Те Гуань Инь Сяоцин, 2024 осень

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Южно-фуцзяньский улун/Те Гуань Инь Сяоцин, 2024 осень

Описание

Самый популярный тип Те Гуань Инь у китайских технологов. Иероглиф Сяо "消" в Сяоцин 消青 не означает "устранение привкуса зелени". На самом деле, он означает более полное удаление влаги, что приводит к меньшему разложению хлорофилла во время остановки ферментации шацин, и готовый чай приобретает яркий изумрудный цвет. Сяоцин характеризуется именно присутствием «привкуса зелени». Но это невероятно вкусный светлый улун, который для многих станет или уже является эталоном ТГ.

Те Гуань Инь Сяоцин начинается с интенсивного цветочного аромата сирени и нот парного молока, с добавлением свежего лайма. Прогретая посуда раскрывает аромат молочной коврижки, тягучий и привлекательный. Заваренный чай демонстрирует густой и сильный аромат сирени и цитрусовых, с добавлением сочной свежей травы. Настой имеет аромат парного молока и орхидеи. Вкус маслянистый, сладкий с легкой кислинкой. Послевкусие напоминает цветущие весенние сады с нотами орхидеи и сирени. Шлейф аромата сладкий и сливочный, с цитрусовыми нотками лайма и легким холодком ментола, долго и липко удерживающийся на стенке фарфоровой пиалы.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Пряные

Мята/ментол

Цветочные

Орхидея Фиалка Сирень

Цитрусовые

Лимон/ цитрон Лайм

Кондитерские

Бисквит

Сливочные

Молоко

Особенности

Партия:

март 2025

Провинция:

Фуцзянь 福建

Пью светлые улуны, заливая их в чашке кипятком. Просто настаиваю. Аромат этого чая слышен был по всей квартире. Манил к себе и звал. В нём почти нет строгости ТГшки, и очень много схожего с Сы Цзы Чунем, моим любимым улуном. Отзвук цветочности, молочные ноты. Много-много нюансов и совсем нет навязчивых тонов. Офигенный! Шикарный! Наслаждаюсь. Даже тем, что скоро меня отпустит вот такое притяжение, и отношение станет спокойнее и ровнее. Но сейчас пока что сплошной трепет и восторг.

Hyuugo 17/12/2024, 16:02 К партии: ноябрь 2024

Хорошая тгэшка, вкус сбалансированный между молочностью и цветочностью но... Я ждал сирени, много сирени, пролив за проливом я надеялся что этот запах скоро придет и раскроется, будет одурманивать и даже душить, однако с каждым проливом он лишь становился все дальше и дальше, пока совсем не растворился. Свежий, приятный, расслабляющий. К сожалению давно не попадалась ТГ с ярким ароматом цветов и здесь этого тоже не произошло, но это так же может стать для кого-то и плюсом, а я буду ждать и верить, что однажды появится то что нужно мне

☯️Nikolay玉 03/12/2024, 14:06 К партии: ноябрь 2024

Еще ни разу не кдавалось попробовать наимвежайший ТэГэ чай, решил приобрести именно самый-самый свежий Те Гуань Инь Сяоцин, 2024 осень 🍵. В сухом виде чувствуется в самом начале резкая нотка трявянистости🌱, затем появляется овощные нотки молочного горошка🫛, затем появляются сливочные/молочные🥛 ноты и легкие цветочные🌸 В прогретой гайвани, слышатся следующие нотки🎵: травянистая кисленькая нотка ← доминирующая, слабая, едва проскальзывающая молочная нотка. Завариваю 5 гр, в фарфоровой(байюй) гайвани 150 мл, t воды ≈ 83-85 С⁰. В проливах слышатся следующие мелодии🎶: травянистая кислинка, аромат сломанной веточки сирени. В послевкусии травянистость, легкая травянистая терпкость. На втором фото показан цвет настоя третьего пролива. Простой и стандартный ТэГуаньИнь, классический набор во вкусе и вкусовой палитре 🎨 Отличное аромосопровождение 🪔 для светлых улунов это сишань сандал (Тонга, Фиджи, Австралия)

Игорь К 03/12/2024, 12:44

Сяоцин- вот чего чего ,но не думал что есть и такие разновидности ТГ. В целом очень даже неплохо. Все как мы русские люди любим: зеленушность,свежесть, да овощная нотка присутствует и это в плюс. Сирень несомненно на первый план выходит,цветы и ещё раз цветы. Таким богиней я угостил своих друзей,всем чай зашёл ,сказали что есть какая-то своя изюминка. В общем свой маленький секрет, волшебство если хотите. Стоит попробовать однозначно!

АБ 17/11/2024, 20:00 К партии: ноябрь 2024

Вроде обычный сиреневый тегуанинь, но с мощной овощной волной, поначалу выходящей на первый план. Сортовая плотность, собственно "железность", чайного листа в этой версии куда ощутимее. Совершенно не мягкий улун, однако в том есть своя прелесть.

Tealover 12/11/2024, 17:40

Аромат лёгкий, сладкий с нотами сирени. Вкус мягкий, слегка сливочный, с нотами цветов и трав. Под крышечкой - кожура дыни. Овощные ноты в основе, травянистость, очень слабый аромат чего-то цветочного, похожий на сирень с примесью... Даже не знаю, кувшинок каких-то. На третьей пиале овощи уходят на задний план, остается доминантой травянистость, на послевкусии так же легкие цветочки. Эффект приятный: Доброта, релакс, улыбчивость, успокоение. Мысли такие Softtouch. Нет слишком сильного расслабления (не прибивает к земле). Второй пролив уже 25 сек, около 80-85 градусов вода. Запах горячего листа так же трава, теперь подраскрылись пряные нотки, легкие цветы. Настой нежный, приятной текстуры, шелковистый, питкий. Уже почти нет овощей, остается травянистость и уже более сильная цветочность. По эффекту: Уже есть легкий стоун, чуток прибивает к земле, Заряженное веселое настроение плавно и нежно перетекает в умиротворение. По итогу: За свои деньги - Отлично.