Ли Шань улун с Сунмао, 2025 зима

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Ли Шань улун с Сунмао, 2025 зима

Описание

Органический цинсин улун с ферм Сунмао 松茂, расположенных на высоте 1600 метров на массиве Ли Шань. Чай культивируется по органическим стандартам без использования удобрений, инсекцидов и прочей сельхоз химии. В сухом листе узелки зелено-желтого оливкового цвета с выраженным мощным черенком. В этом году чуть больше ореховых нюансов, но меньше кондитерских.
Аромат сухого листа раскрывается жареными нотами подсолнечника и арахиса, создавая насыщенную и теплую основу. В прогретой посуде добавляет нюансы печеных фруктов, варенья и абрикоса, дополненные легким древесным акцентом фруктовой щепы. При заваривании настой напоминает узвар из сушеных фруктов, с оттенками сладкой пастилы, сахарной карамели, темного меда и фруктового мармелада. В аромате настоя проявляются груша, узвар и нежная карамель, создавая сладкий, но легкий профиль. Вкус плотный, с едва заметной горчинкой жареных семечек, гармонично сбалансированной фруктовыми мотивами. Послевкусие согревающее, с нотами семечек, сладкого яблока и варенья, сохраняет насыщенность и сладость. Шлейф продолжает тему варенья, узвара и печеных фруктов, с тростниковой сахарной карамелью в финале. Сладкий, в меру прогретый тайваньский чай, который проявляет вкусоароматику как сильно печеных улунов, так и легких цинсянов.

Вкусовой профиль

Древесные

Фруктовая щепа

Ореховые

Арахис Подсолнечник

Свежие фруктовые

Абрикос Яблоко Груша

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Варенье/джем Компот Пастила

Кондитерские

Мед Сахар/ карамель

Особенности

Партия:

январь 2025

Провинция:

Тайвань 台湾省

Вкусный улун, чем-то похожий на габу! Улунчик действительно очень вкусный и мне зашёл! Во вкусе: манго, яблоко, персик, черешенка,сливки и молоко В аромате: печенье, фрукты и ягоды, цветы Улунчик интересный, очень. Допью его и приму уже финальное решение об его покупке или наоборот не покупке!

Цветочные Нарцисс

Свежие фруктовые Абрикос Персик

Тропические фрукты Манго Дыня

Обработанные фрукты Пастила

Ягодные Черника/ голубика/жимолость

Кондитерские Бисквит

Сливочные Сливочное масло Пломбир

Айсылу Н 30/06/2024, 18:27 К партии: апрель 2024

Отличный чай. Раньше покупала Габу Ли Шань из Наньтоу, которую почему-то перестали возить в урожаях после 2021г. В этом чае нотки моей любимой габы, по которой я скучала, но вкус как будто более тонкий и гораздо богаче в полутонах.

Виталий С 19/05/2024, 23:57 К партии: апрель 2024

Достойный тайванец, зимний сливочный. Аромат мягкий и нежный. Вкус отдающий чем то жареным и печенным а после уходит в приятную сладость и можно долго наслаждаться сладким приятным зимним чаем. Мне понравился, со мной будет точно.

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 18/04/2024, 11:43

Этот вкусный и прикольный чай - насыщенный, плотный, словно нажористый осенний лаваш.

Анастасия К 02/04/2024, 23:50

Лень расписывать впечатления и ощущения, скажу просто и коротко - шедевр. Долгое время ждала другого тайваньца, но по рекомендации магазина решила взять свежие зимние на пробу, все замечательные,однако, этот понравился больше всех. Остается надеяться на появление в ассортименте вновь. Возьму с запасом.

Артем К 15/03/2024, 01:40

Достойный чай, который пока мной не понят. В последнее время пью много тайваньцев и из пропекание сильно влияет на чай. Этот чай для меня оказался одним из лучших, если фошоу лишань чисто молочно-сливочный, дундин медовый, чжу лоу-фруктово-травянистый. То этот чай словно сочетание всех этих + габа. Действительно обработанные карамелизированные фрукты тут есть. Чай очень хороший, но нужно ещё распробовать. Советую всем заварить его в исинце, например в цзы ни, будет ещё интереснее. Чай расслабляющий, ароматный, но профиль хвойный не учуял

Свежие фруктовые Груша

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты

Кондитерские Сахар/ карамель

Сливочные Топленое молоко

Николай Е 25/01/2024, 16:11

В аромате сухого листа доминирует кондитерская нота печенья, ее же равномерно окутывают аромат черносмородинового листа и немного хвои, которая вносит небольшую, пикантную горчинку. При ошпаривании аромат приобретает фруктовую кислинку и немного цветов. Вкус настоя яркий, цветочный, словно погожий летний день, когда смотришь в окно, а внутри все благоухает от увиденной красоты. Случайно передержал 2й слив и появилась травянистость, немного терпкости и еле ощутимая горчинка. Но 3й слив тоже случайно передержав, уже был совсем иной. Мягкий цветочно-фруктовый вкус, с травянистым шлейфом. Но лучше всего себя этот улун показал при достаточно быстрых сливах и температуре воды до 80 градусов. В этом случае он приобретает элегантность, в которой нет перекосов и все ароматы на своих местах. Послевкусие приятное, в основном фруктовое и ярче всего заметно присутствие личи. Со временем появляется свежесть и еле заметный холодок. Сказать, что этот чай меня чем то восхитил, не могу, но и ругать его не за что. 5 баллов, но лично вряд ли к нему вернусь.

Tealover 12/01/2024, 16:16

Если в начале спокойный сладкий с травами аромат, то согревшись в изобилии выдает ароматическую феерию сливочно-пряного масла) Красивый светлый изумрудно-желтый настой, раскрывает аромат постепенно от пролива к проливу, который в целом легкий и цветочный (больше клевер). Можно так же распознать в нем душистые травы, особенно удивительны ассоциации с чабрецом и медом. И хоть подобные оттенки знакомы, чем-то он все таки манит... Гладенький и мягкий вкус, как нежнейший шёлк. С легкой свежестью лайма и немножко грейпфрута, что освежает и успокаивает нервишки под вечер ;) Превосходный улун церемониального, высокого качества. Рекомендую попробовать его всем и каждому, кто еще не успел этого сделать.

Чайный подмастерье обители Фруктовых лисиц 06/01/2024, 19:21

Очень интересный дружочек! Брала в слепую по описанию и прям угадала. Невероятно легкий с очень объемным и глубоким ароматом и приятным вкусом. В сухом листе отчетливо черносмородиновый лист и имбирная печенька на фоне. В заваре на 85 градусах, мигрирующие от завара к завару яркие фруктовые, тропические, цитрусовые и цветочные ноты с приятным добавлением сливочности. Во вкусе баланс цитрусовой кислинки и сливочных нот. В общем и маракуйя нашлась, и цитрусовые карамельки, и печеньки, и сливочки и чего то только не… Что приятно во вкусе никакой горечи, без вяжущих нот. Короче очень питкий малыш) Однозначно заряжен на хорошее легкое настроение и приятные, смешливые беседы)