Жиюэтань Хун Ча "Хун Юй с Озера солнца и луны", органический, 2023 HQ

Описание

Бывают чаи сильные по настою, бывают с особым акцентами на ароматической составляющей. Есть невзрачные с первого взгляда, но интенсивно проявляющие себя в послевкусиии и воздействии. Есть неспиваемые. Но редко когда один и тот же чай включает в себя все составляющие на максимумах. Данный Хун юй с «Озера солнца и луны» непременно является таким редким исключением.

Тайваньский органический красный чай с «Озера солнца и луны» Жиюэтань Хунча сделан не из «руби» культивара, а из типичного для улунов сорта Цинсин 青心乌龙, прошедшего процедуру ферментативного окисления, как в красном чае. Это полностью органический чай от посадок до технологических процессов. В сухом листе тугоскрученные узелки, молодые флеши с почкой и 2-3 листами. Тут аромат вяленой вишни, кожурок зеленого яблока. В горячей гайвани добавляет бисквитных ноток, сохраняя вишневые доминанты. Аромат бархатистее и мягче. Обданный кипятком становится интенсивнее, гуще. Появляются пряные коричные нотки, сохраняется свежеиспечённый вишнёвый пирог, с фоном из вяленых садовых ягод.

В шлейфе верхние ноты – шоколад, вареная сгущенка и топленое молоко. Остывая перемещается к засахаренным фруктам, а именно сливе и яблоку, и карамели. Шлейф долгий и вязкий, как и вся игра чая. На первых проливах сам лист пахнет свежими цветами с плотным ароматом – нижние ноты букета из роз, гиацинта, жасмина. На последних, вместо цветочных нот появляются травянистые оттенки ошпаренной крапивы, будто ее заварили на несколько часов.
Вкус полнотелый по всему объему с первого пролива. Чай открывается сразу, настой ароматный, фруктовый. Доминирует кислинка и сладость, которая ярко ощущается в конце и переходит в послевкусие. Послевкусие мощнейшее, из темных ягод вишни, сливы и яблок. Хорошо держит проливы.

Трудно представить, что весь этот букет ароматов соединяется в одном чае, но это так и есть.

Вкусовой профиль

Пряные
Мята/ментол Камфора Шалфей
Свежие фруктовые
Вишня Яблоко Слива
Тропические фрукты
Манго
Обработанные фрукты
Варенье/джем
Ягодные
Малина
Кондитерские
Жженый сахар Мед Сахар/ карамель Какао/шоколад

Особенности

Партия:
апрель 2024
Провинция:
Тайвань 台湾省

Комментарии

Николай Ш Текущая партия
Очень необычный чай и необычен он во всем, начиная с того, что красный чай внешне сильно похож на ТГ, Аромат не хлебный - а кислый + пастила, первые пару проливов - светлые. Кислинка кизила, немного пастилы, щепотка белого шоколада. По мере новых проливов чай раскрывается все новыми нотками кислых фруктов - слива, алыча, яблоко. Буду приверженцем шенов и гаундунцев это знакомство было для меня большим открытием .
Артем К К партии: май 2023
Я красные чаи не люблю, но это просто из разряда божественного! Чай вкусный, чай сладкий, чай питкий! Пахнет от всего - чахай, чайник, пиала. Фрукты , ягоды, снова фрукты! Типичный шедевр! Удивительно, что тут был безумный эффект, меня просто размазало с пиалы). Давно такого не наблюдал, прекрасный чай
Свежие фруктовые Персик Вишня
Тропические фрукты Манго
Ягодные Ежевика Клюква Брусника
ЧайныйДвижжж
Прекрасный чай, бархатный, полнотелый, густой, плотный и очень насыщенный на впечатления. Цветы в карамели, жженый сахар, миндаль, корица и цитрусовые, воздушный бисквит, ароматнейшее клубничное варенье, персиковый и вишневый шлейф..... Перечислить все невозможно)
Юлия Т К партии: май 2023
Невероятный чай! 😍 потрясающий аромат, очень многогранный, сложный и яркий: вишнёвый пирог, черноплодка, миндаль в жженном сахаре и корице, цветы и сушеные ягоды. Мягкий, сбалансированный вкус, долгое фруктовое послевкусие с оттенками вяленой тёмной вишни ❤️
Tealover
Чай очень понравился, не похож на стандартные сорта. Имеет свой неповторимый вкус и аромат, каких-то четких ассоциаций не вызывает. Настой достаточно прозрачный при заваривании 5 г. на гайвань 150 мл гайвань, хотя вкус яркий. Держит пролив замечательно, вкус изменяется очень несущественно, аромат становит мягче. 1 литр воды выдерживает легко с 5-6 грамм. Добавлю, что этот чай (как и многие китайские) очень чувствителен к качеству воды. Для заварки жесткой водой из-под крана настаиванием в чашке или чайнике (обычное применение повседневных чаев) этот чай не подходит. При переливании чая из чайника в чахай, пространство заполняется приятным сладким ароматом, создающим теплую атмосферу домашнего уюта с кусочком горячего пирога.) Приближая пиалу к носу, чуешь ягодные, цитрусовые оттенки. Приятная кислинка и деревья деревья деревья!)) Во вкусе тоже.) Приятная свежесть цитруса, тепло дерева и лёгкая терпкая горькая нота будто скушал брусничку.) Чай переносит на веранду загородного дома в осенний период сбора ягод, когда самое время печь дома с ними пирог и пить чай в любимом кресле под пледиком.) Если кинуть щипоточку лапсана, чай становится более походным, диким и лесным. Приятных чаепитий 🙏😊
Евгений К партии: май 2023
Чай в целом конечно отличный, НО я как любитель руби могу сказать что разочаровался, так как именно от этого ожидал немного большего. Его более дешевые родственники габа рубиновая и рассыпной руби ничуть не хуже, даже может в чем то лучше. Согласен этот ароматней пахнет в сухом виде, но вкусовые качества как мне показалось не такие выраженные как у брата рассыпного. Да и выдержал 4 нормальных пролива всего.
Макс К партии: октябрь 2022
Продавец перед покупкой открыл мне банок 20 разных дорогих чаев. Но после моих слов: «я уже столько всего пробовал, хотелось бы удивиться», достал этот чай. Я оценил жирность листьев. Аромат не особо выражен, как это бывает у глубоких и дорогих чаев. При заваривании опять таки очень тонкий аромат, как и положено дорогим чаям. Питкий, скользкий, жирный. Вкус сложный, я бы сравнил с арманьяком в котором не осталось спирта, а только фруктовый нектар.
Юлия М
Это один из моих любимых чаев! Полностью соответствует описанию. Хорошо держит проливы, люблю заваривать 5 гр на 80 мл и пить проливами. Надеюсь всегда будет в наличии.
Никита Ш
Безумно вкусный чай. Понравился как лёгким и свежим ароматом, так и сладким ягодным вкусом. Подержав пролив подольше появляется приятная горчинка!
Михаил Л К партии: май 2023
Заваривать как габу. 1чл на 100 мл 90° 2м/3м/4м/6м/.. До него пил Тайваньский улун золотой цветок или ручей в сосновом лесу (как по мне одно и тоже). Тут просматривается тот же знакомый цветочный аромат, но с изменениями от ферментации красного чая. Пока допиваешь заваренное подходит новая заварка сама собой ввиду таймингов. Пьешь медленнее т.к. напиваешься. В этом плане удобно, когда есть свободный часик..
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Максим Исаков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
0662
1 770.00 
В наличии
Цена в баллах: 36 баллов
Бонусные баллы: 1 балл
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует