Тунму Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые брови из деревни Тунму», 2025

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Тунму Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые брови из деревни Тунму», 2025

Описание

Высокогорный красный чай из культивара (агротипа) камелии Мэй Чжань «Слива предсказаний». Чай собирается только в апреле. Высота 1200 метров над уровнем моря в окрестностях колыбели красного фуцзянского чая. Речь о заповеднике Тунму 桐木. 1800 метров – предельная высота для региона.

Этот Тунму Цзинь Цзюнь Мэй раскрывается сложным и многослойным ароматом, начиная с цветочного нектара, липового меда, сладкого мандарина и легких банановых акцентов. В прогретой посуде аромат становится насыщеннее, с нотами липового меда, сахарной сладости и лимонного пирога, дополненного нежностью молочностью бисквитного коржа.

При заваривании интенсивная нектарная сладость отступает, давая место фруктовым оттенкам лимонного пирога, долек ананаса, вишни и липового меда. В аромате настоя доминируют сахарный лимон, тонкие липовые цветы и разнотравье. Нежный, но при этом глубокий и искрящийся букет.
Вкус гладкий, текстурный, «песочный» и сладкий, а послевкусие сохраняет липово-медовые ноты. Шлейф аромата на пиале напоминает шедевры кондитерского искусства: лимонный пирог и медовик, сдобренные дольками мандарина, абрикосовым вареньем и слайсами банана, завершаясь долгим цветочным и медовым аккордом.

Вкусовой профиль

Цветочные

Полевые/луговые цветы Липа

Свежие фруктовые

Абрикос Вишня

Цитрусовые

Мандарин/апельсин Лимон/ цитрон

Тропические фрукты

Банан

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Кондитерские

Бисквит Мед Сахар/ карамель

Особенности

Партия:

август 2025

Провинция:

Фуцзянь 福建

Вначале насыщенный медово- лимонный пирог. Далее чай раскрывается и появляются нотки ананаса, апельсинового джема, лимонно- яблочного пирога, липового меда, сладость.

Пространство 24/08/2025, 19:12 К партии: декабрь 2024

Завариваю 5.5 грамм чая в фарфоровой гайвани 140мл. Первый пролив слегка остуженным кипятком, последующие проливами из термоса. В прогретой гайвани пахнет сладким молочным шоколадом с цитрусовыми цукатами, тоже самое слышится и в прогретой. Аромат после пролива из гайвани любопытный, это цитрус, цветы с кислинкой, мёд, боярышник, немного кизила, ржаного хлеба, шоколада и "подвала с корнеплодами" также напомнил белый чай (бай му дань). На вкус очень похож на белый чай, но с присудили нотами красного, вкусный и мягкий сладковатый отвар лёгких неферментированных трав (Иван чай, но больше похож на белый чай) и сухофруктов, при этом очень лёгкий но бархатный и тяжёлый, маслянистый с густой шероховатой текстурой. Настой светло-оранжевый, как у шена. Ну чтож, отличный чай на вечер, мягко собирает, греет и расслабляет.

godric 20/08/2025, 06:05 К партии: апрель 2025

Оценка 7+/10, хорош, но еще бы чуток поднажать :) Аромат сухого листа: очень фруктовый с фруктово-ягодной сладостью. Аромат после пробуждения: по-прежнему фруктовый, насыщенный, но уже с хлебными нотками. Аромат готового настоя приятный, цветочно-фруктовый. Вкус фруктово-хлебный, с легкой медово-ягодной кислинкой. Терпкость низкая, горечи нет. Послевкусие средне-короткое, скорее медовое. На мой вкус не хватает обьема, плотной текстуры и сладости, чуток бы добавить и было бы идеально. Чай хорош, действительно хорош, но все-таки больше повседневный, чем про восторги.

17/06/2025, 00:57 К партии: апрель 2025

Шикарный чай, я давно к нему присматривался и решил, что пора попробовать. В первую очередь впечатляет вкусовая палитра, наряду с медовыми нотками ярко чувствуются цветочные. Чай хорошо освежает, утоляет жажду и снимает усталость, вообще в целом поднимает настроение. Заваривал чай в исинском чайнике кипятком, в горечь не уходит, проливы держит нормально. Интересной особенностью чая могу отметить, что даже если чай остыл, то вкус его остается ярким и приятным. На мой взгляд это отличный вариант, чтобы создать особую атмосферу, никуда не торопясь, насладиться каждой каплей этого чайного экстракта. Могу порекомендовать всем любителям красных чаев, кто ценит аромат и тонкие вкусовые ноты.

