Сяо Хусай Хуанпянь "Желтые хлопья с Сяо Хусай", 2022

В этом году традиционные шены с Сяо Хусай и с окружающих локаций получились неважными. Зато желтые хлопья наоборот вышли особенно сладкими и нежными в аромате. Взрослый четвертый лист побега, преимущественно идущий для производства хлопьев, содержит много полисахаридов, ответственных за сладкий настой и аромат.
Аромат сухого листа не очень интенсивный, он нежный и округлый, балансирующий между свежими овощами, травой, и нежными цветами. В прогретой посуде кратно увеличивает интенсивность. Тут свежие кабачок, сладкий зеленый перец, сельдерей, дающий ощущение свежести и влаги. Фоново нежные весенние цветы. После встречи с кипятком несколько трансформируется, становится еще слаще, а цветы ароматной лилии и ландыша начинают соперничать с овощными нотками в сопровождении тонкой сливочной ноты. Такой профиль несколько напоминает лучшие юньнаньские зеленые шайцины. В сладком шлейфе мякоть абрикоса, мармелад, фруктовый компот, полевое разноцветье.
В освежающем настое умами с минеральностью мела. Возвращается цветочным послевкусием все тех же лилий и ландышей.

Цветочные

Липа

Свежие фруктовые

Абрикос Персик

Цитрусовые

Лимон/ цитрон

Кондитерские

Мед

Провинция:

Юньнань 云南

box418 24/07/2024, 17:47

Купил этот шэн уже второй раз, очень понравился. В аромате сухого листа сухофрукты с кислинкой, настой имеет легкий аромат сдобы и фруктов. Во вкусе медовая сладость, с проливами нарастает кислинка, появляются нотки грибов и прелого дерева. Плотный, питкий чай, который приятно заварить летним утром. Хорошо настраивает на длинный рабочий день, даже если работать не хочется :)

Михаил Ф 09/04/2024, 11:24

Довольно простой и понятный вкус, зато при этом он точно лишён недостатков некоторых молодых шенов (нет горечи, лишней терпкости, прощает почти любые ошибки при заваривании). Довольно плотный маслянистый настой красивого соломенно-ярко-жёлтого цвета. Полевые травы, смола и цветочный компот. Плотный и при этом деликатный. Выдает сладковатый шлейф после каждого глотка. Свежесть, лёгкая бодрость и солнечное настроение. За эту цену - однозначно 5 баллов.

Алексей Макаров 05/03/2024, 10:24

4,75 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Пахнет сладковатой, луговой травой. На вкус простенький, травянистый вкус, просушенного на солнышке лугового сена. Сухофруктово-компотные, приятные ноты тоже есть. Ноты чабреца, мяты. Горечи мало. Приятная, мягкая терпкость есть. Для повседневного чая прямо очень хорош. И пиала из под чая пахнет сладко, вкусно. Бодрит. Зачёт. Однозначно.

TrioMax 10/02/2024, 13:49

Интересный чай. Аромат пролитого листа сладкий, варенье из абрикоса и немного мяты, фруктовый аромат ближе к сухофруктовому. Нет «зелени», больше походи на шен среднего возраста 8-10-ти летней выдержки. Цвет насыщенный, так же напоминает более выдержанные чаи. Вот вкус несколько удивил, заваривал крутым кипятком длинными проливами, как выдержнные шены, и горечи в нем действительно мало, терпкость ощутима, однако обща картина горечи-терпкости в большей степени напоминают красный чай, ежели шен пуэр. Сладость на месте, но не такая выраженная, как у дорогих молодых или старых ординарных шенов. В целом во вкусе меньше шеновости, с каждым проливом он больше стремится к красному чаю, но никогда туда так и не приходит. Так же есть некоторые схожести с белым чаем. Вообщем заметно отличается от рядового шена. Пробовал однажды выдержанный хуан пьен из цзингу, и вот он был уже очень похож на красный или выдержанный белый. Эффект так же очень выражен, мягкий, расслабляющий. Так же действительно, как и говорят, хуан пьен мягок для желудка. Но теперь о минусах: За всю эту сниженную горечь, немного зрелый вкус, и общую мягкость напитка приходится платить тем, что «шена» тут во вкусе не так уж и много, получается некий гибрид, шена и красного, что в целом очень даже не дурно как отдельный вид чая, когда обычные шены уже несколько приелись и хочется попить чего то другого. В целом годнота.

