Менку Да Сюэ Шань Шен Пуэр, 2022 первый сбор

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Менку Да Сюэ Шань Шен Пуэр, 2022 первый сбор

Описание

Рассыпной шен первого сбора 2022 года из молодых побегов, одной почки и первого листа.
В сухом листе не очень яркий, напоминает зеленые чаи шайцины с доминирующей соломой, лесными ягодными брусничными оттенками и луговым медом. В прогретой посуде по характеру сухой и знойный аромат, но с тонкой особенной эвкалиптовой ноткой, которая при заваривании на поздних проливах выродится в пышный гиацинт. Обданный кипятком как и любой молодой шен с возрастом несколько месяцев от сбора не отличается притязательностью своего профиля: соломенные оттенки, камыш, медицинские травы. Но в процессе заваривания быстро меняется на пышно-цветочные доминанты. Первый рабочий пролив так же отличается выраженной горчинкой, но на следующих проливах выравнивается, наполняется легкими цветочным оттенками, а горчинка становится приятной, с минеральной основой. Настой гладкий и водянистый по фактуре.
В шлейфе доминирует травянистость, но сопровождается в горячем аромате фруктозой, а в остывшем эвкалиптовым холодком.
Интересно понаблюдать, как чай трансформируется о временем.

Вкусовой профиль

Овощные

Сладкий перец Сельдерей Томат Овощной бульон

Свежие фруктовые

Персик Яблоко

Цитрусовые

Лимон/ цитрон

Морские

Морской воздух Водоросли

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Терпчинка деликатнейшая, вкус, как компотик из сладких сочных зелёных яблочек, чуть подвяленных на солнце. Совсем не агрессивный шен, не смотря на юный возраст. Послевкусие сладковато-терпкое.

Алексей Макаров 04/03/2024, 12:32

5 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Персиково-абрикосовый компот в запахе, какой-то луговой травой. На вкус пушистая кожура персика, сладкая смола фруктовых деревьев, нектарная сладость. Дерёт горло. Ментоловые карамельки, отвар веточек фруктовых деревьев. Пиала из под чая пахнет приторно сладко нугой. Крайне приятный чай.

Михаил М 03/04/2023, 11:13

Аромат сухого чая – консервированный персик. Аромат готового чая – на первых проливах персиковый торт, далее уходящий в травянистость. Вкус легкий, травянистый, сладковатый, без терпкости, на поздних проливах переходящий в сухофрукты. Достаточное мощное и глубокое чайное состояние приходит на 3 проливе. Отличный чай. Возвращает в настоящее, отвлекает от суеты, придает трезвости уму!

Notangonee 24/03/2023, 00:45

Приятный лучистый чай, создает впечатление легкости созерцательности, люблю шены за это, по вкусу может дерзить если не уследить, в целом чай хорош

Максим К 08/11/2022, 21:37

Всем добра. Решил поправить свой же пост. Как я вижу многие делают) Что поделаешь чай раскрывается не сразу. Или не всем) Я заварил этот чай в иссинском чайнике на работе. А тот видимо уже набрал в себя разного.. Когда отнес чай домой и стал там заваривать в фарфоре,то прямо удивился откуда у меня взялся грибной аромат.. Очень позитивный,солнечный чай. Прогретым лесом ,травой и ягодами в ней. Зрелой весной и летом)

Максим К 21/10/2022, 10:46

Хороший чай. В запахе для меня доминируют сухие грибы и потом отчасти и сладость их во вкусе. Умами.. И да канешно это травянистость,луговые травы и легкие отзвуки лесных ягод.

Арсений 26/07/2022, 23:29

Солоноватость рыбы и цитрусовая кислинка в аромате. В запахе теплого листа ноты становятся более округлыми. Во вкусе похож на менее тыквенный "веник".

Артур Ли 23/06/2022, 07:44

Я новичок в чаепитии, этот Шэн – идеальный. Научился его заваривать, что остаются только фруктовые нотки и вкус возвращается сладостью. Самый вкусный чай. Причем в любом виде, что листовой, что прессованный. Спасибо консультанту за рекомендацию, купил первый прессованный чай вслепую по рекомендации продавца по телефону, так как живу в Новосибирске, но хотелось попробовать :)