Гу Шу Шайхун из Каньмацин, 2024 весна

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Гу Шу Шайхун из Каньмацин, 2024 весна

Описание

Превосходный шайхун из микрозоны Каньмацин 看马箐 в уезде Цзингу со старых чайных деревьев. В сухом листе красивый чай с цельными побегами легкой скрутки. Темный почти черный, оттенки бордового и золотого - такая палитра цветов у листа отсылает к дикоросам Е Шенам. Основным и недвусмысленным дескриптором у чая будет кислинка сушеных яблок, проявляющаяся на каждой стадии чаепития. Заваривать шайхун можно несколько остуженной водой, чтобы подчеркнуть яркость и фруктово-ягодную кислинку аромата. В шлейфе снова яблоко и кислые ягоды, а по характеру он как солнечный знойный день. Настой свободный и гладкий, сладкий и компотный, с горчинкой при легком перезаваривании, с солнечной игрой шайхуна, сложным яблочно-мандариновым послевкусием.

Вкусовой профиль

Жареные

Дым/копоть

Свежие фруктовые

Яблоко Слива

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты Компот

Ягодные

Клюква Облепиха

Особенности

Партия:

февраль 2025

Провинция:

Юньнань 云南

110% удовольствия при умеренной цене. Больше всего понравился пот заваривания кипятком 90с в гайвани : феерия яблок, кизила и немного грейпфрута. Настой очень плотный, тёмный. Послевкусие долгое с лёгкой игрой кислинки яблочной пастилы. Бцдц брать ещё!

godric 25/06/2025, 06:06 Текущая партия

10/10, лучший. Выше только звезды. В теме шенов с 2010 года, а этот шайхун унес напрочь и заставил задуматься о том, насколько же шены из известных деревень переоценены, если Юннань может дарить и крышесносные шайхуны по доступной цене. После промывки печеные ноты. Плотный, бульонистый, нежный вкус и немного маслянистый, как у гушу шенов. Кислинки легкая, в тему. Хлебные ноты (булочки, круассаны) Запеченные компотные фрукты: урюк, сушеные яблоки Ягоды: облепиха, морошка. Очень комфортные и приятные ягоды! Сладость сахара и фиников Мятная нотка в послевкусии. Чайное расслабление. ЗачОт!

Ddd 14/04/2025, 08:17 Текущая партия

Лёгкий красный чай. Вроде согревает, но при этом и освежает. Вкус это ягодный компот с мятой и пуэрной ноткой. Пуэрная нотка также идёт в послевкусие

Harry 10/04/2025, 22:00 Текущая партия

Беру уже третий раз, очень вкусный вдумчивый ароматный Непохож на другие, ненавязчивый, супер

Александр 26/02/2025, 00:01 К партии: август 2024

Гу Шу Шайхун из Каньмацин. Этот чай действительно заслуживает самых высоких похвал! Он представляет собой достойный шайхун с ярко выраженными и узнаваемыми нотками красного чая, которые сразу же притягивают внимание. Аромат этого чая просто восхитителен — он наполняет пространство тонкими оттенками печеной груши и яблок, словно вы наслаждаетесь свежевыпеченным пирогом. Каждый глоток приносит радость и уют, погружая в атмосферу домашнего тепла. Вкус Гу Шу Шайхуна бесподобен! Легкая кислинка в послевкусии добавляет интересные нюансы, делая чаепитие поистине незабываемым. Я также не могу не отметить цельность чайных листьев: нет ни крошек, ни пыли, что говорит о высоком качестве продукта. Смотреть на эти красивые листья — настоящее удовольствие для глаз и души. Особую благодарность хочу выразить команде Даочай за отлично проделанную работу по поиску и представлению такого разнообразия качественного чая. Ваши усилия делают мир чая еще более удивительным и доступным! Пять очков Гриффиндору ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Сергей П 22/02/2025, 05:49 К партии: август 2024

Аромат из чахай мощный, сладкий - ягодный пирог, запеченая груша, яблоко в карамели. Во вкусе тот же ягодный пирог и сдоба. В меру терпкий, в меру кислый, в меру сладкий. Чай неплох, но одну звезду всё же снял из-за того что чай довольно быстро теряет свои тонкие нюансы. Если на первых проливах он играет переливами вкуса, то уже к третьему всё сваливается в единую мешанину и становится похожим на дешёвенький красный.

Пространство 13/02/2025, 19:27 К партии: август 2024

Завариваю проливами в фарфоровой гайвани 120мл 5грамм чая. Аромат чая яркий и мягкий, насыщенный, чувствуются нотки яблока как сушёного, так и свежего яблочного сока в россеянном виде ощущается угольная копчёная нота и немного овощная (маринад, чеснок, томаты). В прогретой гайвани сильно не поменялся, но после пролива стал напоминать индийский или вьетнамский высококачественный чёрный чай. Аромат из чахая вкусный, чувствуется что чай мягкий за счёт естественной сушки, но с матёрым характером! Если в кратце : фрукты (яболки), шоколад, выпечка, хлебная корочка, орехи (масла), танины, которые ощущаются как соевый соус (к примеру) или тёмный мёд с квасным суслом. Вкус просто чудесный! Эта нежность с грубым характером и сладким, глубоким, маслянистым и тягучим послевкусием, будто карамельная тянучка. Ощущается в горле как что-то густое, вроде молочного коктейля (шоколадный кисель). В послевкусии и в общем ощущении от чая ещё явно можно ощутить ягодные ноты, но скорее в виде варения из ежевики или ферментированные листья яблони или чернику, малину и клубнику (но это всё метаморфозы восприятия). Прекрасный чай, благодатный 🤗 7 из 5

Овощные Рассол/маринад

Жареные Древесный уголь

Свежие фруктовые Яблоко Груша

Обработанные фрукты Варенье/джем

Ягодные Ежевика Черника/ голубика/жимолость Малина Клубника/земляника

Кондитерские Мед Сахар/ карамель Какао/шоколад Ирис/вареная сгущенка

Хлебные Хлебная корочка

Юлия Zai 16/01/2025, 17:26 К партии: август 2024

Сухой лист очень ароматный, чем-то отдаленно аромат напомнил е шен я бао, варенье из лепестков роз и цветение бузины 🌸 Очень красивый лист - тугой длинный жгутик с черенком. Но, как же меняется ароматика прогретого мокрого листа - это костер, жареные овощи на гриле, немного шкафа. Это что-то потрясающее! Интересный у него вкус - по моим ощущениям как и в аромате есть привкус пуэрных почек, варенья из лепестков роз, пряностей, легкая терпчинка косточки вишни и чего-то парфюмерного! Заваривала в исинском чайнике, намеренно немного перезаварила - в сильную горечь чай не уходит, появляется приятную кизильную терпкость. Чай заслуживает внимания, размеренного чаепития, рекомендую обязательно его попробовать! Многогранный, необычный Гу Шу Шайхун, с которым хочется остаться наедине подольше! 🍵❤️

Лариса 12/01/2025, 21:00 К партии: август 2024

Чай понравился спокойным вкусом, сочетающий оттенки ярко выраженные древесные с сушеными фруктами, привлекает для чаепития с пирожными в жаркий летний день на солнечной веранде уютно устроившись в кругу близких людей. Такой чай можно подарить, он понравится своим ровным вкусом и насыщенностью.