Тайвань Е Шен Хунча var. assamica, 2022 весна

Описание

Тайваньский дикорос camellia sinensis var. assamica можно считать тайваньским ассамом. Заметно отличается от китайских красных чаев, ближе всего походит на некоторые версии юньнаньских улун хунча. Темные жгутики продольной скрутки, матовые, черно-графитового цвета с бурыми нитями. В сухом листе чуть пряный, интенсивно фруктовый аромат вишневой косточки, жимолости, свежего вишневого варенья и липового меда. В прогретой гайвани не меняет доминант, становится интенсивнее, а на остывании дает тонкие нотки какао-шоколада. Обданный кипятком марципановый и сдобный, а к концу чаепития лист дает нотки цедры лимона с сахаром. Вкус настоя с выраженной динамикой, полнотелый, сладкий сперва, с очерченной терпчинкой ассама к концу глотка, послевкусием мякоти спелой сливы с толикой пряного шалфея. Шлейф кондитерский и десертный - сахар, печеное яблоко, вишневая косточка и варенье.
Можно заваривать проливом, а можно классическим настаиванием.

Вкусовой профиль

Пряные
Шалфей
Свежие фруктовые
Вишня Слива
Обработанные фрукты
Печеное яблоко Варенье/джем
Ягодные
Черника/ голубика/жимолость Брусника
Кондитерские
Мед Марципан Сахар/ карамель Какао/шоколад
Хлебные
Сдоба/мякоть хлеба

Особенности

Партия:
отгрузка сентябрь 2022
Провинция:
Тайвань 台湾省

Комментарии

Kandilyabr Текущая партия
Просто, насыщенно, бодро! В палитре преобладают фрукты, дым, мармелад. Отлично пробуждает, подходит перед физическими нагрузками, пил его перед занятиями по йоге, в эту зиму очень хорошо заходил)
hepo Текущая партия
Аромат из прогретой фарфоровой гайвани великолен, на какое-то время точно захочется залипнуть. Чай для меня был очень расслабляющим, прогрел и заставил мое тело прилечь. Плюс сегодня дождливый день и сидя дома кажется, что все вокруг замедляется под такой прекрасный чаек. Этот красный хорош в проливе и передерживать его я бы не рекомендовал. Во вкусе легкие ягоды и фрукты, дерево.
Tealover
Признаться, некоторые чаи хочется пронюхивать и прочувствовать бесконечно долго =) Вот бывает такое, сел пить чай, прошло минут 20, а ты всё от сухого прогретого листа оторваться не можешь =))) Такая вот история и с этим чаем, визуализация ароматов включается на максимум и сидишь ты с этой с этим чайником и фильмы о живой природе смотришь =))) После первого пролива аромат телепортировал в глубокое детство.. зима.. дед принёс из сарая сухих, но промёрзших берёзовых дров. Тот момент когда полено начинает прогреваться в печке ещё не начав гореть.. именно это мгновение я уловил в чайнике =) О вкусе боюсь начинать писать, это может затянуться =)))) Скажу так, пожевал листья смородины с эстрагоном заедая засахаренным мёдом =)))))
Miracle Текущая партия
Достался пробником в подарок, спасибо) Этот чай по своему профилю и насыщенности граничит с дань цунами, вот только он абсолютно чист в плане горчинки, её тут нет. Можно держать сколько угодно и он будет только вкуснее. Представьте себе нотки дань цуна и приправьте их нотками тайваньца(печенье и сливочность) у вас получиться данный чай)
neuronin Текущая партия
Необычно чувствовать плотность и основательность ассама с китайским колоритом во вкусоароматических ощущениях; технологи постарались на славу! В то же время, едва ли ассамский куст может дать ту же высоту и изящество, какую дает китайская камелия :)
Вадим Н Текущая партия
Чай можно охарактеризовать, как не везет ассаму за пределами Китая))) но сильно лучше, чем Ассам в Индии))) и опять во в вкусе
Дмитрий Текущая партия
Сдержанный и мягкий чай для вечера (если пить его быстрыми проливами). По началу кажется невзрачным, но после встречи с водой медитативно раскрывается и уже во втором проливе достаточно вкусный шоколадно-ягодный профиль с травами и лугами. Я не ценитель Индийского чая, но эта его тайваньская версия мне понравилась. Очень спокойный, солнечный и томный во вкусе, не кричащий и ароматный, маслянистый и густой, танинный. Проливом выходит мягеньким, думаю стоит попробовать настаиванием по европейски или турецким способом.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
27 мая работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
Нет в наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
27 мая работает: Евгений Ролдугин
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
Нет в наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
27 мая работает: Максим Исаков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
Нет в наличии
0681
11.22 
НЕТ В НАЛИЧИИ
Цена в баллах: 12 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка