Да Хун Пао, средний огонь, 2024

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Да Хун Пао, средний огонь, 2024

Описание

Да Хун Пао среднего огня раскрывается богатым и гармоничным ароматом. В сухом листе заметны пряные и слегка жареные ноты с акцентами сушеных фруктов, грейпфрутовой корки и хлебной корочки. Прогретая посуда сильно усиливает фруктовую составляющую, где цитрусовые становятся ярче и свежее, выделяясь апельсином и грейпфрутом.

После заваривания аромат наполняется сладкими мандариновыми оттенками, дополненными весенним цветочным букетом — гиацинт, ландыш и нарцисс. Интенсивный цветочно-цитрусовый аромат с доминирующими гиацинтом, нарциссом и ландышем доминирует на начальных этапах и с каждым проливом все больше смещается в сторону цитрусов и цукатов. Настой полнотелый, гармоничный, с густой и осязаемой текстурой. Цвет настоя темнее, чем может предполагаться по ароматическому профилю.

Послевкусие бархатистое, сочетает фруктовые и цветочные нюансы. В шлейфе аромата выделяется интенсивный гиацинтовый характер с выраженной цитрусовостью, которая смещает на себя акценты с каждым новым проливом, напоминающей кожуру грейпфрута, и оттенком свежего хлеба с цукатами.
Из недостатков стойкость к проливу, если это уместно считать таковым для уишаньского улуна такой ценовой категории.

Вкусовой профиль

Пряные

Корица Имбирь

Цветочные

Гиацинт Нарцисс

Цитрусовые

Мандарин/апельсин Грейпфрут/помело

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Жареный хлеб

Особенности

Партия:

декабрь 2024

Провинция:

Фуцзянь 福建

Да, действительно он очень интересен. Совсем необычно для да Хун пао, когда начинаешь находить во вкусе и аромате тропические ноты, ноты различных цветов и пряностей. В какой-то момент даже можно поймать себя на мысли, что ты будто бы пьешь совершенно другой чай. Но все же и для "классического" вкуса да Хун пао все равно тоже осталось место, но все же он, как мне показалось, уже уходит на второй план. Тем не менее, я советую тот чай тем, кто уже пробовал да Хун пао не раз и не два. Но если вы покупаете этот сорт чая в первый раз, то я бы посоветовал вам взять чай с более классическим вкусом. А мне понравилось, я получил свою порцию эмоций и радости

Илья 25/03/2025, 21:04 Текущая партия

Отличный чай! Очень яркий аромат прогретого листа. Аромат сбалансированный, очень сладкий и яркая цитрусовая нота на фоне типичных уишаньских. Вкус приятный, ровный, чай правильно прогрет, нет никаких посторонних нот, как бывают в дешевых ДХП. Я ждал более выразительного вкуса, но это "средний огонь", а не глубокое пропекание.

Сергей Д 22/03/2025, 00:15 Текущая партия

В целом доволен. Хотелось правда цитрусовые уловить, но не получилось - может где-то в проливах промахиваюсь. Сам по себе согревающий, пряный, наверное хлебный

14/03/2025, 19:28 Текущая партия

Классический недорогой Да Хун Пао без излишнего уклона в табак. В сухом листе водоросли нори, табачный лист, вишнёвый пирог, хлебная корочка под дым костра, подлесок и что-то вроде песни "Мы сегодня дома" группы Хадн Дадн. В прогретом чайнике подлесок выходит вперёд, табак становится менее выраженным. Слил первую заварку, в чайнике появился какой-то очень тонкий, но в то же время насыщенный аромат: что-то вроде гречихи, липового цвета и, наверное, тех самых цветов из описания к чаю (не силён я в этих ваших цветах). После первого пролива дымок, чернослив, табачность; опять же какой-то тонкий шлейф цветов, я бы даже сказал аромат женских духов чем-то напомнило; немного кожи. Первый пролив довольно яркий во вкусе: жжёная карамель, рахат-лукум, сливочная карамель, табачная терпкость, немножко мёда. В послевкусии лёгкий холодок и весьма отчётливое яблоко, такое знаете чуть вытянутое с грубой красной шкуркой и зеленоватой мякотью. Вообще во вкусе вторым слоем прослеживается что-то очень зелёное вроде щавеля или весенней надломанной ветки. Очень, очень танинный. По мере чаепития всё больше уходит в табак. Проливы держит так себе, особого развития нет. И проливы держать лучше подольше, тогда раскрывается что-то фруктовое вроде апельсина и грейпфрута. В целом я не большой фанат Да Хун Пао, но объективно чай соответствует цене. Мне больше понравился классическим 3-минутным настаиванием, как будто более гармонично получается, чем проливами.

Елена Ш 08/02/2025, 13:27 Текущая партия

Соотношение цена-качество устраивает, неплохой Да Хун Пао, действительно с грейпфрутовой горчинкой и лёгкими цветочными нотами. Ароматные смолы и некоторая сливочность во вкусе. Цветов не обнаружили. Бархатистость на вторых- третьих проливах, потом некоторая минеральность. В целом спокойный и гармоничный, свою цену оправдывает.

Ветреный пик 15/01/2025, 20:06 Текущая партия

Не могу понять почему на этот чай так мало отзывов, по мне это очень достойный кандидат. В сухом виде аромат сразу зацепил: пряный, с легкими жареными нотками и фруктовой сладостью. Когда прогрел чайник, запах стал более цитрусовым, с тонкими акцентами апельсина и свежести грейпфрута. На вкус чай очень насыщенный. Первые проливы раскрылись яркими цветочными и цитрусовыми оттенками, было ощущение весеннего букета с приятной кислинкой. Ближе к середине заваривания вкус стал мягче, появился намек на сладость цукатов и что-то хлебное, жареное почувствовал только в запахе. Текстура настоя густая, обволакивающая. На 5-6 проливе чай стал менее выразительным. В целом, это отличный улун, который мне пришелся по вкусу.

Tealover 14/01/2025, 02:16 Текущая партия

Хороший, сбалансированный уишанец. От сухого листа аромат привычный, как у уишаньцев=) Хлебная корочка на костре, сладкая пряность фруктов. Из гайвани аромат очень фруктовый, с отчетливой сладостью, выступает а первом плане, за ним идёт приятная хлебная корочка на костре. Вкус слегка маслянистый, сбалансированный. Приятные пропечённые нотки, немного пряности фруктов, лёгкая терпчинка и приятное чуть травянистое послевкусие. Ко второй части чаепития вкус уходит в минеральность. Даже возникла очень сильная ассоциация со школьными годами - когда вечером ели терпкие, вяжущие ягоды на улице. Этот да хун пао вяжет точно так же и уносит куда то в 2007-2010. Также подмечу что в первых проливах преобладает табак и хлеб! Проливы держит хорошо=)

Сергей Р 06/01/2025, 00:10 Текущая партия

Сначала искал подвох в цене,потом понял,что подвоха нет,приобрел по старой памяти, получилось в радость. Классика среди улуна. Цена качества! По вкусовым тот самый ДХП.спасибо,вернусь еще!