Чжанпин Шуй Сян "Светлый шуй сянь", 2022 HQ

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Южно-фуцзяньский улун/Чжанпин Шуй Сян "Светлый шуй сянь", 2022 HQ

Описание

Чжанпин Шуй Сянь 漳平水仙 он же светлый шуйсянь. Летний чай на пути из «Чаочжоу к Уишань», производится в городском округе Чжанпин в центре провинции Фуцзянь (южнее региона Уи, это не уишаньский улун). Улун является светлым, и по характеру наиболее близок к Чоуши Дань Цунам (самые светлые изумрудные внешне и легкие по вкусу гуандунские улуны). По внешнему виду также похож на Чоуши, но сформирован в порции-кубики, бережно упакованные в пергамент и вакуумную упаковку.

В сухом листе относительно обычной категории у этого чая более равномерное сырье, лист ферментирован минимально. Аромат открывает сложнейшим букетом – нарцисс, сирень, нектар, свежие фрукты. В горячей гайвани аромат бархатистый. В обданной кипятком гайвани похожь тайваньский чай минимального огня пропекания, много сладких цветочных и фруктовых оттенков. Цвет настоя светлый. Вкус ровный, с мятными призвуками, отсылающими к Гуандунскому Я Ши Сянь Дань Цуну. Шлейф хорошо задерживается на пиале. Чай обладает очевидной игрой вкуса, которая легко прослеживается по цвету настоя заваренного чая в зависимости от пролива: от почти бесцветного до красного на последних проливах.

Вес одного кубика: 10 гр
Ноябрь 2022 года

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Свежие фруктовые

Яблоко

Цитрусовые

Лайм

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты

Тропические фрукты

Банан

Кондитерские

Зерновое печенье

Особенности

Партия:

декабрь 2022

Провинция:

Фуцзянь 福建

сухой, прогретый дыханием и потом в горячей гайвани пахнет аналогично с младшим братом сливочно-цветочной ириской, но как будто чуть тише и характер аромата сдвинут больше в сторону цветочных дескрипторов, в частности сирени(младший шуйсян, наоборот, более фруктовый).. после слива в гайвани аромат пудрово-мясной.. когда переливаешь настой(проливы на 95 гр) в пиалу, запах очень сильно малиновый и менее яблочный нежели у младшего шуйсяна, ещё имеется пряная перечная нота.. вкус у этого шуйсяна тоже яблочно-узварный, но более густой и плотный с округлой, бархатной, но мощной горчинкой - эдакий мажор!

Юлия П 26/05/2023, 18:07 Текущая партия

Освежающий, травяной, но не слишком терпкий. Очень приятный чай для весны и лета!

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 07/05/2023, 18:41 Текущая партия

10г. (Один пакетик), чайник 200мл., 16 проливов! Восторг от этого чая неописуем! Супер удобная упаковка и идеальная дозировка делают приготовление чая лёгким и приятным. Аромат свежего куста малины сливается с нотками цветов персика, создавая восхитительный букет. Чай оставляет послевкусие, напоминающее первый пот после пробежки весной – легкий и освежающий. Обязательно попробуйте! Однозначно добавляю в избранное!

Михаил М 03/05/2023, 14:43

Хороший Шуй Сянь добрый, нежный, ласковый и точно вечерний! 6-9 проливов вам обеспечено как и отрешенно - расслабленное состояние. Поначалу прям кажется, что запекли его хорошим таким огоньком и при чём надолго. Ан - нет, на третьем проливе начинаются цветы, карамель, сладости, пряности, такое баловство чайное приходит. А вот под пятый - шестой пролив, чай прощается с вами лёгкой сладостью, как бы оставляя разгадывать его прекрасные превращения. Спасибо!

Никита К 18/04/2023, 18:38 Текущая партия

Сладкий, молочный аромат, который также богат нотами сирени. Тяготеет к Те Гуань Инь и тайваньским улунам, но к Дань Цунам – с большой натяжкой. У гуандунцев сильнее проявляется терпкость, горчинка и ноты цветов. Тут этого почти нет. Для новичков – это супер-крутой чай. Такие оценки наблюдал, когда заваривал этот шуй сян не искушённым в чаях людям) Но у чаеманов со стажем этот "вау-эффект" от ТГ и схожих с ним чаёв со временем сходит.

Пит 26/03/2023, 20:53 Текущая партия

Перепутал комментарии двух шусяней

Пит 26/03/2023, 20:48 Текущая партия

10гр. 170мл. 6 проливов. Плотный. Сочный. Богатый. Сладкий. Многогранный. Он и фруктовый, и карамельный, и медовый. Пьётся очень легко и очень расслабляет. Вечерком самый кайф. В разы лучше чем HQ, хоть и стоит в 2 раза меньше.

Chitatel 14/07/2022, 16:39 К партии: июнь 2022

Летний чай. Лёгкий, приятный. Конечно, у тёмных шуй сянов аромат и вкус моющнее, в этом тонкий вкус и аромат, но тоже очень приятный по своему. А вот эффекта от чая хватило выше крыше. Просто снёс, меня так рубануло, что ненадолго заснул. Очень приятно расслабляет и даёт хорошее настроение.

Эрик 29/06/2022, 10:45 К партии: июнь 2022

Я не понял этот чай. По вкусу что-то среднее между ТГ и светлым тайваньцем. Чего-то уникального не почувствовал, не зацепил. Но в целом неплохой легкий летний улун.

Николай К 20/02/2022, 15:41

Очень классный и приятный светлый улун. Он действительно ассоциируется с летним чаем, у ДаоЧая в ассортименте был или имеется сейчас улун маоча "аромат утиних фекалий" конечно аромат и вкус не соотвествует названию, так вот ради примера и в том и в данном чае ощущуются цветочные нотки, нарциса, жасмина, и словано некий плавный переход из весны в лето. Чай отлично себя ведет и при холодном заваривании, а в летную жару будет самое то такой чай пить.