Виктор Е 03/06/2025, 14:15 К партии: апрель 2025

Все по классике красных чаёв -хлебо булочный шлейф . При этом сладость липового меда , фруктовая кислинка . Для меня он показался не выразительным , особенно если сравнивать с моим любимым Ба Ван Цзинь Чжень "Король золотых игл" Но не смотря на это он не плох, по этому 4 звезды .

Larazapala 23/04/2025, 13:16 К партии: апрель 2025

Какие колоритные и сладкоголосые Брови! При первом обонятельном знакомстве очаровывают фруктово-ягодной кислинкой и бархатом засахаренного меда; во вкусе слышны печеное яблоко с корицей и глазированным сахаром, лайм и очень изящная, почти неуловимая древесная щепа. В третьем проливе прозвучала волшебная нота фруктового ладана – и здесь мое сознание окончательно растворилось в этом проникновенно возвышенном нектаре! Одухотворяющий и очень звучный чай!

Tealover 09/04/2025, 15:52

5г/200мл В сухом виде ощущается аромат османтуса и цветов персика, в прогретой же посуде прослеживаются ноты манго и цветочной воды. После первого пролива аромат стал насыщеннее. Вкус сладкий, лёгкий, цветочный, маслянистый с долгим послевкусием. Долгоиграющий красный чай с приятным воздействием. Для внимательного чаепития. Если более подробно, то в сухом аромате чувствуются сладкие медовые ноты с примесью пряных трав и пока еще ускольщающей загадочной нотой... В первом проливе вкус раскрывается в сливочно-абрикосовую сладость, а аромат напоминает кисло-сладкую барбариску, но нежнее, чем известная конфета. Вообще Нежность - про этот чай. В дальнейших проливах во вкусе держится мягкая сладость с едва заметными кислинкой и терпкостью. И после шестого пролива сладость не уходит. А аромат показывает разные грани: не только мед, но и цветы, возможно, фрезии - весьма изысканный и деликатный! Состояние чай дарит немного медитативное, как от улуна, легкое и освежающее!.. советую на пробу обязательно!

Юйуйлунь 07/04/2025, 21:16 К партии: декабрь 2024

Восхитительный чай! Аромат и вкус потрясающий! Сухой лист: сладкий цветочный нектар, цветение липы с аккордом медовости изысканно переплетается в умопомрачительную симфонию. Прогретый: пряный, хлебная корка, с ягодной кислинкой,сбалансированный, гармоничный и уютный. Мокрый: сдобно - бисквитный, немного грушевый. Очень цветочный, не терпкий и сдобный. Мягкий и обволакивающий, бархатисто- сладкий с приятной бисквитно - лимонной кислинкой во вкусе. Яркое длительное послевкусие лимона и липового меда. Аромат чайного настоя великолепен и сложен даже в пиале: цветение липы, медовые ноты с легкой кислинкой мякоти лимона и засахаренных ягод. Этот чай - настоящий повод влюбиться в красные чаи!! Действительно фантастический и вкусный.

24/03/2025, 18:18 К партии: декабрь 2024

Изысканный, тонкий, переливающийся оттенками цветов, ягод и фруктов, с благородной терпчинкой, бесконечный в проливах. Выдающийся чай и признательность команде DaoChai за вдохновляющее наслаждение!!!

Владислав ᕝ̐(̻͛˹̻̿͑҉ֶֶ¯̻̿͗҉ֶ ̚)˞כ 30/01/2025, 23:06 К партии: декабрь 2024

С прошлой партии сильно изменились стали менее волосатыми и вкус стал менее тонким, но всё ещё самые вкусные брови (по моему мнению). Советую попробовать, палитра у них интересная, особенно если заваривать покрепче. Т.к. вкус у них тонкий (а мне подавай поярче) Сильно отличается от стандартных фуцзяньских гунфу хунов, но как по мне даже в хорошую сторону, он просто другой, интереснее.