TrioMax 10/02/2024, 13:45

Интересный чай. Аромат пролитого листа сладкий, варенье из абрикоса и немного мяты, фруктовый аромат ближе к сухофруктовому. Нет «зелени», больше походи на шен среднего возраста 8-10-ти летней выдержки. Цвет насыщенный, так же напоминает более выдержанные чаи. Вот вкус несколько удивил, заваривал крутым кипятком длинными проливами, как выдержнные шены, и горечи в нем действительно мало, терпкость ощутима, однако обща картина горечи-терпкости в большей степени напоминают красный чай, ежели шен пуэр. Сладость на месте, но не такая выраженная, как у дорогих молодых или старых ординарных шенов. В целом во вкусе меньше шеновости, с каждым проливом он больше стремится к красному чаю, но никогда туда так и не приходит. Так же есть некоторые схожести с белым чаем. Вообщем заметно отличается от рядового шена. Пробовал однажды выдержанный хуан пьен из цзингу, и вот он был уже очень похож на красный или выдержанный белый. Эффект так же очень выражен, мягкий, расслабляющий. Так же действительно, как и говорят, хуан пьен мягок для желудка. Но теперь о минусах: За всю эту сниженную горечь, немного зрелый вкус, и общую мягкость напитка приходится платить тем, что «шена» тут во вкусе не так уж и много, получается некий гибрид, шена и красного, что в целом очень даже не дурно как отдельный вид чая, когда обычные шены уже несколько приелись и хочется попить чего то другого. В целом годнота.

Егор Е 05/02/2024, 18:44

Прекраснейший Шен пуэр ) Сяо Хусай! Очень мягкий, если заваривать 80-90°° кипятком, и во вкусе просто все: ягоды, пастила, мягкая сладость, чуть чуть соломенность и он ещё очень сильно обволакивает ротовую полость, что просто ВАУ 😍 послевкусие - небольшая горчинка, еле-еле уловимая! Очень вкусно, многогранно, пробуйте и открывайте для себя новый ШЕН!

Травянистые Сухая трава/солома

Цветочные Роза

Свежие фруктовые Персик

Ягодные Малина

Кондитерские Бисквит

Сливочные Творог

Андрей 荼山天 03/02/2024, 15:08

Шен, очень похож на липовый запах возле дерева. Заваривал остывшей водой, он очень раскрылся при 80 градусах. Липа, медовые капли, луговые травы. Вечером прям расслабление после трудового дня. Книга считающаяся легко...:

Николай Ш 26/10/2023, 08:29

Если искать общий термин для всей палитры вкуса, то точно можно сказать "цитрусовый". Ароматы мандарина, терпкость лайма, сладость лимонов из Абхазии. Да, совсем забыл, ещё не много фейхуа. Все вместе это создаёт удивительный компот: сладкий, с лёгкой кислинкой, осенним ароматом. Если и есть слабые стороны этого чая - так это (не) стойкость к проливам. Хотя, за эти деньги, глупо просить большего

Molti 11/09/2023, 19:53

Для меня очень терпкий настой по этому снизил оценку до 4 заезд. Все же это вкусовщина и у всех разное восприятие вкуса. В этом чае преобладает абрикос и персик. На заднем плане липовый мёд. По цене, граммовке выходит бюджетный, хороший шен на каждый день. В любом случае рекомендую попробовать этот молодой чай)))