Дянь Хун "Классика 58", 2025

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Дянь Хун "Классика 58", 2025

Описание

Название "Классический 58" происходит, как можно догадаться, от 1958 года. В 1958 году Дянь Хун из Фэнцин был продан на британском аукционе по самой высокой на тот момент цене для красного (черного по европейской классификации) чая. В сухом листе «классический 58й» всегда в виде темных больших игл. Этот чай был создан крупнейшим производителем и исследователем красного чая в регионе - маркой Фэнпай.

Этот чай является высокогорным, произведенным в конце марта в горах Феншань (видео есть в телеграм канале).
В сухом листе жареные семечки подсолнечника, хлебные корочка и мякоть, темный изюм. В прогретой гайвани сильно выделяется ореховая группа: кедровый орех, фундук, кешью, подсолнечная семечка, жареные сухарики. После встречи с кипятком значительно изменяется, давая невероятно нежный букет из весенних первоцветов. Остывая смещается к сухофруктам и компоту из них. Настой легкий и водянистый по фактуре при слабом заваривании, при более долгих экспозициях проявляется ореховую текстуру вкуса, переходящую в послевкусие. Шлейф невероятно цветочный - ландыш, нарцисс, гиацинт.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

август 2025

Провинция:

Юньнань 云南

Вкус краснодарского чая из детства. Классический чёрный чай с китайскими нотками. Терпкий, забористый, мужской, на утренний прогрев. Чай для новорегов. Первый переход от магазинного к нормальному чаю. Вода 90-95°, 2 заварки - 1.5мин/3мин

Larazapala 05/09/2025, 13:06 Текущая партия

Прелестный повседневный вариант в классическом дянь хунском стиле – хрустящая хлебная корочка, медовый нектар, кешью и сочные армянские цукаты из персиков и абрикосов. Сладкий, десертный, сытный и очень стойкий! За свои деньги – просто сказка!

Петр Г 17/08/2025, 21:53 Текущая партия

Аромат сухого сбивает с ног - по состоянию на август 25 года чай наисвежайший. Яркий ягодно-цитрусовый, пряник и немного шоколада. Настой раскрывается печеньем, цветами, хлебным мякишем. Экспозиция 4 секунды или меньше- более лёгкий, "плоский" вкус. 6 и более секунд - получаем более глубокий, даже уходящий в горечь. Отлично держит проливы, просто после 4го - 5го сильно увеличиваем время экспозиции. За свои деньги - твёрдая 5ка.

Tealover 12/08/2025, 22:31 К партии: декабрь 2024

Я рад что моя самая любимая бюджетная позиция стала в постоянный ассортимент каталога! Замечательный чай за свою стоимость. Простой, но объемный, насыщенный и вкусный. Отличный на каждый день. Особенно когда дни прохладные. Присутствует достаточное количество чайных почек: оловянных, с золотистым переливом и густым пушком. Прогрев дыханием не сразу, постепенно, выдает запах теплого меда, вначале чуть бархатистого, а затем переходящего в ненавязчивую сладость. Промытый лист цветом как смесь клюквы и боярышника. Ароматический профиль тот же. Вкус первого пролива играет легкой терпкостью, с медком. Чахай источает едва уловимые нотки тмина, а послевкусие дарит клюквенную кислинку. Сюда же идёт хлебный мякиш – классика для данных чаев. Далее вкусовой профиль сдвигается в сторону большей терпкости. Во главе – ягодная кислинка, она растворяет ту тминовость, что едва ли уловить. Проливами в чайнике динамично развивался, становясь ярче и наполненнее. Без особых переливов и полутонов, порою неуловимо немного напоминает шены. Неожиданно сладковатое послевкусие. Тёплый, смачный, стабилный. Настаивал в качестве эксперимента - напомнило что-то из детства, вкус крепкий, аромат не слишком сильный, терпковатый, бодрый. На мой вкус, отличный чай на каждый день. Спасибо, ДАО! Однозначно возьму снова.

