Дун Дин Цинcян "Улун с морозного пика", 2024 зима
Описание
Как и все тайваньские чаи этой зимы, он обладает особыми сливочными оттенками и "морским дыханием". Это редкий Дун Дин, когда его делают настолько светлым и не пропекают до профиля нунсяна или сильнее.
Аромат сухого листа нежный, наполненный нотами ромашки и цветочной пыльцы, дополненный свежестью сдобной выпечки, мягкими молочными акцентами и аккордами ванили.
В горячей посуде чай раскрывает овощные ноты среза кукурузы и сладкого перца, а также цветочные хризантемовые оттенки, создавая теплый и гостеприимный букет с тонкими кондитерскими оттенками. Заваривание чая усиливает кукурузные нотки и проявляет морские, а по мере остывания листа проявляются свежие пряные нотки шалфея и сливочного масла.
Аромат настоя характеризуется минеральной нотой. Настой текстурный и шелковистый, умеренно нейтральный по вкусу с умамистыми оттенками. Послевкусие чая оставляет впечатление морского бриза, добавляя свежесть и "прозрачность". Шлейф аромата насыщенный, с фруктовыми акцентами абрикоса и вишни, а также карамели ириски.
За соотношение цена/качество улун отмечен стикером "Чай-находка"