Шен Бандун Юньча "Облачный чай", 2020

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен Бандун Юньча "Облачный чай", 2020

Описание

Юнча или "Облачный чай" - так называют чай местная народность И в деревне Бандун, расположенной в 60 км к востоку от административного центра Линцаня в непосредственной близости к северу от известной зоны Сигуй. Этот шен - одна из самых интересных находок среди шенов региона этой весной. Он обладает характерным и специфическим вкусовым профилем, основной доминантой которого является леденцовый сахар. Даже несмотря на относительно молодой возраст (чай 2020 года) в настое не будет ни овощной солоноватости, ни травянистой дерзости - только особая карамельная сладость, чуточка корицы, нотка капучино. Наслаждаясь этим чаем, не покидает чувство утреннего кофе с палочкой хрустящего цельнозернового печенья и карамелью ириской.

Вкусовой профиль

Овощные

Рассол/маринад

Пряные

Корица

Цветочные

Нарцисс

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты

Кондитерские

Сахар/ карамель Зерновое печенье

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Свежие, травянистые, пряные ароматы. Зацветающая, ещё молодая полынь, нюансы специй и луговых трав. Вкус сильный и ярко выраженный. Сочный. Немного вяжет язык в послевкусии. Наваливает бодрой чайной энергии сполна. Оценка 5.

Мария 24/02/2024, 10:44

Вкусный и сочный шен, стартует вялеными абрикосами, полевыми цветами и как совершенно верно сказано в описании леденцовым сахаром. С проливами сладость и фрукты сменяются нагретым на солнце лугом с ноткой печеных овощей, цветы свежеют, во вкусе появляется сочная кислинка. Заваривала в гайвани водой 85гр быстрыми проливами, так мне шены вкуснее всего. Горчинки при таком методе Облачный чай не дал, проливов выдерживает много, больше десяти, устанешь пить.

Алексей Макаров 24/01/2024, 14:52

4,75 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Пахнет мёдом, патокой сладкой. Очень сладкий запах. По текстуре очень плотный, маслянистый напиток. На вкус медовая вода, луговые цветы, кислинка, переливающаяся с остротой перца, резиновые ноты, терпчинка кожуры диких зелёных яблок.

lqnx 19/12/2023, 16:18

Посуда:Исинский Чайник 100 мл, 5 грамм 90° Время Заваривания:15\20\30\30\40\40\50\50 Аромат:Сухой-Карамель,Цветы,Компот,Персик,Забродившие Фрукты. Прогретый-Компот,Персик,Забродившие Фрукты,Карамель,Пряный,Жареный,Печеный,Копоть,Ананас. Вкус:Персик,Абрикос,Цветы,Сухофрукты,Компот,Цитрус. Настой:Нежный. Состояние:Мощно Расслабляет.

Ivok 17/09/2023, 19:19

Очень вкусный, мягкий, изливаться в дегустаторских терминах не буду. Скажу, что такой аромат в старом деревянном шкафу где раньше десятилетиями хранились сладости, но от них остался один запах. Причем сладости старомодные, простые, без резких ароматизаторов. Какой то отдельный вид не выделить. Вкус приятный, с кислинкой, не пустой. Перезаваривается не в горечь а просто сильнее вяжет. Один из тех шенов которые бы хотелось оставить себе с запасом.

Пространство 14/08/2023, 13:29

Эффект чая таков, я забыл составить профиль и добавить фото.

Пряные Мята/ментол Камфора

Древесные Хвоя Кора Сухая древесина

Ореховые Арахис Фундук Пекан Кешью

Свежие фруктовые Абрикос Персик Яблоко Слива

Кондитерские Мед Сахар/ карамель Зерновое печенье

Пространство 14/08/2023, 13:22

Доброго времени друзья, сегодня я дегустирую этот замечательный чай! Завариваю проливами в фарфоровой гайвани 130мл. 5гр. чая Кипятком из термоса. Вода Крымская, мягкая, вкусная, для шэна идеальная! Аромат чая в сухом виде приятный, кисло-сладкий, пряный, сбалансированный, не слишком яркий, но вдомчивый и глубокий: Яблоко, древесные фрукты (слива, абрикос, персик),"чайный" травяной сбор, камфора, огуречный/томатный рассол, корзинка с грибами, немного благовоний (не горящих), товары пчеловодства и церковная лавочка со свечами. Прогретая гайвань, подготовил чай: по началу аромат сместился в кожаные и даже табачные ноты, но чуть позже сменился сладотью и яркой, сочной кислинкой, будто лимонад или кислая жвачка из детства. Общий профиль остался и раскрылся во всех красках с новой силой, в прогретой гайвани и после первого пролива, это самые яркие моменты аромата! После "нулевого" пролива: аромат гладкий, нежный и в то-же время сильный, персик, слива, яблоко, удалось распознать необычные ягоды - кизил, барбарис, боярышник! Чуть постояв, в концентрированном виде похоже на жевательные конфеты, мятно фруктовую жвачку. После первого пролива в аромате из гайвани: ореховый (арахис, фундук) пирог, хвойная древесина и карамельные фруктовые леденцы, а также лёгким фоном шерсть, сухая древесина и кора клёна. В пустом чахае отличный, солнечный аромат сухой травы и тростникового сахара. Вкус, просто песня, гладкий, шелковистый, округлый, нежный, сладкий, полнотелый, глубокий и маслянистый, блаженный нектар!!! Оправдывает своё название, будто побывал на небе, на мягком, прекрасном облаке... Сразу после 2 пролива, на первый план выходит всё больше ореховых и древесных нот, будто щербет, пахлава или ореховая халва! Однако, постояв возвращается к перечисленным фруктам с ореховым фоном. Состояние: умиротворение, прояснение, покой, порядок мясли и медитация. Чай эксклюзив, находка, супер премиум!!!

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 01/08/2023, 13:01

Чай 5 г., Цзяньшуйский чайник 200 мл., вода святая, талая. Этот чай - настоящее открытие для ценителей. Первый пролив может показаться пустым, но требует настаивания, чтобы раскрыть свои насыщенные вкусовые нотки. Его вкус напоминает слабо соленую воду с резиновыми оттенками, но это лишь первое впечатление. После настойки он приобретает глубину, как безалкогольное пиво с нотками мокрых листьев сливы. Погрузитесь в этот уникальный чайный мир и откройте для себя его богатство и ароматы, которые оставят незабываемое впечатление.

Михаил М 28/06/2023, 15:10

Исинец 130 мл, 6 грамм листа, Пилигрим 90 градусов. Сухой лист- цветочно-медовый аромат. Прогретый-цитрусовая нота с воском медовой рамки. В проливах луговые сочные цветы, мёд в сотах, чуть остринки, но не перечной, зелёное яблоко, белый недозревший виноград. Послевкусие с лёгкой горечью цедры, переходящей в сладость. Отличный молодой шэн. А если учесть цену, то это просто шедевр. Так вот , однозначно 5 из 5!

Николай Ш 22/06/2023, 09:46

Самобытный чай, я бы сказал так. Именно эта его черта позволяет не сравнивать его с другими шен пуэрами, боясь неуместного выявления слабых сторон. Меня все 1.5 лира чаепития не покидало ощущение, что в чай попало немного кофе с молоком и корицей. Вроде бы есть явные пуэрные нотки медицинских трав и легкой терпкости, но стоит им чуть – чуть отойти на второй план, как появляется давно забытый мягкий вкус кофейного напитка с большим количеством наполнителей для придания округлости чистому кофе. Аромат чая значительно проще. В нем сложно выделить какие - либо конкретные доминанты и я бы описал его просто луговыми травами.