30/06/2025, 18:10 К партии: декабрь 2024

Это самый классический-расклассический бюджетный дянь хун из всех, что я пробовал. Корочка чёрного хлеба, курага, лёгкая изюмность и пряность, мягкое послевкусие. Без избыточной терпкости, без навязчивых дешёвых нот, всё очень сбалансированно и красиво, хотя и довольно просто. Хорош как проливом, так и настаиванием.

Юрий З 20/06/2025, 15:38 К партии: декабрь 2024

Отличный фоновый чай, когда получаешь во вкусе терпкость/хлебную корочку с вяжущим послевкусием и сидишь довольный. Ему бы добавить ещё аромат побогаче и в целом было бы вообще идеально. А так 5-* в итоге.

Никита Б 12/06/2025, 23:05 К партии: декабрь 2024

Хороший, недорогой базовый дянь хун. Отлично подходит для заваривании на работе, когда некогда заморачиваться, или по-быстрому закинуть в термос и побежать на ту же самую работу. По вкусу между обычным "черным чаем" и хорошим дянь хуном, так сказать золотая середина, можно отдельно попить, а можно и с бутербродами. В аромате курага, во вкусе чувствуется больше хлебности нежели сухофруктовости, но она там всё-таки есть. При заваривании в термокружке 2,5-3г на 350мл воды 95°С не уходит в горечь или терпкость, остаётся мягким даже спустя продолжительное время.

Владимир 22/05/2025, 17:16 К партии: декабрь 2024

Очень вкусный и при этом недорогой дяньхун. Во вкусе и ароматике очень простой, действительно классика. 4 грамма на 1,2 литра. Несколько минут настоя, после чего я "поженил" чай (часть перелил в сливник, перемешал оставшееся в чайнике, и залил из сливника обратно, — помогает чаю хорошо равномерно и быстро завариваться). Как результат, хороший базовый красный, топ за свои деньги, я считаю. На послевкусии цветочная свежесть. Чайное ци кстати скорее освежающее, как у зеленых и белых чаёв, а не как у темных. Сперва банька, потом свежесть. Очень интересно.

Морские Морской воздух

Хлебные Жареный хлеб Хлебная корочка

Марианна Р 08/05/2025, 11:00 К партии: декабрь 2024

Дянь Хун Дяньхунович. Дяньхуностей и не придумаешь) Классический хлебный вкус, который и ожидаешь от Дянь Хуна. В аромате сухого листа есть сладость выпечки, домашних румяных булочек. В первых недолгих проливах во вкусе тоже присутствует эта легкая сладость. При более долгом настаивании (от 15 сек) на первый план выходит зажаристая корочка хлеба и больше не выходит из чата. Сразу понимаешь что пьёшь Дянь Хун. Недорогой, непритязательный, отличный повседневный чай, когда хочешь быстро взбодриться, согреться и не заморачиваться с температурой, посудой и всеми правилами заваривания.

ПуэроПерерабатывающий завод 05/05/2025, 22:39 К партии: декабрь 2024

Рецепт отличного утра: Берем чайник эгоист на 80мл, засыпаем заранее в чайник 4гр 58й классики дянь хунчика, цепляем с собой термос с кипятком, топаем на прогулку на пруд со спутником или без. Выбираем себе местечко, где можно разместить чайник и пиалу побольше, чтобы не использовать чахай и сразу наливать чай в пиалу. Оставляем суету где-то позади, наконец останавливаем свой взгляд не в телефоне, или на дорогу, а перед собой, смотрим на воду, на небо, на зеленеющие деревья, на то, как играет чай в пиале, пусть это будут 15-30 минут тишины и спокойствия в голове, а поможет нам в этом отличный красныш! В очередной раз Дао доказывает, что «бюджетный» не равно плохой или низкого качества! Спасибо вам 🙏🏻🫶🏻 Пять очков Гриффиндору ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️