Менку Цяо Му Шен Бин "Прямоствольное дерево Менку", 2010

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Менку Цяо Му Шен Бин "Прямоствольное дерево Менку", 2010

Описание

Винтажный чай от фабрики Менку 2010 года. Первое десятилетие XXI века фабрика выпускала почти эталонные шу, да и шен пуэры то и дело становящиеся предметом коллекционирования среди чайных энтузиастов и планкой для производителей поменьше. Цяому Сяо бин - 145 граммовый формат блина.
Шен 2010 года от Менку является примером камфарности и ментоловости, свойственной чаю такого возраста из региона Менку. В сухом листе тонкий букет пряных ментола и камфары сплетается с чистой легкой карамелью. Горячая гайвань пробуждает аромат, начинает доминировать камфара и легкий липовый мед с карамелью. После встречи с кипятком в синергии с ментоловыми прохладными нотками находится цитрусовая апельсиновая. На следующих проливах цитрус будет оставаться, но ослабевать. Сам настой с тонким букетом ментоловой карамели. Вкус солоноватый, в меру плотный, с ощущением лекарственных трав. Легко отзывается на долгие экспозиции и перетекает в камфарное послевкусие. В шлейфе аромата снова ментол, смесь лугового и липового меда, подплавленный сахар и свежий бисквит.

На обертке некоторых блинов могут быть следы бумажных сеноедов. Для винтажных и экологически чистых хэйча это является нормальным явлением и благоприятным индикатором в чайном сообществе.

Вкусовой профиль

Пряные

Мята/ментол Камфора

Цветочные

Полевые/луговые цветы Липа

Цитрусовые

Мандарин/апельсин

Кондитерские

Бисквит Мед Сахар/ карамель

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Очень требователен к способу заваривания. У меня только однажды получилось сделать из него что-то соответствующее цене и заявленному статусу. То слабый, то сразу передержанный и горький. Возможно, это мои ошибки, возможно его надо варить, но вот такой опыт.

Александр С 07/05/2024, 17:54

Прикольный шен. Есть ментоловые нотки, медицинские, камфорные (если я правильно понял этот вкус) небольшая горечи и нотки лао. В целом - понравился.

вап п 25/02/2024, 23:10

Очень приятный. Ничего лишнего. Для слова «нежный» телу не хватает гладкости, но к самому телу вопросов нет. Размеренная питкость в удовольствие. Возможно это проявление возраста, но его трудно испортить: если поднять температуру и передержать, он не уходит в горечь и терпкость. Они присутствуют, абсолютно лишние, но весьма умеренные. Сделал 5 преимущественно быстрых проливов 5/93 и пошёл спать. С утра с удовольствием сделаю ещё 5 или переложу в чайную бутылку, потенциал на такой ход есть.

☯️Nikolay玉 28/10/2023, 16:13

Приобрел от данной компании 2 чая: Шу и Шэн пуэр, сегодня будет на дегустации шэн-пуэр🍵 В сухом виде очень легкий аромат, пришло дольше обычного согревать дыханием чай в чахэ что бы уловить аромат. В сухом виде удалось почувствовать больше инжирной нотки, подвяленности сухофруктовой и лишь слегка🤏 уловил грибную нотку сушеных лисичек🍄 или шампиньонов. В прогретой гайвани, если описать лаконично: узбекская лавка на базаре, в которой продают сухофрукты, больше ощущаю инжирную нотку. В прогретом чахае после первого пролива аромат свежих грибов...интересно🤔 В первом проливе: чувствуется подкопченость и камфора, отдаленный грибной аромат (сырой аромат), сухофруктов не ощутил; Во-втором проливе: аромат сухих грибов, немного горьковат и одновременно терпковат настой, а вот послевкусие сладкое с дополнительным ароматом как от белого лунного света; В-третьем проливе: на фото цвет 3-го пролива, не совсем типичный для шен пуэров, которые я пробовал, данный цвет настоя более темный и похож на цвет настоя красного чая. В третьем проливе практически как и в первом: немного горьковато-вязкая нотка, почувствовал немного минеральной нотки, но вот, что самое интересно сухофруктов я не почувствовал, хотя в сухом виде и если приоткрыть крышку гайвани - аромат сухофруктовый присутствует, шен-загадка❓послевкусие также сладкое, цветочное даже мармеладное🙂👍 Интересное знакомство, но оцениваю данный шен на 4 из 5.

Жареные Дым/копоть

Цветочные Полевые/луговые цветы

Обработанные фрукты Компот

Сухофруктовые Инжир

Минеральные Известь/мел

Chitatel 24/09/2023, 18:37

Мощное, хорошее воздействие. Бодрит и расслабляет одновременно. Очень плотный пресс. Первые проливы можно держать подольше. Яркий вкус - яблоки и камфора. Заваривал почти кипятком, никакой неприятной горечи даже если настаивать дольше обычного.

Чайная Фея 27/08/2023, 21:24

Вкусный, красивый, гармоничный чай. Фрукты, сливы Первый шен , который хочется взять блинчиком Нисин 120мл / 5 гр/ вода 80 градусов

Tealover 21/07/2023, 13:20

Интересный выдержанный шэн! В аромате яблоки, вишня и пряности, ноты прелых листьев, влажная землисто-орехово-грибная нота. Выдержал много проливов, больше 10. Сначала во вкусе раскрылся довольно нежно, яблоками и пыльностью прелых листьев. А потом проявляется яблоками, бальзамическими, хвойными и грибными нотами. При более плотном заваривании становится более пряным, с яркой почти лимонной кислинкой. Очень поднял настроение.

Алексей Макаров 28/04/2023, 10:48

4,25 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Пилигрим". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Канифольно-камфорные ноты с оттенками олифы, компота от сухофруктов, интересной кислинкой, терпкостью приятной, как у яблочной кожуры. Сухая корочка апельсина ещё присутствует.

Николай Ш 20/03/2023, 17:28

Начну с капли дегтя. Возраст чая или технология не самым лучшим образом отразились на плотности блина – он стал прям таки чугунным. Руками разобрать кусочек на части не получилось, шило не помогло. В ход пошел нож. А вот сам чай заслуживает самого пристально внимания и уважения со стороны всех любителей шен пуэров. Камора и пряности – краткая характеристика в два слова. Некий симбиоз шена и массалы в одной пиале. В первых проливах отчетливо чувствуется ментольная составляющая, которая быстро уходит и заполняется камфарой. Послевкусие терпкое, освежающее. Воздействие явно выраженное, бодрящее.

Дмитрий 10/03/2023, 16:48

При первом знакомстве с скхим листом отчётливо прозвучал жасмин, будто шен хранили рядом с жасминовым зеленым чаем, но при близком знакомстве оказалось, что это смесь сахарной леденцовой карамели, цветущего сада, сухой щепы, ксмфоры и сена. При заваривании выдаёт один из любимых в шенах аромат (раньше я думал что это аромат компоста или коровника, но из описпния, это оказался камфорный). Настой приятный средней терпкости и плотности, довольно тягучий, сладковатый с легкой горчинкой, искрящий с холодком. Это отличный и довольно мощный шэн.