партия

Прекрасный чаек на каждый день. Кладу по больше настаиваю по дольше. Учитывая демократичную цену -прямо топ за свои деньги.

Максим И 11/09/2024, 15:11 К партии: февраль 2024

(Так хочется на первых продержать чутка подольше, но не увести слишком далеко😁) Чайник 185 мл, 8 гр. 🍂, вода 80-90 «Горная вершина» (В гайване он также прекрасно получался☝🏻) Откладывал, но пора добивать остатки… тут приятный и запоминающийся 58ой🙌🏻, взял конфетку на прикус, но она так и пролежала нетронутой 😄 (чай отличный) Красивая скрутка, опрятный вид, (встречают по одежке), а тут ещё и вкусный аромат сухого листа провожает чай перед отправкой в чайник. ❤️ Аромат: после первых богат на обработанный изюм или инжир, хлебушное, цветочное в далеке🙂, по мере 5 проливов все хорошо (даже с учетом граммовки🙏🏻), при этом выделяется характерная для хороших красных (по мне) ягодно-цветочная кислинка!) ❤️ Вкус: богатый, маслянистый, сладкий, полнотелый настой. Хочется рискнуть и подержать 🤏🏻 подольше, и к слову было😄, отвлекся на ~2 мин , а чай стал лучше, не увел ни в горечь ни в приторность, и вообще он хороший парень, приятно иметь дело🙏🏻 Орешки, к слову, нашел именно во вкусе настоя. (По соотношению) отличный чай на каждый день👍🏻

Дан Жа 27/08/2024, 21:23 К партии: май 2023

Очень свежий, молодой дянь хун. Цветочные ноты необычайной силы, очень много вялености кураги и винограда, лёгкий инжир, затем мощная сладость в послевкусии. Предвкусие терпкое, даже отдающее танинами зелёного сорта, вкус жженого миндаля или грецкого ореха. Настой по проливам уходит ближе к густым компотам из сухофруктов с обилием изюма и груши

Древесные Кора

Ореховые Грецкий Фундук Подсолнечник

Цветочные Хризантема Орхидея Сирень Герань Полевые/луговые цветы Липа

Свежие фруктовые Абрикос Груша

Обработанные фрукты Печеное яблоко Забродившие фрукты Компот

Ягодные Черная смородина

Сухофруктовые Курага Чернослив Финик/жожоба Изюм

Кондитерские Жженый сахар Мед

Хлебные Жареный хлеб Хлебная корочка

Дмитрий Б 11/08/2024, 17:45 Текущая партия

Этот чай совсем не похож на тот, который мы брали раньше! Сперва я думал, что у меня со вкусом что-то, но жена говорит то же самое. Раньше этот сорт, правда брали на Филях. Но я думал, что чай поставляется один и тот же.

Михаил П 09/08/2024, 21:21 К партии: май 2023

Чудесные кондитерские нотки, да не особо вывозит если передержать, но по соотношению Цена/Качество он явно выигрывает у многих. Добрый красный, не могу сказать, что хорош на место повседневного чая, но когда запасы на исходе - хороший выбор

Павел К 11/07/2024, 16:47 Текущая партия

Роскошные вкус и аромат! Выделить отдельные ноты не могу, но наслаждаюсь каждым глотком. Даже представить не мог, что чёрный (красный) чай может быть таким без всяких добавок и ароматизаторов. Подобно старому дорогому коньяку, аромат этого чая несёт блаженство и радость. Я в восхищении! Рекомендую всем: детям, беременным и выздоравливающим) Спасибо, ДаоЧай. Порадовали.

Дрон 07/07/2024, 10:36 Текущая партия

Кисловат этот дянь хун