Те Гуань Инь Чжэнвэй «Чистый вкус» , 2024 осень

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Южно-фуцзяньский улун/Те Гуань Инь Чжэнвэй «Чистый вкус» , 2024 осень

Описание

Те Гуань Инь осеннего сбора вкусового профиля Чжэнвэй «Чистый вкус» 正味. Весь производственный процесс для этого чая продолжается менее суток. После утреннего сбора чай запекается на следующий день ранним утром. Из-за необходимости быстрой ферментации, лист довольно агрессивно сминается.
Выращивается в южнокитайской провинции Фуцзян, уезде Анси, высокогория Дапиншань. Обладает сложным цветочным ароматом с нотами сирени и сладкой нежной игрой вкуса. Часто можно встретить иное название для этого ТГ - Хуа сянь или "Цветочный аромат".
В сухом листе доносятся ландыши и другие легкие весенние цветы, молочности нет. В горячей гайвани появляются легкая ванильная сливочность и цветочные ноты. Аромат очень гладкий и поверхностный. После ошпаривания кипятком фоном появляются овощные оттенки, с цветочно-персиковой доминантой. Шлейф из гайвани сладкий и парфюмерный и является самой сильной стороной этого чая. Вкус нежный.

Дата производства: апрель 2024 года, округ массива Дапиншань 大屏山, центр уезда Анси
Пропекание: цинсян (“чистый аромат”)
Вкусоароматический профиль Чжэнвэй «Чистый вкус» или "Цветочный аромат".

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Древесные

Хвоя

Цветочные

Сирень

Кондитерские

Бисквит

Морские

Морской воздух

Сливочные

Молоко

Особенности

Партия:

ноябрь 2024

Провинция:

Фуцзянь 福建

Сухое сырье – по-ТГшному изумрудное, но не равномерно. Достаточно много светло желто-зеленых листьев. Может, потому что весенний? Порция 10гр на исинец (210 мл), вода снята на ‘шуме ветра в соснах’. Прогретый лист сперва разразился запахом сельди для новогодних салатов. Со 2го пролива начала раскрываться уловимыми сладко-травянистыми, молочными нотами ТГ. Настой по мне эталонно бледно-желтый. Слив – скользкий, веселый, ни грамма горечи. Думаю, большая порция, раскрывшаяся на весь чайник позволила хорошо прочувствовать всю ту самую мелодию ТГ. Тот момент, когда ‘я узнаю ее из тысячи’. В отпитом листе желтизна исчезла, листы оказались вкусными даже сами по себе, долго-долго не отдают растительную горечь. Воздействие и ощущения: Те гуань инь всех сортов для меня – это легкое падение в космос. Этот конкретный чай был приятен на каждый день, в любое время суток: к их завершению пробегал жаркой волной с ног до головы, и восстанавливал силы в середине недель, и бросался освежающим водопадом по утрам.

Михаил А 19/08/2024, 11:56 К партии: май 2024

Идеален в жаркую погоду! Не приторно-сладкий, лёгкий и свежий, без горечи и прочих нюансов. Нежный цветочный вкус

Егор Е 28/07/2024, 17:41 К партии: май 2024

Вкусный, но слабенький ТеГуаньИнь! Он свежий, душистый, лёгкий и приятный на вкус! Мне показался слабеньким в том плане, что нету выраженного цветочно-медового вкуса! Заваривал 5гр на 100мл фарфоровый чайник, советую брать чуть больше грамм, так как видимо для полного и более объемного вкуса, весенний тг стоит брать на чуточку больше ежели осенний тг! Во вкусе чая: немного цветов, ягод, травы, фруктов и приятной сладости 😋 В аромате: свежесть, пряность, цветочность, шоколад и печенье 🍪 Что касается качества - чайный лист не рваный, хорошо скручен! Попробуйте, думаю такой ТГ вам зайдет!

Травянистые Свежая трава Свежескошенная трава

Цветочные Нарцисс Герань

Ягодные Ежевика

Кондитерские Сахар/ карамель Какао/шоколад

Сливочные Творог

Егор Е 22/07/2024, 15:02 К партии: май 2024

Весенний тг меня разочаровал, к сожалению :( Весенний сбор ТеГуаньИнь оказался не таким хорошим, как осенний, так что жду осенний сбор) Одним словом, он - пустоват и слабоват :( В аромате: цветы, ягодки и фрукты Во вкусе: цветы, трава, манго, фрукты и ягоды Попробуйте, но лично я бы дождался осеннего тг, ведь он гораздо ярче и приятней!

Травянистые Свежая трава

Цветочные Герань Флокс

Елена Ш 17/07/2024, 12:24 К партии: май 2024

Не нашли в нем сирень, во вкусе скорее жасмин, а вот в аромате просто весенние цветы. Отчётливый овощной аромат и вкус где-то на втором проливе, потом профиль меняется в сливочную сладость. Немного не стандартный ТГ, ближе к тайваньским улунам, не без их фруктовости. Без кислоты или железистости, гармоничное сочетание вкуса и аромата.

Николай Ш 15/07/2024, 11:09 К партии: май 2024

Сочный, яркий, цветочный. Сирень и цветы, в прогретой посуде немного топленого молока и печенья. Пьется легко, сильная передержка привносит легкую кислинку во вкусе, которая приятно развивается в другие вкусовые оттенки. Больше всего понравилось заваривать холодной водой. Сапонины дают о себе знать в полной мере, пена шикарная :)

Артем К 03/06/2024, 16:21 К партии: май 2024

Приятный нежный чай, в отличие от своих братьев более дорогих. Очень нежный цветочный аромат, не только сирень, но и белые цветы . Успокаивающий , нежный. Настоем выходит отлично. Спасибо дао чаю. Проливами выходит 7 ярких проливов, переливается вкус нежно и красиво. Главное правильная вода

Травянистые Свежескошенная трава

Цветочные Жасмин Сирень

Егор. Е 05/05/2024, 21:51 К партии: апрель 2024

Вкусный, базовый ТГ! В аромате сухого листа: весна😁, ягоды, цветы Распаренный чайный лист даёт аромат: мёда, сливы и травы, с цветами Во вкусе чая: классический тг, но без кислинки, ровный, мягкий, обволакивающий всю ротовую полость вкусом ягод и цветов; мёд и сливочность тоже присутствуют! Вкусно, базово, вау )