Да Хун Пао, средний огонь, 2024

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Да Хун Пао, средний огонь, 2024

Описание

Да Хун Пао среднего огня раскрывается богатым и гармоничным ароматом. В сухом листе заметны пряные и слегка жареные ноты с акцентами сушеных фруктов, грейпфрутовой корки и хлебной корочки. Прогретая посуда сильно усиливает фруктовую составляющую, где цитрусовые становятся ярче и свежее, выделяясь апельсином и грейпфрутом.

После заваривания аромат наполняется сладкими мандариновыми оттенками, дополненными весенним цветочным букетом — гиацинт, ландыш и нарцисс. Интенсивный цветочно-цитрусовый аромат с доминирующими гиацинтом, нарциссом и ландышем доминирует на начальных этапах и с каждым проливом все больше смещается в сторону цитрусов и цукатов. Настой полнотелый, гармоничный, с густой и осязаемой текстурой. Цвет настоя темнее, чем может предполагаться по ароматическому профилю.

Послевкусие бархатистое, сочетает фруктовые и цветочные нюансы. В шлейфе аромата выделяется интенсивный гиацинтовый характер с выраженной цитрусовостью, которая смещает на себя акценты с каждым новым проливом, напоминающей кожуру грейпфрута, и оттенком свежего хлеба с цукатами.
Из недостатков стойкость к проливу, если это уместно считать таковым для уишаньского улуна такой ценовой категории.

Вкусовой профиль

Пряные

Корица Имбирь

Цветочные

Гиацинт Нарцисс

Цитрусовые

Мандарин/апельсин Грейпфрут/помело

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Жареный хлеб

Особенности

Партия:

декабрь 2024

Провинция:

Фуцзянь 福建

Не могу понять почему на этот чай так мало отзывов, по мне это очень достойный кандидат. В сухом виде аромат сразу зацепил: пряный, с легкими жареными нотками и фруктовой сладостью. Когда прогрел чайник, запах стал более цитрусовым, с тонкими акцентами апельсина и свежести грейпфрута. На вкус чай очень насыщенный. Первые проливы раскрылись яркими цветочными и цитрусовыми оттенками, было ощущение весеннего букета с приятной кислинкой. Ближе к середине заваривания вкус стал мягче, появился намек на сладость цукатов и что-то хлебное, жареное почувствовал только в запахе. Текстура настоя густая, обволакивающая. На 5-6 проливе чай стал менее выразительным. В целом, это отличный улун, который мне пришелся по вкусу.

Tealover 14/01/2025, 02:16 Текущая партия

Хороший, сбалансированный уишанец. От сухого листа аромат привычный, как у уишаньцев=) Хлебная корочка на костре, сладкая пряность фруктов. Из гайвани аромат очень фруктовый, с отчетливой сладостью, выступает а первом плане, за ним идёт приятная хлебная корочка на костре. Вкус слегка маслянистый, сбалансированный. Приятные пропечённые нотки, немного пряности фруктов, лёгкая терпчинка и приятное чуть травянистое послевкусие. Ко второй части чаепития вкус уходит в минеральность. Даже возникла очень сильная ассоциация со школьными годами - когда вечером ели терпкие, вяжущие ягоды на улице. Этот да хун пао вяжет точно так же и уносит куда то в 2007-2010. Также подмечу что в первых проливах преобладает табак и хлеб! Проливы держит хорошо=)

Сергей Р 06/01/2025, 00:10 Текущая партия

Сначала искал подвох в цене,потом понял,что подвоха нет,приобрел по старой памяти, получилось в радость. Классика среди улуна. Цена качества! По вкусовым тот самый ДХП.спасибо,вернусь еще!