Гу Шу Шайхун из Каньмацин, 2024 весна

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Гу Шу Шайхун из Каньмацин, 2024 весна

Описание

Превосходный шайхун из микрозоны Каньмацин 看马箐 в уезде Цзингу со старых чайных деревьев. В сухом листе красивый чай с цельными побегами легкой скрутки. Темный почти черный, оттенки бордового и золотого - такая палитра цветов у листа отсылает к дикоросам Е Шенам. Основным и недвусмысленным дескриптором у чая будет кислинка сушеных яблок, проявляющаяся на каждой стадии чаепития. Заваривать шайхун можно несколько остуженной водой, чтобы подчеркнуть яркость и фруктово-ягодную кислинку аромата. В шлейфе снова яблоко и кислые ягоды, а по характеру он как солнечный знойный день. Настой свободный и гладкий, сладкий и компотный, с горчинкой при легком перезаваривании, с солнечной игрой шайхуна, сложным яблочно-мандариновым послевкусием.

Вкусовой профиль

Жареные

Дым/копоть

Свежие фруктовые

Яблоко Слива

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты Компот

Ягодные

Клюква Облепиха

Особенности

Партия:

февраль 2025

Провинция:

Юньнань 云南

Гу Шу Шайхун из Каньмацин. Этот чай действительно заслуживает самых высоких похвал! Он представляет собой достойный шайхун с ярко выраженными и узнаваемыми нотками красного чая, которые сразу же притягивают внимание. Аромат этого чая просто восхитителен — он наполняет пространство тонкими оттенками печеной груши и яблок, словно вы наслаждаетесь свежевыпеченным пирогом. Каждый глоток приносит радость и уют, погружая в атмосферу домашнего тепла. Вкус Гу Шу Шайхуна бесподобен! Легкая кислинка в послевкусии добавляет интересные нюансы, делая чаепитие поистине незабываемым. Я также не могу не отметить цельность чайных листьев: нет ни крошек, ни пыли, что говорит о высоком качестве продукта. Смотреть на эти красивые листья — настоящее удовольствие для глаз и души. Особую благодарность хочу выразить команде Даочай за отлично проделанную работу по поиску и представлению такого разнообразия качественного чая. Ваши усилия делают мир чая еще более удивительным и доступным! Пять очков Гриффиндору ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Сергей П 22/02/2025, 05:49 К партии: август 2024

Аромат из чахай мощный, сладкий - ягодный пирог, запеченая груша, яблоко в карамели. Во вкусе тот же ягодный пирог и сдоба. В меру терпкий, в меру кислый, в меру сладкий. Чай неплох, но одну звезду всё же снял из-за того что чай довольно быстро теряет свои тонкие нюансы. Если на первых проливах он играет переливами вкуса, то уже к третьему всё сваливается в единую мешанину и становится похожим на дешёвенький красный.

Пространство 13/02/2025, 19:27 К партии: август 2024

Завариваю проливами в фарфоровой гайвани 120мл 5грамм чая. Аромат чая яркий и мягкий, насыщенный, чувствуются нотки яблока как сушёного, так и свежего яблочного сока в россеянном виде ощущается угольная копчёная нота и немного овощная (маринад, чеснок, томаты). В прогретой гайвани сильно не поменялся, но после пролива стал напоминать индийский или вьетнамский высококачественный чёрный чай. Аромат из чахая вкусный, чувствуется что чай мягкий за счёт естественной сушки, но с матёрым характером! Если в кратце : фрукты (яболки), шоколад, выпечка, хлебная корочка, орехи (масла), танины, которые ощущаются как соевый соус (к примеру) или тёмный мёд с квасным суслом. Вкус просто чудесный! Эта нежность с грубым характером и сладким, глубоким, маслянистым и тягучим послевкусием, будто карамельная тянучка. Ощущается в горле как что-то густое, вроде молочного коктейля (шоколадный кисель). В послевкусии и в общем ощущении от чая ещё явно можно ощутить ягодные ноты, но скорее в виде варения из ежевики или ферментированные листья яблони или чернику, малину и клубнику (но это всё метаморфозы восприятия). Прекрасный чай, благодатный 🤗 7 из 5

