Гаосянь Дяньхун "Красный ароматный", 2024

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Гаосянь Дяньхун "Красный ароматный", 2024

Описание

Этот флешевый по стандарту сбора дяньхун является первым подобным чаем в 2024 году со временем сбора в конце февраля в уезде Пуэр. Глубина ферментативного окисления не очень высокая, но чай прошел интенсивную сушку хунпэй, из-за чего приобрел характерные ноты.
Аромат сухого листа представляет собой сочетание спелых фруктов, среди которых выделяются тонкие нотки мандарина и сухой груши, дополненные пряными акцентами шалфея и ягодного компота. В прогретой посуде аромат фруктов становится интенсивнее, дополняется грушей-дичкой и темной ежевикой.

После обдавания кипятком проявляются ноты марципана, корочки свежего ржаного хлеба и миндаля, ягоды черноплодной рябины и компот из них. Профиль становится более брутальным. Аромат настоя наполнен бархатистыми оттенками компота из яблок и свежестью ржаного хлеба. Вкус настоя сладкий и мягкий на первом проливе, без танинности и вязкости. Послевкусие открывает дополнительные слои вкуса с нотами высушенного яблока и темных ягод. Шлейф аромата обволакивает сладостью пастилы, мармелада и долек яблока, а при остывании проявляется глубина темного шоколада. Дно пиалы напоминает о яблочном узваре.

Этот чай хорошо подойдет для настаивания в качестве столового чая, так как его слабой чертой является заметное упрощение профиля чая после первого рабочего пролива и не самая завидная стойкость к проливам.

Вкусовой профиль

Пряные

Шалфей

Ореховые

Миндаль

Свежие фруктовые

Груша

Цитрусовые

Мандарин/апельсин

Обработанные фрукты

Компот Пастила

Ягодные

Черноплодная рябина

Кондитерские

Марципан Какао/шоколад

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Хлебная корочка

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Отличный чай в своей ценовой категории! От сухого листа аромат тёплый, приятные нотки ржаной хлебной корочки и чуть цветочной сладости, и ягодной кислинки. Из чайника в аромате свежая ягодная кислинка на первом плане, приятные сладко-цитрусовые нотки и чуть древесная терпчинка. Аромат горячего листа пряный, с парфюмерным оттенком, отсылает меня к рынкам восточных стран. Аромат настоя сладкий, фруктово-хлебный. Вкус пряный, дымный, с легкой горчинкой, угадываются копчёные сухофрукты. Вкус мягкий, питкий, скользящий. Цитрусовая корочка, ноты луговых трав и цветов, лёгкая древесная терпчинка. Тёплое, чуть древесное, с перчиком, послевкусие.

Михаил Л 19/10/2024, 21:10 Текущая партия

Хороший, вкусный чай, который по достоинству может быть оценен любителями ярких ароматов. В целом аромат чая освежающий, фруктовый, во вкусе нет горечи и излишней терпкости, довольно мягкий настой чая. Заваривал в исинском чайнике, хорошо держит проливы, при использовании кипятка чай не горчит. По способам заваривания, я рекомендую неторопливую чайную церемонию, с особым вниманием к аромату чая на дне чахай или пиалы. Любителям красных чаев однозначно стоит попробовать, многим такой чай может понравится, а для некоторых может стать любимым чаем.

neuronin 27/07/2024, 22:44 Текущая партия

Бомба! ничего не буду добавлять к описаниям аромата, они исчерпывающие; очень удивлен вкусовой палитрой чая. Он одновременно десертный с оттенками фруктов и показывает элементы специй, характерных для копченых блюд. Черный перец, белый перец, лавровый лист и дым можжевельника. Это эталонный вкус для чая такой категории, по-настоящему удивил и доставил удовольствие.

Владимир 10/06/2024, 15:41

Чудесный дяньхун, реально ароматный, сладко-терпковатый, с характерным для Дянь Хунов вкусом и запахом в уже испитом чае, которые я называю "перчёной травой", и которые нахожу только у Дянь Хунов, но не у всех. И если эту перчёность улавливаю, значит мне уже нравится. Красный чай на каждый день: начал пить, побалдел, а дальше уже можно с тортиком, так как не долгий.

Артем К 22/05/2024, 14:15 Текущая партия

Нетипичный реально аромат, но мне не зашел. Напоминает нелюбимую дорогущую габу - Дремучий лес, но думаю, многим зайдет. плюс чая относительная нестойкость к проливам - не обобьетесь. 99 градусов и 4 сочных пролива. Затем может еще маненько быть вкусным. Темные ягоды по типу малины, ежевики, смородины, плюс еще капля кислой груши - вкусно