Митао Хунча "Красный нектарин", 2023
Описание
Новинка красного юньнаньского чая с коммерческим локальным названием Митао Хунча или "Красный нектарин" появилась на рынке совсем недавно, в прошлом году. Это красный чай, выращенный на почвах Юньнани, но в качестве сорта используется не местный большелистный сорт, а Фуцзянский культивар Ай Цзяо Улун, известный больше по уишаньским сортам. Сочетание природно-климатических характеристик Юньнани и нетипичный для местности сорт подарят новый опыт в красных чаях. В сухом листе сухие ягоды шиповника, солома, цветы ромашки и пряные травы. Аромат сдержанный, сухой по характеру. Незначительно оживает в прогретой посуде спелыми мятыми плодами вишни, лесной клюквы и брусники. И, как многие улуны, заметно преобразуется, как только до чая дотягивается кипяток. Ошпаренный лист дает ягодно-кондитерское покрывало с минделем, марципаном, ягодами черноплодной рябины. На остывании проявляет ментоловый холодок, пышные цветы лилии и липы. ОЧень десертный и атрактивный аромат. Настой тоже ароматный с нотками миндаля. В шлейфе парфюмерный букет и ментоловые холодные обертона. Настой сладкий и освежающий, гладкий и легкотельный, нектарный. При перезавариваниях во вкусе будет доминировать горчинка с кислинкой. В послевкусии пышные цветы.
Для любителей красного чая Митао Хун Ча станет еще одной примечательной пластинкой в коллекции "красных".
Вкусовой профиль
