Да У Е Люсюэ "Шестой снег - темный лист", 2025 зима
Описание
Сюэ пянями 雪片 называются любые дань цуны, собираемые в зимний период. Чаще легкого пропекания, снежные хлопья обладают высоким ароматом, который характеризуется букетом из цветов, меда, фруктов в различных проявлениях. Про Сюэ Пяни говорят – аромат зеленого, вкус красного чая. То есть при всей нежности и сладости аромата, чай обладает плотным вкусом. Стойки к проливам, запросто выдерживают при стандартах пинча 15 завариваний и более. В Китае считается лучшим вариантом дань цунов для первого знакомства с категорией гуандунских улунов.
Этот Да У Е - рай для вкусовых рецепторов. В сухом листе красивый зелено-желтый по цвету чай настойчиво дает ментоловые освежающие нотки с весенним цветочным букетом из гиацинта, нарцисса и тюльпана. В прогретой посуде еще напористее ментоловый леденец, смягчается ванилью и сливочными нотками. После встречи с кипятком сохраняет освежающие доминанты, а на остывании выдает сладость липового свежего меда и фруктовую группу, которая уходит в шлейф. В шлейфе спелая или даже мятая груша и абрикос, бисквитная выпечка с вареньем пятиминуткой, мед и грушевый компот. Настой полнотелый, со сладостью мятых фруктов и освежающим ментоловым послевкусием. В этом аспекте напоминает Сюэ Пянь Жоу Гуй Дань Цун.
Вкусовой профиль