Овощные Рассол/маринад

Жареные Древесный уголь

Свежие фруктовые Яблоко Груша

Обработанные фрукты Варенье/джем

Ягодные Ежевика Черника/ голубика/жимолость Малина Клубника/земляника

Кондитерские Мед Сахар/ карамель Какао/шоколад Ирис/вареная сгущенка

Хлебные Хлебная корочка

Юлия Zai 16/01/2025, 17:26 К партии: август 2024

Сухой лист очень ароматный, чем-то отдаленно аромат напомнил е шен я бао, варенье из лепестков роз и цветение бузины 🌸 Очень красивый лист - тугой длинный жгутик с черенком. Но, как же меняется ароматика прогретого мокрого листа - это костер, жареные овощи на гриле, немного шкафа. Это что-то потрясающее! Интересный у него вкус - по моим ощущениям как и в аромате есть привкус пуэрных почек, варенья из лепестков роз, пряностей, легкая терпчинка косточки вишни и чего-то парфюмерного! Заваривала в исинском чайнике, намеренно немного перезаварила - в сильную горечь чай не уходит, появляется приятную кизильную терпкость. Чай заслуживает внимания, размеренного чаепития, рекомендую обязательно его попробовать! Многогранный, необычный Гу Шу Шайхун, с которым хочется остаться наедине подольше! 🍵❤️

Лариса 12/01/2025, 21:00 К партии: август 2024

Чай понравился спокойным вкусом, сочетающий оттенки ярко выраженные древесные с сушеными фруктами, привлекает для чаепития с пирожными в жаркий летний день на солнечной веранде уютно устроившись в кругу близких людей. Такой чай можно подарить, он понравится своим ровным вкусом и насыщенностью.

Alexandra D 07/01/2025, 13:01 К партии: август 2024

Изумительный чай, мне нужно всё,что у вас есть :D Согласна со всеми поэтическими отзывами об этом чае. В нём есть всё, и угли от костра, и свежесть озера, лишайники и хвойно-камфорные ноты, и искры лимонных цукатов, огромный свежий чёрный изюм в аромате выдыхаемого воздуха, сахар, компот, кислая вишня, похожая на кумкват, ну и яблоко где-то там. Всё это переливается и удивляет от пролива к проливу. Аромат у чая более выраженный, чем вкус, советую вдыхать аромат листа в гайвани после каждого пролива, очень яркий. Сухое сырьё пахнет лишайниками, без всяких яблок))) во вкусе тоже много лишайников, если бы это слово было во вкусовом профиле, получило бы максимальный балл.

Травянистые Свежескошенная трава

Пряные Камфора

Жареные Древесный уголь

Свежие фруктовые Вишня Яблоко

Цитрусовые Лимон/ цитрон

Обработанные фрукты Забродившие фрукты Компот

Тропические фрукты Маракуйя/гренадилья

Сухофруктовые Изюм

Кондитерские Сахар/ карамель

White Rabbit 09/11/2024, 15:21 К партии: август 2024

Вода родник, гайвань. Реально яблоки ребят) Сухофрукты и компотик) при этом чай десертный и не очень яростный как обычно красные чаи. Очень понравился для вечернего чаяпития.

gena6508 26/10/2024, 14:59 К партии: август 2024

Очень приятный и не повторимый вкус у этого чая.Словно побывал где то в лесу у костра Я заметил небольшие нотки копчености.

Larazapala 21/10/2024, 17:09 К партии: август 2024

Роскошный чай! Словно копченый бальзам, собранный и приготовленный в хвойных возвышенных лесах с видом на голубые осенние озера. Первый аромат прогретого листа напоминает табак с нотами чернослива и вишни; к табачным оттенкам обычно равнодушна, но этот экземпляр превзошел все мои впечатления. Оставляет долгое послевкусие – помимо вяленой брусники, сухофруктов и жареной листвы, слышу отдаленный вкус грибов и прелой лесной сырости. Созвучен с настроением затопленной печи в осенний холод – такой же уютный, теплый и душевный.

Melian 18/10/2024, 17:44 К партии: август 2024

Отличный многогранный чай. Первое впечатление схоже с другими Е Шенами: ассоциации с осенью, полудиким лесом, мокрой дубовой листвой под ногами; а вот специфика конкретно этого сорта - насыщенная фруктовость, раскрывающаяся впоследствии. Яблочно-грушево-рябиновый компот. Лучше сразу заваривать водой от 90 градусов и ниже.