Лао Тун Чжи "Старый товарищ" 9978, 2024

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Лао Тун Чжи "Старый товарищ" 9978, 2024

Описание

Шу Пуэр "Старый товарищ рецепта 9978" 2024 обладает интенсивным и теплым ароматом вареной сгущенки и жареных орехов фундука. В горячей гайвани раскрывает ноты фундука и слегка помятой груши с оттенками подбродивших фруктов. После встречи с кипятком доминируют ореховая паста пралине с добавлением жареного фундука и арахиса, сладкая вареную сгущенку и бисквит, легкие землистые нотки с тонкими винными акцентами. Аромат настоя чая имеет легкие минеральные оттенки. Сам вкус свободный, с почти водянистой текстурой и шоколадной кофейной горчинкой, интенсивность которой будет зависеть от крепости заваривания. В послевкусии доминирует фундук, а шлейф отличается бархатистостью, нежностью и сладостью с нотами ореховой шкурки, мокрой древесины и свежих горячих бисквитных коржей.

Вкусовой профиль

Древесные

Мокрая древесина

Ореховые

Арахис Фундук

Землистые

Земля

Свежие фруктовые

Груша

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты

Кондитерские

Бисквит Ирис/вареная сгущенка

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Когда впервые увидел это название, не понял его смысл, но когда попил... Это название описывает чай наилучшим образом, в его вкусе причудливо соединились классический древесный шу (смолистая сосна и её почки), саган-дайля (тоже смола, но более резкая и острая, немного бальзамических нот и нот сушёных трав) и классический дяньхун (мёд, терпкое танинное послевкусие). В гундаобэе поселились ароматы липового мёда и шу пуэра. Неожиданное сочетание, технолог не зря экспериментировал с ним. Аромат чая приятный, долго описывать не стану, но это такой жирненький кндитерско-пекарный аромат с древесными и пудровыми оттенками, будто рядом пекут пирожки. После проливов аромат усиливается. Вкус с приятной терпкой горчинкой, полнотелый и маслянистый, отдалённо напомнил более старый шу. Довольно сладкий и приятный вкус. Вообще, мне показалось, что так или иначе профиль имеет общий фон пекарни, дерева, сахарной пудры и книжного переплёта (картона). Советую.

Николай Ш 01/11/2024, 09:46

Я не люблю шу, являясь адептом шенов. Но этот чай хорош. Очень плотный, очень черный. Аромат сладкий, ровный, вкус полностью соответствует аромату - зефир, пастила, орешки, сладость. Даже легкое послевкусие есть. Пить можно и нужно!

Александр Т 24/10/2024, 01:52

Сразу скажу - ставлю 5, тут не к чему придраться. А теперь по попядку. Молодость - это когда сносит крышу, но с последствиями. Вот и тут - сумашедший аромат, вкус, но на желудок немного жестковато. Может конечно я уже стар, молодость дорого обходится). Да и тахикардию можно легко словить, поэтому поменьше класть. Брал грамм 13-14 на 160-ую гайвань и цзяншуйский чайник. Лист достаточно крупный, плотно спрессован, но экстракция мощная, сначало было ощущение что лист брокенированный. Разобрал чайное дно - все целое. В цзяншуе заваривался моментально, как ни сливай (опять же, дерзкая молодость). В гайвани отлично, быстро сливал, хватило надолго. Вкус для молодого чая привычный, густой, сильный, уходит в какую-то брагу, скисшие ягоды. Нет сухости, которая характерна для выдержанных чаев. Состояние, если это можно так назвать, резкое, буквально с первого пролива, давление повышает. Такой на мой взгляд утренний чай. Это не хорошо и не плохо, просто нужно это учитывать. Ну и цена. Вообще, категория пуэров до 2 - 2.5 тысяч, это как лотерея. Можно встретить и достойные экземпляры, а можно и откровенный неликвид. Тут прямое попадание в первую категорию, что приятно. Короче, пить с утра, класть поменьше, наслаждаться красотой. Возможно, такой и должен быть настоящий пуэр, а не эти все игры с лао.

Hyuugo 23/10/2024, 21:47

Принимая во внимание много положительных отзывов, немного боюсь писать свой) этот чай на фоне остальных шу никакой, да вот так резко и без прилюдий. Делал его всеми возможными способами, в разной посуде, граммовке и температуре воды. Безликий и без характерный. Но это исключительно мое мнение, однако шу выпито много и этот вид чая мой приоритетный. Если это ваш первый шу, то в любом случае останетесь довольны, ибо сырье у этого чая хорошее, какой либо неприятной ноты он не имеет, однако для любителей шу он не несёт никакой ценности или интереса. ИМХО, без негатива, всем добра!

Николай Е 22/10/2024, 11:53

В сухом листе яркая сладость фиников проявляется вместе со сливочной помадкой. На заднем плане шлейф из сладких сухофруктов и возможно немного фундука. При ошпаривании аромат становится более ореховым. Появляются ароматы дерева и мокрой листвы. Но сладость все равно остаётся доминантой. Вкус настоя плотный, обволакивающий. На первом плане ноты фундука и лёгкая шоколадная горчинка. Эти доминанты проявляются во вкусе на протяжении всего чаепития. Но начиная с середины появляются ноты грецкого ореха. Сладости во вкусе нет, но она начинает появляться на послевкусие, которое довольно ярко проявляется с первого глотка. Сладость кураги и фиников, лёгкий холодок и еле заметная горчинка, все это разнообразие ароматов гармонично сочетается в единый шлейф послевкусия. Пил много разных товарищей и могу с уверенностью сказать, что эта партия очень удачная! Надо брать ещё!

Роман К 30/09/2024, 16:39

Я нашёл своего фаворита!)Касаемо десркипторов вкуса пока что это самый интересный Шу на данный момент,там присутствует всё,за что я люблю Шухи!В сухом листе нежный яркий аромат варёной сгущёнки и ореховость.В прогретой гайвани подключается ещё и небольшая землистость, бисквитность и винный аромат.После встречи с кипятком доминируют бисквитные тона,горький шоколад,ореховость, ненавязчивая землистость, задним фоном ощущается варёная сгущёнка и намёки на винность .Заваривал в гайвани 140 мл граммов 7

Sidthartha 29/09/2024, 12:07

Отличный. Утренний. Плотный как первые лучи. Памятный, как гречневая каша с молоком в детстве. Сладкий вкус, как банка сгущёнки в Хакасской тайге. Действительно товарищ. Ещё не друг, но уже не знакомый) Всем доброго чая и вкусного утра

Роман М 23/09/2024, 11:59

Возможно станет моим "чайным старым товарищем"! Горячий слегка пощипывал кончик языка. По мере остывания все более и более проявлялись нотки сгущенки, фундука. Послевкусие - фруктовая карамель, нуга. Чай легкий, питкий.

Денис Я 18/08/2024, 11:15

Только распробовал Старого Товарища 24 года и это кандидат на покупку целого бличика. Вкусный, густо заваривается, нотки какао, молока и фундука. Очень понравился. В прогретой посуде запах вообще нереальный 🫖