Тань Ян Гунфу Хунча "Чай высшего мастерства из Таньян", 2024

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Тань Ян Гунфу Хунча "Чай высшего мастерства из Таньян", 2024

Описание

Тань Ян Гунфу Хунча является одним из трех известных гунфухунов Фуцзяни и производится на севере провинции в окрестностях деревни Тань Ян, которая и дала название чаю. Обнаруживает сходство с другими чаями из локации, некоторыми сяо чжунами и чжэцзянской красной сливой, хоть и является гунфухуном.
В сухом листе темные матовые жгутики черного-графитового цвета легкой продольной скрутки.
Сладкий по характеру аромата. Напоминает одновременно и сяочжуны, и хунмэй с доминирующим темным шоколадом, подсолнечным семечком и халвой. В прогретой посуде продолжает доминировать темный шоколад, пряный и интенсивный. Обданный кипятком - компотная слива и миндаль на фоне. Аромат высокий, легко заполняющий окружающее пространство. Шлейф сладкий - фруктоза, карамель, компотные фрукты, в частности слива и вишня. На поздних проливах смещается к кондитерским ноткам - нежному песочному печенью, молочному коржу. В листе аромат вишневой косточки и пастилы, сахаристый и пряно-освежающий. Вкус плотный с терпчинкой, усиливающейся к послевкусию. Сладость есть, но в миноре. В послевкусие ядро миндаля с характерной горчинкой.

Доступная цена делает этот чай хорошим повседневным вариантом, правильным и незатратным способом знакомства с красным чаем или китайским чаем вообще для тех кто решил погружаться в него.

Вкусовой профиль

Свежие фруктовые

Вишня Яблоко Слива

Цитрусовые

Грейпфрут/помело

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты Варенье/джем

Сухофруктовые

Чернослив Финик/жожоба

Кондитерские

Какао/шоколад

Особенности

Партия:

май 2024

Провинция:

Фуцзянь 福建

5 грамм чая, керамический чайник жу яу 🫡 Завариваю проливами. Чай мне понравился уже в магазине по аромату! Помню подумал: аромат шоколада и жареных орехов, немного напомнил уишаньский улун. Вкусно, очень вкусно и ароматно! Сегодня не хочется описывать подробности и просто скажу, это шоколад с орешками и хлебушек или белёвскую пастилу. Впервые заметил интересный аромат чёрного перца из чайника! Превосходно, восхитительно 🙏

06/03/2025, 14:31 Текущая партия

Вкуный. Прикольный. Зашёл. Пить можно. Но ничего особенного. Люблю красные чаи.

Анастасия К 13/02/2025, 18:32 К партии: май 2022

За такую цену не чай, а подарок. Сходство со сливой действительно имеется, еще напоминает последний завоз "хвойного аромата" своей шоколадностью и вишневостью. :) Но,все же со своим характером.

Владислав 30/01/2025, 20:37 Текущая партия

Достаточно простой чай, но за свою цену вполне хорош. Шоколад, какао, обработанные фрукты, карамель, не знаю как этот вкус передать, чай кажется достаточно стандартным, но не плохим. Пьётся просто и приятно. В аромате разогретого листа есть какая-то неприятная кислинка, но во вкусе её не обнаружил. Как чай на каждый день вполне.

KR555 30/01/2025, 03:24 Текущая партия

Купил этот чай в начале января, принёс домой, заварил и очень расстроился: ничего из того, что я ожидал по своему опыту с предыдущими тань янами. Очень тяжелый и душный чай получился, шоколад, халва, орехи какие-то - то, что я в красных чаях вообще не люблю. Эти тяжёлые тона забили всю ожидаемую фруктовость и конфетность. Ну, расстроился конечно, а потом отложил его в сторону и забыл. (а заваривал я его в чайнике из глины цзян по ни, который у меня под дяньхуны, но на чайник совсем не грешил, дяньхуны-то он заваривает прекрасно). А вот сегодня про него вспомнил и решил заварить его в чайничке из чжу ни, который у меня под улуны. И, о чудо, всё, что нужно, тут же появилось - и мармелад, и карамель, и фрукты с ягодами, и с каждым проливом всё легче и душистей. А нелюбимые орехи с шоколадом спрятались где-то далеко на заднем плане и почти не отсвечивают. Ну просто прелесть, а не чай. Давно я уже не ощущал такого влияния чайника на вкус чая. В общем, рецепт найден, буду теперь пить и радоваться.

Егор Е 25/01/2025, 23:54 Текущая партия

Приятный и медитативный чай однако! Но к сожалению на 4 звезды из 5 возможных по причине того, что чай очень ароматный и это немного сбивает столку :( В аромате: дымка, ягоды, компот, орехи и чуть-чуть духов ! Во вкусе: мармелад, ягоды, варенье и фрукты! Прикольный чай, но не на каждый день! Но чай хорошо раскрывается и приятно медитативно воздействует на организм! Дальнейшая работа вам обеспечена в спокойствие и сосредоточенности!

Игорь 26/12/2024, 12:51 Текущая партия

Исинец 70 мл, 5 гр листа, вода 85 градусов. Аромат из чахэ фруктово-древесный. Из прогретого чайника - печёные фрукты и пряности. После встречи чая с кипятком - аромат из чайника очень неожиданный - маринованные овощи, скорее корнишоны. Вкус настоя - фруктов-карамельный, насыщенный, сладкий, лёгкая горчинка молочного шоколада, ароматная пряная выпечка. Шлейф из гандуабэя - коньячно-карамельный. Учитывая цену чай просто отличный

Сергей Б 14/12/2024, 15:21 Текущая партия

Не халвы, ни шоколада, я не почувствовал. Для меня чай кондитерская выпечка с ягодами с первых проливов, довольно-таки сладкий , на мой вкус ближе к сяо джунам.Хороший чай.

Tealover 02/12/2024, 13:16 К партии: май 2022

В начале чаепития ярко выражен ржанной хлеб, можно учуять мед и лимон. С 3-4 пролива уходит в сладкие специи (Они плохо различимы. мне показалось, что есть что-то похожее на корицу, ваниль, анис, имбирь), а хлеб исчезает. Главное достоинство этого чая- вкус. Наверное, если бы я заваривал в иссине было бы вкуснее. В начале чаепития он особенно яркий- чувствуется и корочка ржанного хлеба, и приятная лимонная кислинка, и мед. В послевкусии практически на каждом проливе можно ощутить что-то похожее на цветочный мед. Далее примерно к третьему проливу он становится более сбалансированным, менее кислым. А ближе к последним проливам появляются засушенные ягоды (мне больше напомнило черный изюм) и что-то похожее на фрукты, цветы. По текстуре довольно приятный, пьется достаточно легко, не сильно вяжет, в меру плотный для красного чая. Однозначно любители вкусовых свойств чая оценят этот сорт по достоинству, рекомендую.